Oszałamiający aromat, delikatny i zwiewny smak - to wszystko mus truskawkowy, którego przepis oferujemy. Pufnijmy trochę i umówmy się na romantyczny wieczór, na który najlepiej nadaje się mus truskawkowy.
Jak ugotować mus truskawkowy?
Możesz gotować mus zarówno ze świeżych, jak i mrożonych truskawek.
Składniki:
- Truskawka - 500 g;
- żółtka - 5 sztuk;
- cukier - 150 g;
- krem - 250 ml;
- koniak - 120 ml;
- żelatyna - 25 g.
Przygotowanie
W tym przepisie mus truskawkowy pojawia się 500 g truskawek, ale odłożymy 200 g na dekorację i dokładnie spłukujemy i spłukujemy pozostałe jagody. Żelatynę moczyć w zimnej wodzie przez około 30 minut, następnie spuścić nadmiar wody. Bijamy żółtka do stanu gęstej śmietany, stopniowo dodając 100 g cukru i usuwając go na zimno. Dodaj koniak do puree z truskawek, połącz je z żółtkami i żelatynę rozpuścić w ogniu. Całą masę dokładnie wymieszano i umieszczono w lodówce. Gdy mus z truskawek zacznie gęstnieć, wymieszać z bitą śmietaną i wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Podawaj mus, udekoruj go kawałkami pozostałych truskawek.
Mus truskawkowy z mangą - przepis
Składniki:
- Truskawka (mrożona) - 300 g;
- mleko - 1 szklanka;
- cukier - 60 g;
- manga - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Do przygotowania musu z truskawek z mangą oddziela się jagodę od soku. Na koniec otrzymasz około 200 g truskawek. Roztrząsamy w blenderze, dodajemy 50 g cukru i trochę trzepaczki. Mleko doprowadza się do wrzenia, stopniowo wprowadzając semolinę i mieszając, mieszając owsiankę (około 10 minut). Pozwól człowiekowi ostygnąć, a następnie wymieszaj je mikserem i wymieszaj z puree z truskawek. Kontynuuj przez kilka minut, aby pokonać, następnie włóż do foremek i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, aby zamarzły. W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, sok, który wcześniej rozdzieliliśmy, zmieszaliśmy z cukrem i ugotowaliśmy. Podczas serwowania nałóż odrobinę sosu na talerz i na wierzch ułóż piankę z truskawek.
Jeśli ten delikatny deser Ci nie wystarcza, przygotuj też mus z żurawin , ale na początek lepiej zrobić coś poważniejszego, np. Zupę owocową !