Elastyczne, bujne i delikatne ciasto drożdżowe do belyashi nadaje się do prawie wszystkich smażonych ciast . Zróbmy to razem i prosimy naszych bliskich o pyszne domowe ciasta.
Ciasto drożdżowe na biały chleb w chlebie
Składniki:
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- mleko - 350 ml;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 500 g;
- suche drożdże - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Ciasto, zmieszane z tym przepisem, jest niezwykle miękkie, elastyczne i sprężyste. Ubranie to jest przyjemnością, a biszty okazują się smaczne, szampańskie i chrupiące. Tak więc, w warsztacie produkującym wiadro wylewaj suche drożdże i przesiej mąkę pszenną z góry. Następnie dodać cukier, sól, zalać olejem roślinnym i mlekiem. Teraz ustawiamy tryb "Ciasta" i czekamy na gotowy sygnał. To wszystko, ciasto na belyashas w piekarni jest gotowe!
Przepis na ciasto drożdżowe na biały
Składniki:
- mąka pszenna - 500 g;
- mleko - 200 ml;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- świeże drożdże - 20 g;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
W rondlu wlej mleko, połóż naczynia na środku ognia, ogrzej je, ale nie gotuj. Następnie wyjmujemy mleko z talerza, wkładamy drożdże i wlewamy cukier. Pozostaw gąbkę w temperaturze pokojowej na 10 minut, tak aby pojawiła się "nasadka". Przesiewamy mąkę razem z solą za pomocą sita do głębokiej miski. Jajko lekko potrząśnij odrobiną w szklance i dodaj z mąki w drożdżach. Następnie ugniatamy ciasto rękami i wlewamy do niego trochę oleju roślinnego. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw na około 1,5 godziny w temperaturze pokojowej. Przed przygotowaniem belaya, ciasto dobrze ugniatane i przeniesione na stół.
Ciasto drożdżowe na biały na wodzie
Składniki:
- mąka - 4 sztuki;
- woda - 1 przedmiot;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, cukier - szczypta;
- drożdże - 20 g;
- margaryna - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Rozpuścić w ciepłej wodzie przegotowanej drożdżowej i wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodać jajka, wrzucić cukier i sól, wlać mąkę i zagnieść jednolite, niezbyt strome ciasto. Pod koniec gotowania dodaj stopioną zimną margarynę i mieszaj masę, aż przestanie przyklejać się do dłoni. Ciasto posypujemy lekko mąką, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na około 2 godziny w ciepłe miejsce. Potem weźmy to i pozwólmy mu wrócić.
Ciasto drożdżowe na belyash na kefirze
Składniki:
- suche drożdże - 7 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 1 kg;
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - 1 łyżeczka;
- kefir - 500 ml.
Przygotowanie
W misce zalać przegotowaną wodą, wlać suche drożdże, cukier, wymieszać i odstawić, aż powstanie piany przez 5-7 minut. Następnie wlewamy przesianą mąkę do oddzielnej miski, robimy rowek, dodajemy jajko, wlewamy ciepły kefir, drożdże i sól. Zagniatamy niejednorodne ciasto, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Ciasto drożdżowe na białe saszetki na kwaśną śmietanę
Składniki:
- mąka - 500 g;
- śmietana - 250 ml;
- żółtko jaja - 2 sztuki;
- drożdże - 30 g;
- masło - 70 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Drożdże ostrożnie wcierać śmietaną, dodać żółtka, wrzucić sól, zalać stopniowo przesianą mąką z góry i zagnieść miękkie, ale sztywne ciasto. Na koniec dodaj zmiękczone masło, wymieszaj, przykryj serwetką i połóż na 2 godziny w ciepłym miejscu. Następnie ostrożnie zagnieść ciasto rękami, ostudzić i położyć na stole nasmarowanym olejem roślinnym do dalszej pracy.