Galaretka owsiana w oryginalnym smaku różni się od zwykłego napoju owocowego lub mlecznego. Jest to raczej danie podstawowe lub deserowe, w zależności od sezonowanej formuły i jest przygotowywane ze specjalnego startera. W dawnych czasach robiono go z tłuczonego owsa. W tym celu płatki owsa są idealne.
W nowoczesnym gotowaniu coraz częściej pojawiają się receptury takiej galaretki owsianej, co sugeruje jej szybkie przygotowanie bez uprzedniego uzyskania zakwasu. Poniżej rozważymy obie opcje i powiemy szczegółowo, jak prawidłowo przygotować, oczywiście, przydatną galaretkę owsianą z płatków owsianych. To danie doskonale usuwa żużel i ma korzystny wpływ na wszystkie funkcje życiowe naszego organizmu.
Wsi owsianka z owsa wody - przepis
Składniki:
- woda oczyszczona - 1,7 l;
- płatki owsiane - 160 g;
- mała skorupa z chleba żytniego lub 50 ml kefiru;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Prawdziwa wiejska galaretka owsiana przygotowywana jest z przystawki, którą można przygotować z płatków owsianych w dowolnej postaci. W naszym przypadku zrobimy to z Herkulesa. W tym celu zasypiamy w słoju o pojemności trzech litrów, napełniamy go ugotowaną lekko ciepłą wodą, dodajemy skorupę z chleba żytniego, lub wlewamy kefir i pozostawiamy w warunkach pokojowych na dwa dni, aby wędrować.
Po upływie czasu filtrujemy masę, a my sypiemy spęcznione sfermentowane płatki przez metalowe sito i rozprowadzamy powstały puree w oderwanej białej podstawie. Wymieszaj wszystko dobrze, wlej do słoika i wstaw do lodówki na kilka godzin lub w nocy.
Następnie, jeśli wszystkie działania zostały wykonane poprawnie, zawartość puszki powinna złuszczać się, oddzielając przezroczystą wodę. Następnie należy go ostrożnie opróżnić, pozostawiając gotowy, gęsty ferment, jeśli to możliwe, nietknięty. Ta gruba baza jest głównym składnikiem do przygotowania autentycznej owsianej galaretki z płatków owsianych. Z reguły miesza się go z wodą w stosunku 1: 2 lub 1: 3 w zależności od pożądanej gęstości i gęstości, doprowadza do wrzenia i doprawia do smaku solą i ewentualnie granulowanym cukrem. Do smaku można również dodać odrobinę warzywnego lub śmietankowego oleju.
W razie potrzeby można spawać galaretkę z rozrusznika nie na wodzie, ale wymieszać z mlekiem. W tym przypadku do naczynia często dodaje się cukier lub miód. Możesz również zmieniać smak, dodając kawałki owoców, jagód, suszonych owoców na parze.
Jak szybko gotować owsiankę z owsa bez fermentacji?
Składniki:
- mleko pasteryzowane - 220 ml;
- płatki owsiane owsa - 90-100 g;
- woda oczyszczona gotowana - 375 ml;
- sól - 1 szczypta;
- cukier granulowany - do smaku;
- Masło - 10 g.
Przygotowanie
Ten przepis pozwala przygotować szybką owsiankę z owsianych płatków owsianych, które najprawdopodobniej będą przypominały ugotowaną owsiankę. Ta przydatna potrawa jest idealna na śniadanie i możesz ją uraczyć
Na początek musimy wypełnić płatki owsiane przegotowaną zimną wodą i pozostawić na kilka godzin. Idealnie jest wykonać tę akcję od wieczora, a rano osiągniemy wymagany rezultat. Wlewamy pozostałą część płynu w durszlak, a napełniamy spęcznione płatki gotowanym mlekiem i gotujemy, ciągle mieszając aż do uzyskania gęstej masy. W trakcie gotowania przyprawiamy danie, jeśli to pożądane, do smaku za pomocą granulowanego cukru, dodając trochę soli i posmakując je olejem. Smak szybkiej owsianki można uzupełnić dżemem , miodem lub dodatkiem kawałków owoców.