Sugerujemy raczej rozpoczęcie przygotowywania najcudowniejszej zupy harcho i delektowanie się tym pysznym daniem wszystkich krewnych.
Pyszna klasyczna zupa z grilla
Składniki:
- mostek wołowy - 350 g;
- ryż okrągły - 90 g;
- cebula - 2 szt .;
- młody czosnek - 2 zęby;
- sos tkemali - 1 łyżka. łyżka;
- czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki;
- przyprawa (chmiel-suneli) - 1 łyżka deserowa;
- pomidory - 4 sztuki;
- świeża kolendra - 2/3 wiązki;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- duża sól - do smaku;
- woda - 2,8 litra.
Przygotowanie
Pierś pokroić na porcje, które nakładamy na dno garnka, napełnić wodą i wszystko ułożyć na kuchence. Po ugotowaniu dodaj sól i gotuj mięso przez około godzinę.
Blanch w osobnym patelni pomidory 3-4 minuty, a następnie je, oddzielamy je od skórki i pokroić w duże kostki. Na patelni rozpalamy odrobinę oliwy, dodajemy do niej bardzo drobno posiekaną cebulę, a czosnek miażdży się przez prasę i podsmażamy, aż pojawi się aromat. Następnie połóż pokruszone pomidory i odrobinę ich wygaszania (2-3 minuty), dodaj sos tkemali, zmieloną ostrą paprykę i chmiel-suneli. Następnie dusić smażyć przez około 8 minut.
W rondlu z wołowiną rozprowadzamy namoczone i dwukrotnie płukane okrągłe ryżu. Gotuj, aż ugotuje się na pół i wsyp narybek do zupy. Gdy ryż jest całkowicie gotowy, wkładamy do rondla drobno posiekaną świeżą kolendrę, wyłączamy palnik i pokrywamy pojemnik pokrywką.
Przepis na zupę kharcho z ryżem i ziemniakami
Składniki:
- miazga wieprzowa - 400 g;
- ryż okrągły - 110 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- masło (82,5%) - 60 g;
- pasta pomidorowa - 2,5 łyżki. łyżki;
- przyprawa do chmielu-suneli - 3 łyżeczki;
- ostra papryka - 1/3 szt .;
- pietruszka, kolendra - 5-6 gałązek
- sól - do smaku;
- woda pitna - 3 litry.
Przygotowanie
Mięso pokrój na duże kawałki i umieść je w pojemniku, w którym będziemy gotować surowe. Napełnij wodą i wyślij do załączonego pieca. Gdy bulion wykaże objawy wrzenia, usuń pianę, a następnie dodaj sól i gotuj przez 45-50 minut.
Przy minimalnym ognisku, roztopić kawałek masła, a następnie włożyć do niego drobno pokrojoną cebulę i usmażyć na złoty kolor. Z mięsa gotującego się na patelni rzucamy szklankę bulionu, rozprowadzamy w nim pomidorową pastę i wlewamy wszystko na patelnię z cebulą. Podajemy grzankę z chmielu-suneli i duszimy przez 7-8 minut.
W rondlu z gotowaną wieprzowiną wprowadzamy kawałki ziemniaków wraz z dokładnie umytym ryżem okrągłym i gotujemy je prawie do półgotowości, pozostawiając je lekko utwardzone. Następnie ułóż tutaj smażonego pomidora i posiekany gorący pieprz. Gdy kasze z ziemniakami zostaną ugotowane, posyp grub grilla świeżymi ziołami i wyłącz kuchenkę.
Przepis na rosół z kurczaka w multivarku
Składniki:
- filet z kurczaka - 350-400 g;
- ryż - 140 g;
- cebula - 1 szt .;
- młody czosnek - 2 zęby;
- suszone śliwki - 3 sztuki;
- gorzki pieprz - 1/2 szt .;
- sok pomidorowy - 1,5 sztuki;
- olej słonecznikowy - 4-5 ul. łyżki;
- tkemali - 2 łyżki. łyżki;
- woda pitna - 2,7 litra;
- sól kuchenna - do smaku.
Przygotowanie
W misce multiwarstwy już w trybie "Hot" wlej trochę oleju słonecznikowego i wrzuć do niego pokruszonego filet z kurczaka. Podsmażyć na biało, a następnie ułożyć kostki cebuli i dalej smażyć, aż warzywo będzie gotowe. Następnie, w zbiorniku z sokiem pomidorowym, rozpuszczamy tkemali i wlewamy go do multivarku. Następnie dodajemy pokrojone śliwki w paski z drobno posiekaną, gorzką papryką. Przejdź do trybu "Varka" i zamknij pokrywę urządzenia, pozostaw warzywa i mięso na 15 minut. Po ułożeniu tutaj trzy razy umytego zadu, doładowujemy wodę, aby zasmakować soli i nastawiamy timer na 35 minut, czekamy, kiedy nasze danie zostanie ugotowane.