Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami w multivarku

Wraz z nadejściem zimnej pogody przepisy kulinarne na przygotowanie bogatych i pożywnych pierwszych dań stają się szczególnie aktualne.

Gorący talerz zupy grochowej z wędzonymi żeberkami, promieniujący oszałamiającym aromatem, rozgrzeje, podniesie nastrój, który jest trudny do utrzymania w ponurej, chłodnej pogodzie. Obecność wielowarstwy znacznie uprości proces gotowania i sprawi, że smak potrawy będzie bardziej nasycony.

Zupa grochowa z wędzonymi produktami w wielu odmianach - przepis

Składniki:

• wędzone żeberka wieprzowe - 350 g;
• Bulwy ziemniaka - 740 g;
• cebula - 160 g;
• marchewki - 160 g;
• ziarenka grochu - 440 g;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• woda oczyszczona - 2 litry;
• czarny mielony pieprz - do smaku;
• sól - do smaku;
• liście laurowe - 2 szt .;
• grzanki lub grzanki (w razie potrzeby) - do smaku;
• świeże zielenie do wyboru - do smaku.

Przygotowanie

Chipsy z grochu są dobrze myte i moczone w gorącej wodzie przez godzinę. Cebule obrane są z łuski i rozdrabniane na kostki, podobnie rozdrabnia się obraną marchew.

Włącz multiwark, wybierz tryb pieczenia lub smażenia, polej odrobiną oleju roślinnego i połóż przygotowane warzywa. Utrzymujemy je w tym trybie przez piętnaście minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie bierzemy pieczeń w misce, aw misce urządzenia kładziemy wędzone żeberka wieprzowe i namoczone groszkiem pokrojonym na porcje, które zostaną dokładnie umyte ponownie. Dodaj przegotowaną wodę do wrzenia i przenieś urządzenie do trybu "Hartowanie" lub "Zupa", w zależności od modelu multivarku.

Po półtorej godziny dodajemy płukane ziemniaki i pokrojone w kostkę ziemniaki, układamy narybek warzywny, doprawiamy danie solą, zmielonym czarnym pieprzem, liśćmi laurowymi i gotujemy przez kolejne trzydzieści minut.

W gotowości dajemy zupę, aby nalegała w trybie "Ogrzewanie" przez piętnaście minut, a my możemy rozlać na talerze. Oddzielnie podajemy grzanki lub krakersy, a także świeże warzywa.

Zupa grochowa z wędzonymi kiełbaskami w multivark

Składniki:

• wędzone żeberka wieprzowe - 420 g;
• Bulwy ziemniaka - 420 g;
• cebula - 165 g;
• marchewki - 165 g;
• ziarenka grochu - 420 g;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• woda oczyszczona - 1-1,5 l;
• czarny mielony pieprz - do smaku;
• sól - do smaku;
• liście laurowe - 2 sztuki;
• grzanki lub grzanki - do smaku;
• świeże zielenie do wyboru - do smaku.

Przygotowanie

Na kilka godzin przed przygotowaniem zupy myjemy groszek i moczymy go w ciepłej wodzie. Aby uzyskać szybszy wynik, możesz wziąć posiekanego groszku. Oczyszczamy i kroimy losowo cebulę i pozwalamy marchewki przechodzić przez tarkę.

Włączamy multivark, ustawiamy go w trybie "Pieczenie" lub "Smażenie" i wkładamy przygotowaną cebulę i marchew do miski, dodając trochę oleju roślinnego. Posmaruj warzywa, aż będą miękkie. Wędzone żeberka są krojone na kawałki wzdłuż krawędzi, oczyszczamy bulwy ziemniaka, mielimy je dowolnie i dodać razem z namoczonymi i ponownie umyć groszek do smażenia. Napełnij wszystkie elementy gorącą wodą, przełącz urządzenie na tryb "Zupa" lub "Hartowanie" i wybierz czas na dwie godziny. Dwadzieścia minut przed zakończeniem procesu gotowania serwujemy potrawę solą, mielonym czarnym pieprzem i dodajemy liście laurowe.

Kiedy będziesz gotowy, wyjmij żeberka z zupy, usuń kości i pokrój mięso na kawałki. Zawartość miseczki wielokarbowej zamieniana jest w puree z blenderem lub mielona przez sito, dodajemy pokruszone mięso. Serwujemy aromatyczną zupę ze świeżymi ziołami, grzankami i krakersami.