Strudel - niesamowicie smaczne i obfite ciasto z niemieckiej kuchni.
Po upieczeniu w piekarniku staje się oszałamiająco chrupiący, przepyszny, z dużą ilością cienkich warstw. Przygotuj go z mięsem, grzybami, rybą, kapustą, jabłkami lub ziemniakami. Dowiedzmy się, jak ugotować strudel w domu.
Jak gotować strudel z mięsem i ziemniakami?
Składniki:
- ciasto płatkowane - 500 g;
- mięso mielone - 600 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- świeże warzywa;
- mleko - 20 ml.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, gotowane i ugniatane do uzyskania gładkiego smoothie. Żarówka jest przetwarzana, rozdrabniana w kostkach i zrumieniana na ogrzanym oleju. Następnie dodaj pieczeń w mięsie mielonym i dodaj sól do smaku. Ciasto francuskie na stole w cienkiej warstwie prostokątnej. Rozłóż całą powierzchnię miękkim masłem i rozprowadź schłodzone tłuczone ziemniaki, ułóż nadzienie mięsne i posyp posiekaną zieleniną. Obróć obrabiany przedmiot wzdłuż całej długości do ciasnej rolki i potocz nim nad blachą do pieczenia. Piec strudel w temperaturze 170 stopni przez około godzinę.
Jak gotować strudel jabłkowy?
Składniki:
- kruche, nie drożdżowe ciasto - 300 g;
- cukier - 40 g;
- mąka - 50 g.
Do wypełnienia:
- jabłka - 6 sztuk;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- cynamon - szczypta.
Przygotowanie
Jabłka są czyszczone, rdzenie są usuwane i rozdrabniane cienkimi plasterkami.
Na patelni roztopić masło, rozłożyć owoce, posypać cukrem i zmielonym cynamonem. Mieszaj i blankuj jabłka przez około 15 minut, aż będą miękkie. Gotowe nadzienie przenosimy do miski i schładzamy. Ciasto rozmrożone zwinięte w cienką warstwę, w razie potrzeby posypane mąką, rozprowadzić masę owocową i delikatnie zwinąć w ciasną rolkę. Rozlewamy strudel z roztopionym masłem, posypujemy cukrem i pieczemy przez 40 minut w rozgrzanym piekarniku.
Jak ugotować strudel z wiśnią?
Składniki:
- ciasto płatkowane - 500 g;
- wiśnia - 1 przedmiot;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- Cukier waniliowy - do smaku;
- orzechy włoskie - 50 g;
- Masło - 100 g.
Przygotowanie
Wiśnie przed rozmrożeniem, usunąć kamień i dokładnie spłukać. Ciasto zwija się tak cienko, jak to możliwe, rozmazuje się powierzchnię roztopionym masłem, posypuje się bułką tartą i rozdrobnionymi orzechami. Następnie równomiernie rozprowadzić jagody, posyp cukrem waniliowym i obrócić rurkę strudelową. Udekorować ubitym żółtkiem i wysyłać przez 20 minut do nagrzanego piekarnika.