Mięso z indyka uważa się za dietetyczne, delikatne i bardzo smaczne. Jak gotować indyka w piekarniku z jabłkami, przeczytaj poniżej.
Indyk z suszonymi śliwkami i jabłkami w piekarniku
Składniki:
- cały indyk - 1 sztuka;
- rafinowany olej roślinny - 55 ml;
- jabłka - 1 kg;
- suszone śliwki bez pestek - 200 g;
- przyprawy;
- sól.
Przygotowanie
Ścieki dokładnie umyte, wysuszone. Przygotowujemy marynatę: mieszamy olej roślinny z przyprawami i solą. Pocieramy im ptaka. Przesyłamy tuszy do rękawa do pieczenia i czyścimy ją na zimno na noc. Następnie bierzemy jabłka i kroimy je na duże plasterki. Dodaj umyte śliwki i wymieszaj. Powstałe wypełnienie wypełnia ptaka i zszywa dziurę. Ponownie włóż ptaka w rękaw. Przy 180 stopniach piec przez 2,5 godziny. Następnie film jest cięty i podajemy cały indyk, upieczony w piecu z jabłkami, na brązowy.
Indyjska podudzie z jabłkami, pieczona w piecu
Składniki:
- trzonek z indyka - 2 szt .;
- cebula dużej wielkości czerwona - 1 szt .;
- Musztarda dijon - 150 g;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- jabłka słodko-kwaśne - 500 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Nagrzewanie piekarnika do 180 stopni. W misce włóż połowę musztardy, wlej oliwę i dobrze wymieszaj. W nogach z dwóch przeciwległych boków wykonujemy nacięcia aż do kości. Solim, pieprz i pocierać pozostałą musztardę. Dwa duże arkusze tłuszczu z folii z oliwą z oliwek, położyć golenie i szczelnie owinąć. Przesyłamy je do piekarnika na godzinę. Następnie wyjmujemy, rozkładamy i sprawdzamy gotowość - w najgrubszym miejscu wykonujemy głębokie nacięcie. Jeśli przydzielono jasny sok, to mięso jest gotowe. W przeciwnym razie należy go włożyć z powrotem do piekarnika na kolejne 20 minut Obrane cebule pokroić w pół-pierścienie. Pokrój jabłka i oczyść rdzeń. Kroimy je na plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy cebulę przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj jabłka, cukier i szczyptę soli pieprzem. Mieszając, przygotowujemy 10 minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz nalać około 30 ml wody. Następnie wyjmij patelnię z ognia i dodaj mieszaninę musztardy i oliwy z oliwek. Usuwamy przygotowane pieczywo z piekarnika i pozwalamy im leżeć w folii przez 10 minut, a następnie wyjmujemy folię, a golenie podajemy na stół jabłkami.
Faszerowane jabłka indyka zapiekane w piecu
Składniki:
- duża tusza z indyka - 1 sztuka;
- jabłka - 2 sztuki;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- liście rozmarynu;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- olej roślinny;
- olej - 30 g;
- musztarda.
Przygotowanie
Usuń wypatroszone tusze i pozostaw do wyschnięcia. Z zewnątrz i wewnątrz ocieramy się papryką, solą i pieprzem. Zrób małe nacięcia i włóż do nich ząbki czosnku. Nasmarować tuszy olejem roślinnym zmieszanym z musztardą. Dzięki temu ptak stanie się pachnący i soczysty. Dajemy jej promarinate co najmniej 6 godzin na zimno. Następnie wkładamy do wnętrza liści rozmarynu i owoców, pokrojonych w plasterki. Nadziewany ptak owinięty w folię i położyć piersi na blasze do pieczenia. W 200 stopniach piec przez około godzinę, a następnie obniżyć temperaturę do 170 ° C i gotować ptaka przez kolejne 4 godziny. Około pół godziny przed zakończeniem procesu folia jest usuwana i pieczony indyk aż do czerwonego.
Indyk z jabłkami i pomarańczami w piekarniku
Przygotowanie
- tusza z indyka - 1 sztuka;
- jabłka - 500 g;
- pomarańcze - 600 g;
- cytryna - połowa;
- sól - 25 g;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki.
- kurkuma - szczypta;
- olej roślinny - 50 ml.
Przygotowanie
Przyprawy miesza się z olejem roślinnym, dodaje zmiażdżony czosnek, sól, sok z 1 pomarańczy i pół cytryny. Dobrze to wszystko wymieszać. Pocieramy tuszy przygotowaną marynatą. Czyścimy na zimno przez 12 godzin.
Podczas gdy ptak jest marynowany, przygotowujemy nadzienie: myjemy pomarańcze ze skórki i dzielimy na segmenty. Obieramy jabłka ze skórki i nasion oraz kroimy je. Łączymy wszystko i mieszamy wszystko, wypełniamy się masą brzucha. Jeśli coś nie pasuje, połóż go na blasze do pieczenia wokół ptaka. Gotujemy w temperaturze 200 stopni przez około 120 minut.