Dziś opowiemy Ci o najprostszych i najtańszych opcjach do tworzenia pięknej glazury kakaowej. Doskonale nadaje się jako ozdoba do ciast, ciast, ciast i innych wypieków.
Przepis na glazurę na ciasto z kakao
Składniki:
- kakao - 75 g;
- krem 33% - 100 ml;
- cukier - 170 g;
- żelatyna - 10 g;
- filtrowana woda - 100 ml.
Przygotowanie
Aby uzyskać czekoladową glazurę z kakao, liście żelatyny moczone są przez 10 minut w przegotowanej wodzie. W małym rondlu wylać cukier, kakao, wstrzyknąć krem i rozcieńczyć wszystko przegotowaną wodą. Mieszamy miksturę z trzepaczką i podgrzewa na słabym ogniu. Po ugotowaniu zaznaczamy 1 minutę i wyjmujemy naczynia z talerza. Ściśnij żelatynę, dodaj do glazury i zamieszaj. Glazurę wlewamy do wysokiej szklanki z dziobkiem, dociskamy folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Przed użyciem należy rozgrzać go w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej do temperatury 37 stopni.
Glaze na ciasto kakaowe i mleczne
Składniki:
- cukier biały - 3 łyżki. łyżki;
- suche kakao - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- krowa mleczna - 4 łyżki. łyżki;
- Masło - 60 g.
Przygotowanie
Wlać mleko do garnka, wrzucić suche kakao i cukier. Wymieszaj składniki i załóż słaby ogień. Po rozpuszczeniu wszystkich kryształów, dodać olej i gotować przez około 5 minut Gotowy nalewek do kawy natychmiast nakłada się na ciasto, aby nie miał czasu na zamrażanie.
Prosta glazura kakaowa
Składniki:
- kakao w proszku (jakość) - 2 łyżki. łyżki;
- filtrowana woda - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier jest mały - 0,5 łyżki.
Przygotowanie
Do przygotowania glazury, którą można wykorzystać do dekoracji pączków lub eklerów, kakao miesza się z cukrem i rozcieńcza przegotowaną wodą. Lekko ubij wszystko, załóż słaby ogień i gotuj, mieszając, aż do wrzenia. Następnie wyjąć naczynia z talerza i pozwolić, aby polewa ostygła i zagęściła się.
Glaze z kakao i kwaśnej śmietany
Składniki:
- cukier biały - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana ma niskotłuszczowy - 100 ml;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W śmietanie wyrzucamy cukier do smaku i wlewamy kakao. Dokładnie wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu, mieszając. Gdy tylko nasz glazur się zagotuje, włóż kawałek masła i podgrzej go, aż się rozpuści. Następnie usunąć z ognia, schłodzić i przejść do procesu szklenia.
Szybka glazura kakao
Składniki:
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- oczyszczona woda - 3 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
W misce przesiewamy najpierw sproszkowany cukier, następnie skrobię i suszone kakao. Dodaj zimną wodę i szybko wymieszaj wszystko, aby upewnić się, że nie ma już grudek. Pokrywamy wszelkie wypieki wykończoną glazurą.
Szkliwo z kakao i skondensowanego mleka
Składniki:
- masło, naturalne - 1 łyżka. łyżka;
- mleko skondensowane - 1 łyżka. łyżka;
- suche kakao (wysokiej jakości) - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Tak więc masło masło włożyć do miski i stopić w kuchence mikrofalowej. Następnie dodaj skondensowane mleko i wlej kakao. Dokładnie miksujemy wszystko i pokrywamy wszelkie wyroby cukiernicze gotowym lukrem czekoladowym.
Polewą kakaową
Składniki:
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- krowa mleczna - 3 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 sztuki;
- gorzka czekolada - 50 g.
Przygotowanie
Mleko ogrzej i dodaj cukier. Kakao miesza się z roztopionym kremowym masłem i delikatnie dodaje się do słodkiego mleka. Następnie wyrzuć tę samą czekoladę, podzieloną na kawałki i wyślij wszystko do kuchenki mikrofalowej. Po 4 minutach wyjmujemy naczynia, mieszamy lukru z łyżeczką i używamy do tego celu: do dekoracji ciast, ciast, ciast lub ciastek.