Bułeczki, gotowane na kwaśnej śmietanie, są cudownie delikatne, smaczne i bujne. Takie ciastka z pewnością docenią twoi krewni i przyjaciele. Mogą być wykonane z różnymi nadzieniami: dżemem , skondensowanym mlekiem, orzechami itp. Aby sprawić, by bajgle wyglądały bardziej świątecznie, zanurzamy je w białkach i posypujemy cukrem pudrem.
Przepis na bułeczki ze śmietaną
Składniki:
- cukier - 30 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- masło - 250 g;
- mąka - 250 g;
- śmietana - 1 przedmiot;
- sól - szczypta;
- cukier puder - do dekoracji;
- gruby dżem - do smaku.
Przygotowanie
Przygotujmy więc najpierw ciasto na bułeczki na kwaśną śmietanę. W tym celu ostrożnie rozdzielamy żółtko jaja i pocieramy je cukrem. Następnie włóż olej, śmietanę, sól, wlej mąkę i ugniataj ciasto. Następnie tworzymy kulkę i wyjmujemy ją na pół godziny w lodówce.
Następnie podziel ciasto na 5 identycznych części. Stół posypuje się mąką, rozwałkowuje każdy kawałek w cienkie kółko i kroi w trójkąty. Wkładamy gruby dżem lub inny farsz i składamy ciasto bułką. Piekarnik należy wcześniej zapalić, rozgrzać do około 200 stopni i piec bułeczki do czasu, aż będą gotowe. Następnie delikatnie je wyjmij, przenieś na piękną potrawę, posyp cukrem pudrem do woli i podawaj bajgle na kwaśnej śmietanie z dżemem na stole.
Bułeczki na kwaśnej śmietanie i drożdżach
Składniki:
- śmietana - 200 ml;
- białka jaj - 2 szt .;
- mąka - 500 g;
- świeże drożdże - 20 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- masło - 125 g;
- woda 50 ml;
- żółtka - 2 sztuki;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- sól - szczypta;
- gotowane mleko skondensowane - 1 słoik.
Przygotowanie
W kubku wlej odrobinę ciepłej wody, ułóż drożdże i dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlać pół porcji cukru, włożyć śmietanę i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj masę, dodaj żółtka jajek, cukier waniliowy do smaku i sól. Teraz posyp proszek do pieczenia i wymieszaj mikserem z najniższą prędkością. Przesiewamy mąkę wcześniej i wprowadzamy ją do podstawy testu.
Następnie przerzucamy go do miski, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na około 30 minut. Potem ugniata i czekamy przez kolejne pół godziny. Ułóż ciasto, które dzielimy na 4 części, ułóż je w okrągłą warstwę i pokrój w 8 trójkątów. Na dużej części rozprowadza się na łyżeczce zagotowanego skondensowanego mleka i zamienia się w bułeczki. W misce wymieszaj aż do uzyskania jednolitego białka z pozostałym cukrem, zanurz bułki w otrzymanej masie, rozłóż na blasze do pieczenia natłuszczonym olejem i piecz przez około 10-15 minut w 180 stopniach do złotego odcienia. To wszystko, pyszne bułeczki na kwaśnej śmietanie są gotowe!
Bułeczki na kwaśnej śmietanie i margarynie
Składniki:
- margaryna - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 200 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- mąka - 3 przedmioty;
- cukier puder - do smaku.
Do wypełnienia:
- orzechy włoskie - 200 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Margaryna wkłada wiadro, topi się na małym ogniu i chłodzi. Następnie łamiemy jajko i rozprowadzamy kwaśną śmietanę. Dokładnie wymieszać, wlać mąkę, sodę i ugniatać delikatnie, ale nie przyklejać do ciasta.
Teraz idź do nadzienia: obrane orzechy zmiażdżone i zmieszane z cukrem. Dzielimy ugotowane ciasto na części, zwijamy każde w okrąg i kroimy w trójkąty. Rozłóż odrobinę nadzienia do orzechów i złóż ciasto w bułeczki. Układamy je na blasze do pieczenia i pieczemy do złotego koloru na poziomie 170 stopni. Wyjmujemy gotowe bułeczki z kwaśną śmietaną i natychmiast obficie posypujemy cukrem pudrem.