Niezwykle smacznym dodatkiem do wielu potraw są suszone na słońcu pomidory. Można je zbierać latem lub jesienią, kiedy jest dużo warzyw i są tanie. Ale zimą plastry jasnych ostrych pomidorów w serze lub przystawkę z mięsem wyglądają elegancko i poprawiają smak potraw. Istnieje wiele sposobów na przechylanie warzyw, ale to najprostszy sposób na gotowanie suszonych pomidorów w multiwarkcie.
Najłatwiejszy przepis
Aby prawidłowo więdnąć pomidory, musisz wybrać dobrą odmianę. Im mniej soków w pomidorach, tym szybciej i łatwiej będą one trwały. Opowiedz o tym, jak gotować suszone pomidory w multiwaraku.
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- duże morze soli - 1 łyżeczka;
- ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 1 łyżka. łyżka;
- suszone zioła (pietruszka, koperek, bazylia ) - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Pomidory należy dobrze umyć w zimnej wodzie i wytrzeć do sucha ręcznikami papierowymi. Aby wytrzeć pomidory, pociąć je za pomocą kółek (o grubości około centymetra) lub pociąć na 6 płatków, a następnie usunąć rdzeń. Musimy postawić miskę wielowarstwy specjalnym papierem do pieczenia lub pergaminem, włożymy na nią nasze pomidory, posypujemy olejem i solą, posypujemy ziołami. Zasadniczo zestaw ziół może być dowolny - możesz użyć chmielu-suneli, wtedy dostaniesz pomidory w stylu kaukaskim, a możesz wymieszać oregano i bazylię - będzie to prawie po włosku. Ogólnie rzecz biorąc uwzględnij wyobraźnię. Następnie ustaw pojemnik do gotowania na parze i w nim w taki sam sposób, w jaki wkładamy drugą porcję kubków pomidorowych. Zamykamy pokrywę multivarku, ważne jest, aby zawór pozostawał otwarty, aby wilgoć wyparowała. W trybie "Pieczenie" pomidory są suszone przez około godzinę. Jeśli nie są wystarczająco okablowane, ustaw czas na kolejne 15-20 minut. Aby utrzymać pomidory suszone na słońcu na zimę, model ten będzie musiał przygotować kilka partii (pojemność jest jeszcze mała). Utwardzone plastry należy złożyć do szklanych słoików i wylać oliwą z oliwek. To zajmie trochę - prawie całe miejsce zajmą pomidory, około 70-100 ml na słoik.
Małe pomidory mogą być również suszone
Bardzo smaczne są suszone pomidory czereśniowe w multivarku, przepis nie różni się od poprzedniego, ale można go bardziej ostro.
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 1 kg;
- sól jodowana duża - 1 łyżeczka;
- świeżo zmielony pieprz (mieszanka czerwonego, białego i czarnego) - łyżka łyżeczki ¼;
- suszone zioła (włoska mieszanka) - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek Extra Virgin - 2 łyżki. łyżki;
- duży czosnek - 2 zęby.
Przygotowanie
Umyj moje pomidory, osusz je lub wysusz, pocięte na połówki i wrzuć do multivarku, jak opisano w poprzednim przepisie - pergamin i kubek do salonu. Sól ważona czosnkiem, pieprzem i ziołami, stopniowo dodając olej. Otrzymaną mieszaninę rozprowadza się na pomidorach i odczeka około godziny, umieszczając multivarka w trybie "Baking" i otwierając zawór. Jak widać, zrobienie suszonych na słońcu pomidorów w sposób wielokolorowy jest dość łatwe.