Dżem kuchenny to kolejna przydatna opcja multivarku . I chociaż nie ma zbyt wielu subtelności tego procesu, proces gotowania zasługuje na osobny artykuł. Dlatego jeśli od dawna chciałeś nauczyć się, jak uwarzyć dżem ze śliwek w multiwarstwie, odpowiedzi znajdziesz w dalszych zaleceniach.
Powidła śliwkowe w wielu odmianach
Składniki:
- śliwki - 5 kg;
- cukier - 4 1/2 łyżki stołowe.
Przygotowanie
Śliwki moje, wysuszyć i przeciąć na pół. Wyciągamy z owoców kamienia i umieszczamy mięso w szkliwie lub szkle. Posyp śliwki cukrem i pozostaw na 1 godzinę. Owoce, wraz z przydzielonym sokiem, wkładamy do miski multivarka i wystawiamy tryb "Hartowanie". Po zagotowaniu syropu w multivarku gotuj przez 10 minut, następnie wyłącz urządzenie, pozostaw dżem ostygnie i powtórz tę samą operację 4 razy. Taki cykl pozwoli uwolnić pektynę, która jest niezbędna jako naturalny zagęszczacz naszego dżemu. Gotowy dżem wylewa się na sterylne słoiki i zwija się pokrywkami.
Dżem ze śliwek i kiwi w multivarku
Jeżeli dżem ze śliwek nie wydaje się być wystarczająco oryginalny, to urozmaic go dodatkami w postaci innych owoców. Zacznijmy od smakołyków z dodatkiem kiwi.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- kiwi - 500 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
Śliwki myje się, suszy, przecina na pół i ekstrahuje kamień. Tniemy owoce w kostkę. Kiwi jest obrane, a następnie pokrojone na kawałki o tym samym rozmiarze. Wrzucamy owoce do miski multivarku, posypujemy cukrem, dodajemy sok z cytryny i skórkę, a następnie gotujemy w trybie "gaszenia" przez 40 minut. Gotowy dżem może zostać spożyty natychmiast po ugotowaniu, a można przelać sterylną puszkę i przechowywać na zimę.
Dżem ze śliwek i brzoskwiń w multivarku
Składniki:
- śliwki - 2 przedmioty;
- brzoskwinie - 3 przedmioty;
- 1 skórkę z cytryny;
- sok z limonki - 3 łyżki. łyżki;
- kandyzowany imbir - 1/4 wieku;
- cukier - 3/4;
- woda - 1/2;
- sok jabłkowy - 1/4 łyżki.
Przygotowanie
W misce multivarki nakładamy pokrojone i obrane brzoskwinie i śliwki, dodajemy wapno i sok, mielony kandyzowany imbir, cukier, wodę i sok jabłkowy. Włącz urządzenie na "Quenching" na 50 minut. Przygotowany dżem będzie pachniał, a owoc w nim będzie miękł. Na tym etapie dżem można natychmiast zwinąć w sterylne puszki, ale można rozciągnąć owoc za pomocą prasy do ziemniaków, a następnie dodać łyżeczkę pektyny. Po 10-15 minutach gotowania dżem zgęstnieje i zamienia się w lepki dżem.
Dżem ze śliwek i jabłek w multivarku
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- gruszki - 1 kg;
- śliwki - 1 kg;
- świeży imbir (kawałek 5 cm długości);
- cukier - 2 kg;
- obierz 1 cytrynę.
Przygotowanie
W misce multivarki wlewać wodę, aby przykryć dno. Śliwki, jabłka i gruszki są moje, suszone, obrane i pokrojone. Kawałki imbiru wkłada się w gazy. Układamy przygotowane owoce i torbę z imbirem w misce urządzenia i włączamy tryb "gaszenia"
Teraz przyszła kolej na dodanie cukru i mieszanie go w mieszance owoców, aż kryształy się rozpuściły. Po dodaniu cukru dodaj skórkę z cytryny i dalej gotuj dżem przez następne 20 minut, aż syrop zgęstnieje. Jak tylko to się stanie, wyjmujemy z worka z syropem z imbirem, a dżem wylewamy na sterylne słoiki.
Warto zauważyć, że miłośnicy przypraw mogą dodać cynamonowy imbirowy patyk, gwiazdę anyżu, parę kardamonu lub pączków goździków, aby nadać smak i smak przygotowanego dżemu bardziej nasyconego.