Lasagna - apetyczna potrawa kuchni włoskiej jest zawsze zaskakująca swoim oryginalnym bogatym smakiem i po prostu niesamowitym aromatem.
Najpierw powiemy, jak zrobić prawdziwe ciasto i bezpośrednio arkusze dla tego dania.
Jak zrobić ciasto z lasagne w domu - przepis
Składniki:
- jaja - 1 sztuka;
- sól;
- mąka - 345 g;
- rafinowany olej.
Przygotowanie
Przygotuj preparat, przesiewając mąkę. W powstałym szkiełku zrobić dziurę, w której 1 ubić jajko i wlać 30 ml oleju. Teraz delikatnie wymieszaj. Elastyczne ciasto powinno odejść. Mieszaj przez 10-15 minut. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj 30 ml wody. Po wymieszaniu pozostawić na pół godziny, a następnie podzielić na 6 części. Każdy z nich słabo rozwinął się. Teraz pozostaw arkusze suche.
Przed użyciem gotuj je w lekko osolonej wrzątku z olejem roślinnym przez 1 minutę. A następnie użyj pasty na recepturze.
Jak przygotować lasagne w domu z mięsem mielonym z gotowych liści?
Składniki:
- mięso mielone (z dowolnego mięsa można mieszać różne) - 445 g;
- cebula - 165 g;
- mąka - 35 g;
- przecier pomidorowy (może być rozcieńczony w wodzie) - 370 g;
- arkusze lasagne;
- Parmezan - 45 g;
- mleko (korzystnie tłuszczowe) - 375 ml;
- masło, rustykalne - 45 g;
- dowolne zielenie są opcjonalne - 25 g.
Przygotowanie
Przygotowanie rozpoczyna się od przygotowania nadzienia - najpierw zachowaj pokruszoną cebulę. Dodaj farsz, dodaj go i pieprz. Teraz dodaj puree z pomidorów i gotuj 10 minut na wolnym ogniu. Następnie możesz dodać posiekane warzywa.
Teraz sos: masło, roztopić, dodać mąkę, wymieszać i wlać mleko do masy, ciągle intensywnie mieszając mieszaninę. Na małym ogniu doprowadzić do gęstej soli, pieprzu i odstawić na bok. Teraz nałóż odpowiednią formę na olej, rozprowadź liść lasagne, wlej go do sosu, a następnie rozprowadź nadzienie. Powtarzaj wszystkie warstwy, aż użyjesz wszystkich składników. Top polać sosem i pritrutite parmezanem. Piec lasagne na 35 minut w piekarniku.
Jak szybko zrobić lasagne w domu - wegetariański przepis
Składniki:
- bakłażan mały - 1 szt .;
- pomidory są gęste, nie duże - 2 szt .;
- suszone pomidory - 115 g;
- cebula - 1 sztuka;
- cukinia mała, bardzo młoda - 1 szt .;
- woda 375 ml;
- marchewki nie są duże - 1 szt.;
- wszystkie grzyby - 190 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- oliwa z oliwek, sól, suche igły rozmarynu, świeżo zmielony pieprz;
- arkusze lasagne.
Przygotowanie
Pokrój wszystkie warzywa w kostkę i powoli smaż, praktycznie usmaż. Powinni tylko zmiękczyć i rozkoszować się swoimi aromatami. Na koniec dodaj pokruszone, suszone na słońcu pomidory, sól i aromatyzowane przyprawy.
Uformuj dużo tłuszczu z oliwą z oliwek, rozprowadź trochę warzyw, następnie ciasto (nie gotowane!), Znowu warstwę warzyw i ciasta. Na końcu wzdłuż krawędzi ostrożnie wlej wodę. Nie napełniaj formy po brzegi; w trakcie gotowania lasagna puchnie i rośnie. Ułóż formę folią i piecz w temperaturze 195 stopni i 35 minut.