Mamaliga, jak wiemy, jest popularną mołdawską, rumuńską potrawą i daniem zachodniej Ukrainy. Przed odkryciem Ameryki i masową hodowlą kukurydzy, hominy przygotowano z prosa, później przerzucono na mąkę kukurydzianą (ponieważ mąka kukurydziana z mąki kukurydzianej okazała się bardziej smaczna).
Błędem jest sądzić, że mamalyga to owsianka. Kasza kukurydziana jest zrobiona z grubej warstwy i staje się bardziej płynna. Pridnestrowska zagadka o hominii: "gotowany chleb, nóż" - hominy w formie przypomina bochenek chleba, a gotowe danie jest krojone na plasterki z rozciągniętą nicią.
Zwykle hominy gotowane są w kotłach za pomocą specjalnego drewnianego miksera, ale postęp nie stoi w miejscu, w tej liczbie i w urządzeniach kuchennych. Rytm współczesnego miejskiego życia zmusza nas do rezygnacji z sprawdzonych na czas sposobów na rzecz wygodniejszych i szybszych.Zatem hominy w wielowarstwowej to nowoczesne, smaczne, szybkie w przygotowaniu danie.Nie ma wiele sposobów na gotowanie hominy w multivark.
Mamaliga w Wielowymiarowym - przepis
Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie lubią długich procesów kuchennych i wolą robić wszystko tak szybko, jak to możliwe.
Składniki:
- mąka kukurydziana - 1 miarka;
- woda - 3 filiżanki;
- olej słonecznikowy (lepiej nierafinowany) - 50 ml;
- sól - szczypta;
- mieszanka suchych przypraw - zgodnie z twoim gustem.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę kukurydzianą, olej, sól i suszone przyprawy. Dokładnie wymieszaj. Mieszanina powinna wyglądać jak mokry piasek. Wypełnimy tę mieszaninę w misce multivarku. Zalem odpowiednią ilość wody i bardzo ostrożnie wymieszaj szpatułką.
Podawaj hominy z pieczonym mięsem, mititiamiami, skwarkami, serem, smażonymi lub marynowanymi rybami, czosnkiem lub kwaśnym sosem śmietanowym, ogórkami, pomidorami, słodką i / lub gorzką papryką (lub sałatką warzywną) i dużą ilością zieleni. I oczywiście z winem lub koniakiem.