Cukinia stanowi dopełnienie całej letniej odmiany warzyw i choć jest jeszcze daleko od ciepłych dni, postanowiliśmy przygotować dla was kilka przepisów na bazie tego letniego owocu.
Cukinie z filetem z kurczaka
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- filet z kurczaka - 4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- suszone chili - 1 łyżeczka;
- kminek - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- cukinia - 2 szt .;
- kukurydza - 1 garnek;
- pomidory w swoim własnym soku - 400 g;
- świeża pietruszka;
- tarty twardy ser.
Przygotowanie
Rozgrzać olej w piecu i usmażyć na nim wstępnie pokrojony kurczak. Posyp mięso suszonym chili, kminkiem i solą. Dodaj szpik do pieca pociętego na grube półkola. Dusić mięso z cukinią, aż kurczak będzie całkowicie gotowy, a cukinia nie będzie w połowie gotowa. Teraz dodaj kukurydzę i pomidory. Podgrzej potrawę bez pokrywy przez około 6-7 minut, posiekaj pokrojoną natkę pietruszki, a przed podaniem posyp tartym serem.
Nadziewana cukinia z filetem z kurczaka
Składniki:
- domowy sos pomidorowy - 400 g;
- cukinia - 4 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- czosnek - 3 ząbki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pietruszka - do smaku;
- filet z kurczaka (gotowany) - 2 szt .;
- kminek - 1 łyżeczka;
- Suszone chili - 1/2 łyżeczki.
- oregano - 1/2 łyżeczki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- starty ser.
Przygotowanie
Cukinia przeciąć na pół i za pomocą łyżki usunąć rdzeń, aby powstała "łódź". Grate squash "łodzie"
Na patelni usmaż cebulę, czosnek i paprykę. Gdy cebula będzie miękka, dodać miąższ szpiku warzywnego, sól, pieprz i smażyć przez 3-4 minuty. Przyprawić przyszły farsz ziołami i miksami, dodać pomidorową pastę i 3-4 łyżki wody. Gasić kilka minut, położyć na gotowanym kurczaku warzywnym, rozłożyć na włókna.
Napełnij otrzymane napełnienie łodzi i połóż je na blasze domowej roboty z sosem pomidorowym. Na szczycie cukinii ułóż sos i posyp cały ser. Filet z kurczaka , zapiekany z cukinią, będzie gotowany przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.