"Anthill" - przepis na przysmaki, znane z czasów radzieckich. Dzisiaj pieczenie trochę się zmieniło, ma ciekawe odmiany, ale jako całość na swój rodzaj i smak nie uległo silnej zmianie. Przygotuj posiłek częściej w starym stylu, ale dla leniwych wymyślił delikatność bez pieczenia.
Jak ugotować "Mrowisko"?
Aby stworzyć dom "Anthill" nie musi być wirtuozem cukierniczym, najważniejszą rzeczą jest przestrzeganie dobrego i sprawdzonego przepisu, dekorowanie przedmiotu za pomocą suwaka i dekorowanie go do woli.
- Ciasto do "mrowiska" jest przygotowywane z 3 składników, przewijane przez maszynę do mięsa i pieczone przez 10-15 minut.
- Czasami przygotowują "Mrowisko" z biszkoptu i, w celu przybliżenia smaku delikatności do klasycznego, wybierają krakersy z herbatnikami lub inne niesłodkie herbatniki.
- Popularny stał się "Anthill", którego receptura oparta jest na kukurydzianych paluszkach. Taki przysmak nie wymaga nawet długotrwałej impregnacji.
- Przygotowanie klasycznego kremu do "Mrowiska" ze skondensowanym mlekiem. Kompozycję dodaje się z masłem, czasami: śmietaną, śmietaną, jogurtem.
- "Mrowisko" z miodem jest receptą tatarskiego chak-czaka, ciasto na to przygotowuje się nie w piekarniku, ale w głębokim smażeniu.
- Uzupełnieniem składu ciasta mogą być orzechy, mak, czekolada okruchy lub glazura.
Ciasto na "Anthill" - przepis
Klasyczne ciasto na "Anthill" przygotowywane jest z jajek, mąki i margaryny, bez dodatku cukru, słodycze skondensowanego mleka wystarczą, by zaspokoić prośby o słodycze. Ilość mąki w recepturze nie jest wskazana, dodaje się ją podczas procesu wyrabiania, kontrolując gęstość ciasta, musi być twarda, bardzo twarda.
Składniki:
- margaryna - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - ile jest potrzebna.
Przygotowanie
- Margaryna rozpływa się, ostygnie.
- Połącz jajko i proszek do pieczenia.
- Wlać mąkę, wyrabiając bardzo ciasne ciasto.
- Przechodzimy przez maszynę do mięsa, rozprowadzamy wióry na blasze do pieczenia.
- Piec do złotego koloru. Ostudzić i kruszyć.
Ciasto "Anthill" ze skondensowanym mlekiem - klasyczny przepis
Klasyczny przepis na "Mrowisko" ze skondensowanym mlekiem jest przygotowany prosto: schłodzone ciasto należy ugnieść, pozostawiając duże kawałki. Mleko skondensowane najlepiej gotować w domu, w tym celu puszkę rozprowadza się w garnku z wodą i gotuje przez 40-60 minut. Spawane mleko w domu jest smaczniejsze i niezbyt gęste.
Składniki:
- świeże ciasto na ciasto "Anthill";
- gotowane mleko skondensowane - 1 b.
- masło - 100 g;
- mak - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Piec do złotego, przewijanego ciasta, całkowicie chłodnego, kruszy się w dużej misce.
- Ubij zagotowane mleko skondensowane na zimno z miękkim olejem. Wlać śmietankę do miękiszu.
- Dobrze wymieszaj, połóż na naczyniu i posyp makiem.
- Nasycać przez co najmniej 2 godziny.
"Mrowisko" z kwaśną śmietaną - przepis
"Mrowisko" na kwaśnej śmietanie wyjdzie nieco łagodniej i miękko. Ciasto nie będzie można przewinąć przez maszynę do mięsa, więc lepiej będzie rzucić go na cienką warstwę i pokroić na małe kostki, można to zrobić bezpośrednio na blasze do pieczenia, aby nie zepsuć się z przesunięciem małych kawałków. Krem pasuje do klasyki, ale w tej wersji zamiast masła do skondensowanego mleka dodaje się śmietanę.
Składniki:
- śmietana - 100 g + 50 g w śmietanie;
- olej - 150 g;
- cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia;
- mleko skondensowane - 1 b.
Przygotowanie
- Połączyć wszystkie składniki ciasta, zagnieść gęstą, nie lepką grudkę.
- Ułóż ciasto na blasze do pieczenia, rozwałkuj, pokrój na małe kawałki.
- Piec przez 20 minut w temperaturze 180.
- Połącz skondensowane mleko ze śmietaną.
- Ostudzić ciasto, połączyć z kremem.
- Wrzuć do zjedzenia, zostaw na noc w lodówce.
"Mrowisko" z miodem
Ciasto "Anthill" z miodem to sławny tatarski chak-czak . Pyszny deser, który rozpływa się w ustach, spodoba się wszystkim miłośnikom niezwykłych przepisów. Przygotowanie przysmaku nie jest proste i czasochłonne, ale rezultat wart jest czasu i wysiłku. Możesz ozdobić ciasto makami, orzechami lub sezamem.
Składniki:
- drożdże - 1 łyżeczka;
- jaja - 2 sztuki;
- żółtko - 2 kawałki;
- mąka - 3 przedmioty;
- sól;
- olej roślinny - 2 sztuki;
- miód - 400 g;
- cukier - 100 g;
- sezam - 1 łyżka. l.
Przygotowanie
- Jajka i żółtka, drożdże, sól.
- Wlej mąkę do grubego ciasta. Wyjmij na zimno na 40 minut.
- Oddziel kostkę, rozwałkuj ją bardzo cienko, pokrój w paski o szerokości 2 cm, następnie każdy pasek w małe paski.
- W gorącym oleju rozłożyć ciasto partiami, smażyć na złoty kolor.
- Rozłóż na serwetce, aby wchłonąć tłuszcz.
- W rondlu rozgrzej miód, dodaj cukier, mieszaj, aż pojawi się piany.
- Wszystkie słomki są wypełnione gorącym syropem, zmieszane.
- Wet ręce, aby utworzyć "mrowisko", umieścić na zjeżdżalni, posypać sezamem.
"Mrowisko" ciasteczek - przepis
"Mrowisko" ciasteczek to przepis, który realizowany jest całkowicie bez pieczenia, impregnat zajmuje trochę czasu, więc delikatność staje się idealnym deserem w pośpiechu. Aby spróbować było bardziej zbliżone do klasycznego, wybierz niesłodzone krakersy lub ciastka. Z tych składników będzie około 8 sztuk. małe ciasta.
Składniki:
- suche ciastka - 400 g;
- rozgniatane orzechy - ½ st;
- gotowane mleko skondensowane - 1 b.
- olej - 100 g;
- maku do zraszania.
Przygotowanie
- Pokonaj skondensowane mleko i masło.
- Pokruszyć ciasteczka, połączyć je z orzechami.
- Wymieszaj miękisz z kremem.
- Mając mokre ręce, formuj małe "zjeżdżalnie", posyp je makiem.
- Aby namoczyć ciasto "Anthill" z ciasta 1 godzinę.
"Mrowisko" z paluszków kukurydzianych
"Mrowisko", którego receptura jest opisana poniżej, jest przygotowane jeszcze łatwiej niż z suchych ciastek. Produkcja deseru będzie wymagać tylko trzech składników i 10 minut wolnego czasu na formowanie przysmaków. Aby zrealizować tę ideę, potrzebujesz głębokiej miski, filmu spożywczego, który zapewni przyjemne formowanie ciasta.
Składniki:
- paluszki kukurydziane - 150 g;
- miękki olej - 100 g;
- mleko skondensowane - ½ b.
Przygotowanie
- Ubij masło skondensowanym mlekiem w głębokiej misce.
- Porcje polej laskami, mieszając ze śmietaną.
- Głęboko uformuj film, włóż pałeczki kremem, trochę pritrambovat.
- Chłodzenie w zamrażarce "Mrowisko" z kukurydzianych patyczków i skondensowanego mleka trwa nie dłużej niż 2 godziny.
"Mrowisko" bez jaj
Wcielenie receptury "Anthill" w domu można zrobić na różne sposoby, co wyróżnia się brakiem jaj w kompozycji. Ciasto nie będzie gorsze od tradycyjnego, będzie musiało zostać trochę zamrożone i przewinięte przez maszynę do mielenia mięsa lub wcierane w dużą tarkę. Aby zaimpregnować deser zajmie to kilka godzin, lepiej zostawić go w lodówce na noc.
Składniki:
- mąka - 3-4 sztuki;
- śmietana - 100 ml;
- miękki olej - 200 g + 50 g w kremie;
- mleko skondensowane - 1 b.
Przygotowanie
- Połącz łagodny olej ze śmietaną.
- Wlać mąkę do grubego ciasta, owinąć folią, włożyć do zamrażarki na 30 minut.
- Przewiń ciasto przez maszynę do mięsa, rozprowadź na blasze do pieczenia.
- Piec do złotego koloru na poziomie 180 stopni. Ostudzić i kruszyć.
- Połącz skondensowane mleko z masłem, wlej do miękiszu, wymieszaj.
- Mając mokre ręce, upiecz ciasto i włóż do lodówki.
"Anthill" z orzeszkami ziemnymi
Ciasto "Anthill" z orzechami - pyszny deser, którego recepturę można ugotować zarówno bez pieczenia, jak i klasycznie. Orzechy ziemne przed dodaniem do obrabianego przedmiotu należy zrumienić na suchej patelni, aż pojawi się charakterystyczny aromat, złuszczony i złuszczony w miękiszu. Zaimpregnowanie tego deseru potrwa kilka godzin.
Składniki:
- mąka -4 st .;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- jajko - 1 sztuka;
- miękki olej - 250 g + 100 g w kremie;
- orzeszki ziemne - 1 przedmiot;
- mleko skondensowane - 1 b.
Przygotowanie
- Ubij jajko z masłem, dodaj śmietanę.
- Dodaj mąkę do mąki do ugniatania, zawiń ją w folię, włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
- Orzeszki ziemne, smażyć, obierać.
- Ciasto do przewijania przez maszynę do mięsa, rozprowadzać na blasze do pieczenia, piec przez 10-15 minut w temperaturze 200 stopni. Chłodne, kruszą się.
- Połącz miękisz z orzeszkami ziemnymi.
- Ubij skondensowane mleko z masłem, wlej do miękiszu, wymieszaj.
- Uformuj slajd, włóż go do lodówki na noc.
Ciasto "Anthill" z ciastek "Ryba"
"Mrowisko" z ciastkami "Ryba" - nowoczesna wersja przysmaków, może być gotowana nawet dla dzieci, więc proces tworzenia jest prosty. Ciasteczka należy wybierać nie solone, aby smak się nie zepsuł, a śmietana lepiej się wchłania w większe krakersy, więcej czasu zajmie impregnacja małej, suchej "ryby".
Składniki:
- ciasteczka - 300 g;
- mleko skondensowane - 1 b;
- olej - 100 g;
- jogurt - 2-3 łyżki stołowe. l.
Przygotowanie
- Pokonaj masło i mleko skondensowane, dodaj 1 łyżkę. l. jogurt, konsystencja śmietany powinna być kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu.
- W misce wylej ciasteczka, wylej krem, wymieszaj.
- Utwórz "mrowisko" w lodówce na 3-4 godziny.
"Anthill" w multivarku
Przepis na "Mrowisko" w domu ze skondensowanym mlekiem można łatwo zrealizować za pomocą multivarku. Spośród tych składników wyjdzie bardzo małe ciasto, jeśli potrzebny jest większy deser, liczba produktów jest podwojona i pieczona w dwóch zestawach. Konieczne jest usunięcie zaworu w celu uzyskania swobodnej wydajności pary.
Składniki:
- mąka - 1,5 sztuki;
- proszek do pieczenia;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- masło mrożone - 100 g + 100 g w śmietanie;
- kondensat skondensowanego mleka - ½ b.
Przygotowanie
- Potnij masło z mąką i proszkiem do pieczenia w okruchy.
- Wprowadzić śmietanę, zagnieść, owinąć folią, włożyć na zimno na 1 godzinę.
- Przewiń maszynę do mięsa.
- Wlać miskę oleju, posypać mąką, ułożyć ciasto.
- Na "Piec" przygotuj 1 godzinę, obróć i piecz przez kolejne 20 minut.
- Ciasto należy schłodzić i pokruszyć.
- Ubij skondensowane mleko z masłem, połącz z miękiszem i uformuj ciasto.
- Nasycać w lodówce przez 4-6 godzin.