Kiedy potrzebujesz łatwego, ale satysfakcjonującego i przydatnego obiadu lub kolacji, nie ma nic lepszego niż ryba z warzywami gotowanymi według specjalnych receptur. To danie łączy w sobie wiele przydatnych właściwości, a jednocześnie jest szybko i łatwo przygotowane.
Jak pyszne gotować ryby z warzywami?
Składniki:
- morszczuk lub łożysko - 2-3 szt .;
- Bułgarski pieprz - 2-3 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- cebula - 2-3 kawałki;
- pietruszka do smaku;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawa do ryb - 1,5 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj ryby i warzywa - oczyść je i umyj. Pieprz, pomidory i cebula pokroić w plastry i marchewki - słomki. Ryby pokroić na kawałki o grubości 3-4 cm. Drobno posiekaj zielenie. W głębokim dużym rondlu wlać olej, a następnie położyć cebulę, pomidory, pietruszkę, paprykę, marchew i ryby.
Każdą warstwę, nie zapomnij posypać odrobinę i posypać przyprawą dla ryb. Następnie powtórz to jeszcze raz i połóż kilka plasterków cytryny na ostatniej warstwie ryby. Wlać około połowy szklanki wody do rondla, przykryć, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 30-40 minut. Podawaj ryby z warzywami na ciepło, w razie potrzeby z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.
Ryba z warzywami w pomidorach
Jeśli chcesz zdobyć nie tylko ryby, ale także pyszny sos, powiemy ci, jak wypuścić ryby z warzywami w pomidorach.
Składniki:
- Filety morszczuka - 800 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- liście laurowe - 1-2 szt .;
- aromatyczny pieprz - 5 szt .;
- czarny mielony pieprz i sól do smaku;
- goździki - 5 szt.
Przygotowanie
Opłucz filety rybne i pokrój je na małe porcje. Z cebulą i marchewką usuń skórę. Potnij cebulę w pierścienie i zetrzyj marchewkę na dużej tarce. Połącz ryby z warzywami i ułóż je wszystkie razem na patelni z podgrzanym olejem. Gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10-15 minut.
Następnie dodaj do ryby wszystkie przyprawy wymienione w przepisie, koncentrat pomidorowy i gotuj przez kolejne 15 minut. Pozwolić, by ryba w pomidorze ostygła nieco i podawać do stołu z dowolnym bocznym naczyniem lub jako osobne naczynie.
Ryba duszona z cebulą
Składniki:
- filety dowolnej białej ryby - 700 g;
- cebula - 2 kawałki;
- liście laurowe - 6 szt .;
- słodka papryka - 8 grochów;
- sól;
- woda i oliwa z oliwek - 1/3 łyżki.
Przygotowanie
Obierz cebulę i pokrój na pół-pierścienie. Umyć ryby i pociąć je również. Na dnie garnka wlać odrobinę oleju i ułożyć warstwę cebuli, a następnie warstwę ryby. Posól ją i ułóż na wierzchu kilka groszków pieprzu i liści laurowych. Powtarzaj to samo kilka razy, aż składniki się wyczerpieją. Ostatnia warstwa powinna być z cebuli, należy ją polać oliwą z oliwek.
Następnie wlej wodę do garnka i połóż na ogniu. Gasić rybę przez 30-40 minut pod zamkniętą pokrywką, a następnie wyjąć i gotować na 20-25 minut. Podawaj tę rybę lepiej schłodzoną lub nawet zimną.
Czerwona ryba duszona z warzywami
Składniki:
- dowolna czerwona ryba - 700 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 kawałki;
- musztarda - 1,5 łyżki. łyżki;
- pomidory - 3-4 szt .;
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- zimna woda - 0,75 st .;
- sól i czarny mielony pieprz do smaku.
Przygotowanie
Ryby oczyścić, umyć i podzielić na duże kawałki. Sól i pieprz każdego z nich ułożyć w mące, a następnie usmażyć na gorącym oleju aż do skorupki. Potnij cebulę w cienkie pierścienie, również trochę usmaż
Następnie wyjmij rybę i przenieś ją do innego naczynia, a do miejsca, w którym została ugotowana, dodaj upieczoną mąkę, sól i pieprz. Doprowadzić sos do wrzenia, zalać rybę i leczyć gości.
Cóż, jeśli masz w magazynie nie tylko filet, ale całą rybę, możesz ugotować je dla bardziej szczegółowych przepisów. Zanotuj artykuł "Dorado w piekarniku".