Dania kuchni japońskiej nie są już dłużej uważane za niezwykłe i wykwintne w naszym kraju, dlatego liczba ich fanów rośnie z roku na rok. Sushi, bułki i japońskie sałatki stają się ulubionymi potrawami wielu. Niezwykły smak, odżywianie i niskokaloryczna zawartość tych dań zyskują coraz więcej fanów. Z biegiem czasu wiele kobiet pragnie opanować technikę przygotowywania domowego sushi, aby zadowolić swoich bliskich. Do tej pory można znaleźć wiele przepisów na sushi i bułki, które można ugotować w domu. Możesz wyraźnie nauczyć się metod robienia sushi na różnych kursach mistrzowskich, które odbywają się pod hasłem "Gotujmy sushi w domu". W tym artykule sugerujemy zapoznanie się z podstawami techniki wykonywania sushi w domu.
Przygotowanie sushi w domu jest o wiele łatwiejsze niż mogłoby się wydawać z zewnątrz. Do przygotowania domowego sushi potrzebny jest następujący zestaw produktów:
- Wodorosty nori;
- marynowany imbir;
- Chrzan japoński z chrzanem (pokazany na zdjęciu);
- sos sojowy;
- ryż do sushi;
- ocet ryżowy.
Możesz kupić produkty sushi w wyspecjalizowanych sklepach i w wielu supermarketach.
Przygotowując sushi w domu, szczególną uwagę należy zwrócić na ryż. Przygotowanie ryżu do sushi jest odpowiedzialnym procesem, ponieważ ryż musi koniecznie być kruchy. Japończyk gotuje ryż bez oleju i soli pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Ryż z wodą pobiera się w stosunku 1: 1,25. W gotowym gorącym ryżu dodaj 5-6 łyżek stołowych octu ryżowego. Każdy inny ocet jest uważany za nieodpowiedni dla sushi. Przed przygotowaniem ryżu należy go kilkakrotnie przepłukać, aby woda stała się czysta.
Oferujemy takie przepisy na domowe sushi:
Nigiri kulinarny przepisu suszi
Sushi Nigiri uważane jest za klasyczne danie kuchni japońskiej. Do przygotowania sushi potrzebne są następujące składniki: 200 g ryżu, 200 g filetów z łososia lub pstrąga, 5 dużych krewetek, marynowany imbir, wasabi, sos sojowy, ocet ryżowy, sól. Konieczne jest przygotowanie kruchego ryżu, dodać do niego 5 łyżek octu ryżowego, sól,
Sushi nigiri można gotować z łososiem, pstrągiem, tuńczykiem, skorupiakami i węgorzem. Aby zrobić sushi nigiri, wystarczy wziąć świeże ryby. Sushi powinno być podawane z sosem sojowym, a ty możesz udekorować naczynie kiszonym imbirem.
Domowy przepis na omlet
Sushi omelet (Japanese tamago) to małe cienkie paski jaj. Składniki do sushi: 4 jajka, 1 łyżka cukru, sól do smaku.
W misce ubij jajka i dodaj do nich cukier i sól. Otrzymaną mieszaninę należy przefiltrować przez gazę i wlać do naczynia szklanego. Na patelni rozgrzać olej i wlać 1/2 łyżki stołowej mieszanki tak, aby rozprowadzała się na cienkiej warstwie. Gdy pasek jest grzany, należy go odwrócić i usmażyć na drugiej stronie. Następnie umieść pasek jaja na serwetce i wysusz. Tak więc całą mieszaninę należy palić, aby uzyskać dużą liczbę pasków jaj.
Przepis na sushi do gotowania w domu
Do tego typu sushi potrzebne będą takie składniki: 1 szklanka ryżu, 200 g wędzonego łososia, wasabi, sos sojowy, ocet ryżowy, sól.
Ryż należy umyć i ugotować. (Nie zapomnij pod koniec gotowania dodać 5 łyżek octu i soli!). Z ryżu musisz nadrobić kulki, położyć je na talerzu i przykryć mokrą serwetką.
Łosoś wędzony należy pokroić na małe kawałki i ułożyć każdy plasterek na kulce ryżu. Ryż należy najpierw nasmarować wasabi. Ryba powinna być lekko przyciśnięta do ryżu.
Zrób sushi w domu pod mocą każdej gospodyni. Przydatna kuchnia japońska jest idealnym miejscem na uroczysty wieczór i na rodzinny obiad.