W tym artykule zebraliśmy dla Ciebie przepisy na sałatki, których podstawą będzie już klasyczna kombinacja grzybów i szynki. Szybkie i niedrogie sałatki można przygotować na prosty codzienny posiłek lub jako jedną z opcji przekąsek na świątecznym stole.
Sałatka z szynką, serem, pieczarkami i jajkiem
Składniki:
Do sałatek:
- fasolka szparagowa - 200 g;
- ser "Gruyer" - 115 g;
- jaja - 3 sztuki;
- szynka wędzona - 85 g;
- pomidory koktajlowe - 125 g;
- grzyby - 225 g;
- rukiew wodna - 85 g;
- szpinak - 45 g;
- rukola - 45 g;
- zielona cebula - 3-4 pióra.
Do tankowania:
- olej roślinny - 3 łyżeczki.
- sok i skórka z cytryny 1;
- miód - 2 łyżeczki;
- sól.
Przygotowanie
Grzyby pokroić w talerze i szybko usmażyć na grillu. Ziarna są blanszowane w osolonej wodzie, a jajka gotowane są "w torbie". Pomidory pokroić na pół i szynkę pokroić słomę. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki (z wyjątkiem jaj) z zieleniną.
Przygotowujemy sos z oleju roślinnego, soku z cytryny, niewielkiej ilości miodu i soli. Napełnij sałatkę i wymieszaj ją rękami. Na wierzch ułóż połowę ugotowanych jajek i posyp cały ser "Gruyer". Sałatka z szynką, grzybami i serem podawana jest do stołu natychmiast po ugotowaniu.
Sałatka z makaronem z szynką, pomidorami, pieczarkami i serem
Składniki:
- Makarony (łuki, spirale, muszle) - 375 g;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- szynka - 150 g;
- grzyby - 200 g;
- pomidory - 3-4 sztuki;
- śmietana - do uzupełniania paliwa;
- tarty "parmezan" - 60 g;
- pietruszka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Wklej makaron do gotowanego. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, szybko smażymy na nim czosnek i rozprowadzamy posiekane grzyby. Smażyć grzyby, aż wilgoć wyparuje całkowicie, nie zapominając przyprawić do smaku.
Szynkę pokroić w paski. Pokrój pietruszkę. Zmieszaj zielenie i szynkę ze świeżo parzonym makaronem i grzybami. Napełniamy sałatkę kwaśną śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, posypujemy tartym "parmezanem". Sałatka z szynką, pieczarkami i pomidorami jest gotowa!
Sałatka z kurczakiem, szynką i marynowanymi grzybami
Składniki:
- gotowany kurczak (filet) - 125 g;
- szynka - 125 g;
- marynowane grzyby - 200 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- jaja - 2 sztuki;
- pomidory - 2 sztuki;
- sałata - 1 szt.
Do tankowania:
- ocet winny biały - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- cukier - 1/2 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Gotowany kurczak rozmontowuje się za pomocą włókien za pomocą widelca. Szynkę i pomidory kroimy w kostkę. Jaja gotują się mocno, a także kroją na duże kawałki. Pokrój sałatkę w grube paski. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce razem z grzybami.
Do napełniania trzepaczką, ubij oliwę z oliwek za pomocą octu, musztardy , cukru i soli. Napełniamy sałatkę i posypujemy posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka z pieczarkami, szynką i fasolą
Składniki:
- zielona fasola - 250 g;
- fasola w puszkach - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- szynka - 150 g;
- marynowane grzyby - 200 g;
- pomidory - 2 sztuki;
- cebula - 1/2 sztuki;
- sos musztardowy - 1/2 łyżki stołowej;
- sałata - 1 głowa.
Przygotowanie
Fasolka blanszowana blanszowana w osolonej wodzie. Szynkę i pomidory kroimy w kostkę, pieczarki - talerze. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce z liśćmi sałaty, krążkami cebuli i fasolą w puszkach. Wypełniamy sos musztardowy i posypujemy Fetą.
Sałatka z szynką, pieczarkami i serem, w miseczkach ogórkowych
Składniki:
- szynka - 130 g;
- papryczka chili - 1 szt .;
- pietruszka;
- grzyby - 200 g;
- starty ser - 60 g;
- majonez;
- ogórek - 3-4 kawałki.
Przygotowanie
Szynkę pokroić w kostkę i włożyć do miski blendera wraz z obranym chili, smażonymi grzybami, zieleniną i startym serem. Ubij wszystko do jednolitości i wypełnij powstałą masę majonezem. Ogórek pokroić na duże kawałki w poprzek. W każdym kawałku łyżką usuń nasiona i część miąższu bez uszkadzania dna. Wypełniamy powstałe kubki sałatką i posypujemy resztkami zieleni. Sałatka z pieczarkami, szynką i ogórkiem powinna być całkowicie schłodzona przed podaniem.