Lecho - tradycyjne danie wschodnioeuropejskie, rozprzestrzeniające się z wściekłością z rodzinnych Węgier na całym świecie. Proste w gotowaniu, niezwykle smaczne, a jednocześnie niedrogie danie zostało podbite przez dziesiątki jedzących, więc trudno było nie poświęcić temu przepisowi kolejnego artykułu. Tym razem przygotujemy lecho na wiele odmian.
Jak gotować lecho w wielu odmianach?
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- pomidory - 500 g;
- olej roślinny - pół wieku;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- liść laurowy - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Bułgarski pieprz jest usuwany z rdzenia za pomocą nasion i krojony w duże słomki. Cięcie cebuli odbywa się w pierścieniach lub półksiężycach. Skórka pomidorów jest przecinana poprzecznie i nakłada owoce stromą wrzącą wodą, po czym usuwamy złuszczoną skórę. Jeśli pomidory nie są pod ręką, możesz użyć naturalnego soku pomidorowego, puree pomidorowego lub pasty.
W misce multivarka napełnij olejem roślinnym, dodaj wszystkie przygotowane warzywa, sól, pieprz, cukier i liść laurowy. Przygotowujemy lecho w multimark "Redmond", więc włączamy tryb "gaszenia" i pozostawiamy standardowy czas - 1 godzinę. Po sygnale dźwiękowym zalać odrobiną octu (jeśli planujesz zachować naczynie lub przedłużyć jego okres przydatności do spożycia), w razie potrzeby możesz również dodać kilka posiekanych ząbków czosnku. Zostawiamy naczynie na pół godziny, a następnie podajemy je w gorącej lub zimnej postaci.
Przepis lecho w multivark "Polaris"
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1,5 kg;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- oliwki - 1 garść;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- olej roślinny - 1/4 łyżki.
Przygotowanie
W kubku multivarka podgrzamy olej w trybie "Hot" i smażymy na nim rozgniecione ząbki czosnku na minutę. Tymczasem wcześniej obrane papryki są krojone w duże słomki, a następnie umieszczamy je w misce urządzenia. Ustawiamy tryb "gaszenia" na 2 godziny. Oliwki i kapary są miażdżone w zieleni i wkładane do gotowego lecho. Dokładnie wymieszaj wszystko, dodaj sól do smaku pieprzem i pozostaw na "Ocieplenie" na 20 minut, po czym danie może zostać podane.
Lecho z cukinii w multi-barze "Panasonic"
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- przecier pomidorowy - 1,5 litra;
- marchewki - 4 szt .;
- cebula - 4 szt .;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- olej roślinny - 250 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Rozpoczynamy gotowanie z przetwarzaniem warzyw. Szczypi moje i pokroić w kostkę. Marchewka wciera się w dużą tarkę, cebulę pokrojoną w pół-pierścienie, a bułgarski pieprz - dużą słomkę. Rozłóż przygotowane warzywa w misce multivarki, wlej olej, dodaj cukier, pieprz i sól. Następnie wlej cały przecier pomidorowy i włącz tryb "gaszenia" na 1 godzinę.
Lecho z bakłażana w wielu odmianach
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1 kg;
- bakłażan - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 1 l;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- marchewki - 2-3 szt .;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Marchewki pocierać na dużej tarce i smażyć razem z krążkami cebuli w oleju roślinnym przez 15-20 minut. Bułgarska papryka jest krojona słomą, oberżyny obrane, krojone w kostkę i jeśli to konieczne, moczone w osolonej wodzie. Dodaj kawałki papryki i bakłażana do pieczeni cebuli i marchwi, a następnie przekładamy czosnek, cukier, przez sól, dodajemy sól do pieprzu i napełniamy wszystko puree pomidorowym. Wybierz tryb "Hartowanie" lub "Pilaf" na 1,5 godziny. Gotowe lecho można dodatkowo doprawiać, posypać ziołami i podawać na stół w zimnej lub gorącej formie.