Ogromna ilość mięsa królika pojawia się na półkach rynków i sklepów w zimnych porach roku. Przetarg, mięso dietetyczne z odpowiednim przygotowaniem dosłownie rozpływa się w ustach. Nie popełnij błędu w gotowaniu i dostać się do obiadu lekkostrawne danie pomoże multivarka. Królik duszony na wielowariantach ma zagwarantowane działanie tak, jak powinien, a ponadto, wraz z mięsem, można przygotować przystawkę, chociaż wszystko jest w porządku.
Klasyczny przepis na gulasz w wielokolorowym króliku
Składniki:
- królik - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- olej roślinny lub tłuszcz - 70 g;
- liść laurowy - 2-3 liście;
- bulion lub woda - 400 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem królika w multiwaku, należy go umyć i podzielić na kawałki po 100 gramów.
Na dole multivarka wkładamy kawałki tłuszczu lub wlewajmy olej roślinny. Połóż dużą posiekaną cebulę i marchew, umieść kawałki królika na tej poduszce, dokładnie sól i pieprz, połóż liście laurowe i polej wszystko bulionem lub przegotowaną wodą. Gotujemy królika w multivarku przez około 1 godzinę w trybie "gaszenia". Gotowe danie zdobi posiekaną natką pietruszki.
Królik w śmietanie w multivark
Jeszcze bardziej czuły królik zostanie uzyskany, jeśli ugaszecie go w śmietanie, a dla pikanterii można dodać kieliszek wina. Ponieważ mięso królika jest dość dietetyczne i praktycznie nie zawiera tłuszczu, krem należy wybrać bardziej tłusty, lub podczas gotowania dodać masło, w przeciwnym razie mięso może uzyskać suchość.
Składniki:
- królik - 500 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- młoda cebula - 4 szt .;
- marchewka "Dziecko" - 15 szt .;
- groszek - 1 przedmiot;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 1 przedmiot;
- wytrawne wino - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.
I znowu, przed duszenia królika w multivarku, podziel go na porcje, moje i lekko posyp mąką.
Pokrój młodą cebulę na pół lub na ćwiartki (w zależności od wielkości) i usmaż na patelni z oliwą z oliwek na złoty kolor. Gdy cebula jest już gotowa, wyjmujemy ją, dodajemy odrobinę kremowego oleju do oliwy z oliwek i smażymy królika na maksymalnym ogniu.
Na dnie miski multivarka rozprowadza się marchew, smażoną cebulę i groszek. Kładziemy kawałki królika na poduszce warzywnej, napełniamy ją winem i śmietaną, dodajemy musztardę i przyprawy.
Zgaszanie królika w multiwarkcie trwa około 2 godzin w tym samym trybie, możesz oczywiście i mniej, ale wtedy mięso nie będzie tak delikatne. Gotowe króliki podawane są razem z warzywami, oddzielnie można ugotować makaron i wlać go na sos pozostały po gaszeniu.
Królik z warzywami w multivarku
Składniki:
- królik - 500 g;
- biała fasola - 3 przedmioty;
- kukurydza (ziarno) - 1 przedmiot;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- wytrawne wino - 1 sztuka;
- bulion lub woda - 1 pozycja;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- dżem morelowy - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 80 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz, suchy tymianek - do smaku.
Przygotowanie
Mój, wyczyść i udostępnij królika. Musztarda, dżem i czosnek miesza się i pozostawia królika marynowanego w tej mieszaninie przez 1-1,5 godziny. W filiżance tego multiwasadu podgrzewa się oliwę z oliwek, aw trybie "Gorący" lub "Pieczenie" mielimy cebulę i startą marchewkę. Do smażenia dodaj wczesną umytą fasolę i kukurydzę, połóż kawałki królika i napełnij danie winem i rosołem, solą, pieprzem, dopraw solą tymianku i dodaj dobry kawałek masła. Aby ugasić królika w multivarku, konieczne jest 1,5-2 godzin (w zależności od jego wielkości). Smak Bon!