Kukurydza dodaje się do różnych sałatek , gorących potraw lub po prostu podaje na danie główne. W jego świeżej formie, niestety, nie jest ona przechowywana przez długi czas i, aby używać go przez cały rok, najlepiej ją zachować. Oczywiście można go zamrozić lub wysuszyć, ale kukurydza w puszkach jest niezwykle smaczna, słodka i nie traci swoich przydatnych właściwości.
Jak mogę zachować kukurydzę w domu?
Składniki:
- kukurydza w kolbie - 3 szt .;
- woda - 1 l;
- cukier biały (czysty) - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Do puszkowania wybieramy kukurydzę z dojrzałości mleka, oczyszczamy ją z liści, włosów i delikatnie zanurzamy w gorącej wodzie. Gotować około 3 minut, a następnie zalać zimną wodą. Następnie starannie oddzielić ziarna i włożyć je do durszlaka. Oddzielnie gotowana przefiltrowana woda i sterylizowane w tym samym czasie słoiki. Oczyszczone ziarna przenosi się do wrzącej wody, blankujemy je przez 3 minuty, a tym razem przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, zagotuj wodę, wrzuć cukier i sól i mieszaj, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Przygotowaną kukurydzę włożyć do słoików, zalać marynatą, przykryć pokrywkami i sterylizować przez 3,5 godziny. Potem toczymy je i przechowujemy kukurydzę w puszkach przez całą zimę w ciemnym i zimnym miejscu.
Kukurydza w puszkach na kolbie
Składniki:
- kolby kukurydzy - 6 szt .;
- filtrowana woda - 1 litr;
- sól jest w porządku - 15 g.
Przygotowanie
Kukurydza jest uwalniana z liści, włosów i dokładnie umyta. Następnie umieść go w garnku z wodą, połóż na kuchence i gotuj w słabym wrzeniu przez 5 minut. Następnie delikatnie rozłóż kolby na płaskiej płycie i pozostaw do ostygnięcia. W garnku wlać 1 litr zimnej wody, wrzucić sól i zagotować. Następnie solankę chłodzi się i kieruje bezpośrednio do puszki. Kukurydza kukurydziana rozprowadzona w słoikach i zalać słoną wodą Przykryć blat pokrywkami i sterylizować przez 1 godzinę. Następnie przeturlaj się i pozostaw do ostygnięcia, a następnie zmień na zimno.
Słodka kukurydza w puszkach
Składniki:
- młoda kukurydza - 10 szt .;
- sól jodowana - 1 łyżeczka.
- ocet stołowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- cukier mały - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Kukurydza jest myta, czyszczona i mocno rozlewana w rondlu. Następnie napełnij filtrowaną wodą, sól do smaku i podpal. Doprowadzamy płyn do wrzenia, obniżamy temperaturę i gotujemy kolby przez 40 minut. Następnie woda jest starannie osuszana, a kukurydza może całkowicie ostygnąć. W przygotowanych pół litrowych słoikach wlać ocet stołowy i wlać drobną sól i cukier. Wycieramy starannie wszystkie ziarna i umieszczamy je na górze w słoiku. Napełnij stromą wrzącą wodą i przykryj pokrywkami. Dno dużego aluminiowego garnka przykryte jest ręcznikiem i nakładamy na niego słoiki z kukurydzą. Wlewamy gorącą wodę, rozpalamy powolny ogień i sterylizujemy przez 3 godziny. Następnie słoiki zwijają się i obracają do góry nogami, pozostawiając je w tym stanie do całkowitego ochłodzenia.
Kukurydza w puszkach w domu
Składniki:
- kukurydza - 5 szt .;
- ocet 9% - 1 łyżeczka;
- duża sól - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 30 g;
- woda - 1 litr.
Przygotowanie
Kolby wyczyść i dokładnie spłucz. Gotujemy je przez 15 minut we wrzącej wodzie, a następnie wlewać na zimno i ostudzić. Tym razem przygotowujemy marynatę: zagotuj wodę z dodatkiem dużej soli. W przygotowanych słojach wyrzuć liść laurowy i polej odrobiną octu. Połóż kolby do góry dnem i zalej gorącą marynatą. Przykryj pokrywę pokrywkami i sterylizuj przez godzinę, a następnie natychmiast zwinąć i obrócić dołem.