Pragniemy zaopatrzyć się w produkty do przyszłego użytku i zachować je w sposób naturalny. Najprawdopodobniej uważasz, że najlepszym sposobem na to jest umieszczenie żywności w lodówce.
Jednak nie zawsze tak jest. Ciężko pracowaliśmy, aby sporządzić listę produktów, które nie powinny być przechowywane w "domowej chłodnej fabryce". Rezultaty mile zaskoczą.
1. Banany
Poza lodówką banany lepiej zatrzymują składniki odżywcze. Według stowarzyszenia marketingu warzyw i owoców, niskie temperatury spowalniają proces dojrzewania bananów.
2. Ziemniaki
Wszyscy zapalczywi ogrodnicy, którzy uprawiają ziemniaki, zgodzą się, że najlepiej jest trzymać niepotrzebne bulwy w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu, na przykład w piwnicy, ponieważ skrobia jest szybko rozkładana na glukozę w lodówce. Aby nie mieć piwnicy, użyj dobrze przewietrzanych kartonów lub pudeł. Nie zaleca się przechowywania ziemniaków w plastikowych i papierowych workach.
3. Cebula
Leżąc trochę czasu w lodówce, cebula w końcu stanie się miękka, a co gorsza - spleśniała. Jednym z powodów, dla których nie zaleca się przechowywania surowej cebuli w plastikowych torebkach w lodówce, jest fakt, że do długotrwałego przechowywania potrzebuje powietrza. Jeśli chodzi o obraną cebulę, wręcz przeciwnie - lepiej przechowywać ją w zamkniętych pojemnikach w tej samej lodówce.
4. Awokado
W przypadku awokado należy użyć lodówki, jeśli owoce są dojrzałe i nie zamierza się go jeść bezpośrednio po zakupie. Jeśli awokado jeszcze nie jest dojrzałe, lepiej będzie, jeśli będziesz trzymał w wazonie z owocami na stole.
5. Czosnek
Czy chcesz - w to wierzyć lub nie - ale utrzymanie czosnku w lodówce w rzeczywistości przyczynia się do jego kiełkowania. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że stanie się on spleśniały i zmiękczony. Nawiasem mówiąc, wygląd czosnku niewiele się zmieni, a dowiesz się o tym, że produkt jest zepsuty, tylko przez pocięcie go.
6. Chleb
W suszeniu chleba z lodówką, tylko piec może walczyć, więc jeśli nie chcesz długo, długo żuć twardą, suchą kromkę chleba, włóż ją tam, jeśli już przygotowałeś kanapkę.
7. Kawa
Jeśli chodzi o zachowanie świeżości i smaku oraz mielonej kawy i ziaren kawy, wymagane jest chłodne, suche, ciemne miejsce, a lodówka nie służy do ich przechowywania. Ale jest wyjątek: jeśli masz dużo kawy, możesz ją zamrozić, ale co najwyżej przez miesiąc. Najlepiej jest użyć pojemnika próżniowego.
8. Pomidory
Przechowywanie pomidorów w lodówce może prowadzić do utraty ich smaku, za co tak bardzo ich kochamy, a także według wiodącego programu telewizyjnego "Jedzimy w domu", Julia Vysotskaya, również w celu uszkodzenia skórki pomidorów.
9. Kochanie
Przechowywanie miodu w lodówce jest bez znaczenia, ponieważ jest produktem naturalnym, a jeśli jest w szczelnie skręcanym słoiku, będzie trwać wiecznie. W niskich temperaturach miód szybko się karmi i staje się bardzo twardy. Potem po prostu nie wkładaj łyżeczki miodu do herbaty.
10. Arbuz
Jak dziadkowie używali do przechowywania arbuzów? Tak, pod łóżkiem. I radzimy ci to zrobić. W przeciwnym razie arbuz szybciej straci substancje zawierające beta-karoten, innymi słowy - witaminę A, tak przydatną dla naszego zdrowia. Jeśli arbuz zostanie odcięty, przed włożeniem go do lodówki, należy go przykryć folią spożywczą.
11. Dynia
Dynia najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
12. Oliwa z oliwek
Będąc w lodówce, oliwa z oliwek może uzyskać konsystencję kremową. Dlatego najlepiej jest trzymać go na półce w zestawie kuchennym.
13. Basil
Jak na ironię, w lodówce bazylia zaniknie szybciej niż w przypadku umieszczenia jej w szklance wody i będzie nią opiekowała się jak kwiat wewnętrzny. Ponadto ma właściwość pochłaniania zapachów innych produktów znajdujących się w pobliżu na tej samej półce. Do długotrwałego przechowywania drobno posiekaj i zamrażaj w lodówce.
14. Owoce: morele, kiwi, brzoskwinie, śliwki, mango
Podobnie jak awokado, powyższe owoce powinny być przechowywane w wazonie, a nie w lodówce, w przeciwnym razie stracą wiele składników odżywczych - składników odżywczych.
15. Masło orzechowe
Nic nie łączy się z masłem orzechowym lepiej niż galaretka czy dżem. Jednak w przeciwieństwie do większości dżemów masło orzechowe najlepiej przechowywać w szafce kuchennej. Więc nie więdnie i nie twardnieje.
16. Ogórek konserwowy
Za mało miejsca w lodówce? Możesz bezpiecznie usunąć stamtąd słoik z kiszonych ogórków, które są już dobrze zabezpieczone przed psuciem środkiem konserwującym i nie wymagają chłodzenia. To samo dotyczy wszystkich produktów zawierających marynatę lub marynaty.
17. Jajka
Istnieje wiele dyskusji na temat tego, gdzie przechowywać jajka: w lodówce, czy nie. Niektóre badania dowodzą, że jaja nie zmieniają swoich właściwości, bez względu na to, gdzie są przechowywane. Ale zgodnie z wynikami przeprowadzonych alternatywnych eksperymentów można powiedzieć, że jaja tracą swój naturalny smak i zapach podczas przechowywania w lodówce. Najlepiej więc trzymać jajka poza nim.
18. Sałatka
Z tego, co ubiera się sałatka, to zależy od tego, czy warto ją włożyć do lodówki. Jeśli chodzi o majonez lub jogurt, to oczywiście warto. Jeśli masz oliwę z oliwek lub ocet, możesz bezpiecznie zostawić naczynie na kuchennym stole.
19. Ketchup
Nawet w przypadku otwartego opakowania keczupu nie musisz się martwić i nie zajmujesz miejsca na półkach lodówki. Wszystkie dodatki stosowane do przygotowania ketchupu zapobiegają jego psuciu przez długi czas.
20. Konserwy z tuńczyka
Tuńczyk jest smaczniejszy, jeśli otworzysz słoik o temperaturze pokojowej. Wszystko jest przemyślane z wyprzedzeniem i z najdrobniejszymi szczegółami: konserwacja jest ochroną, dzięki czemu można ją przechowywać poza lodówką.
21. Owoce cytrusowe
W wystarczająco niskich temperaturach pomarańcze i cytryny są pokryte plamami, a ich skórka zanika, owoce stają się zbyt miękkie. Na pytanie, gdzie przechowywać tego rodzaju produkty, możesz już odpowiedzieć sobie;)
22. Ogórki
Ogórki, jak również większość produktów z powyższej listy najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej. Oczywiście nie przez cały tydzień, ale przynajmniej na kilka dni na pewno.
23. Marchew
Nie jest tajemnicą, że czasami, z powodu niewłaściwej obsługi lodówki, tworzą się wewnątrz krople wody, co niekorzystnie wpływa na marchew. Szybko się psuje, staje się wodnisty - i to jest mała rzecz, która może się przydarzyć marchewce podczas przechowywania jej w lodówce.
24. Czekolada
Zaleca się umieszczenie czekolady w lodówce w przypadku stopienia w celu uzyskania jej poprzedniej postaci. W przeciwnym razie nie jest to konieczne.
25. Płatki kukurydziane
W przypadku płatków kukurydzianych, niska temperatura wpływa w następujący sposób: stają się mniej chrupiące.
26. Mąka
Mąka jest jedną z najbardziej bezpretensjonalnych potraw. Po prostu zajmij jej miejsce na półce w szafce. Głównym warunkiem jest pojemnik próżniowy.
27. Słodka papryka
Jeśli włożysz paprykę do lodówki, najprawdopodobniej zmieni ona nawet kolor na ciemniejszy, co jest oznaką psucia się produktu.
28. Jam
Główny warunek przechowywania dżemu w lodówce - nie koliduj z nim z innymi produktami (zawsze używaj czystej łyżki). Może to wpływać na smak i konsystencję.
29. Przyprawy
Czy widziałeś kiedyś przyprawy przechowywane w lodówce w sklepie? I tak leżą na półkach przez kilka miesięcy. Wszystko nie jest przypadkowe, przyprawy są doskonale zachowane iw temperaturze pokojowej.
30. Jabłka
Mówią, że jabłko dziennie jest jak cebula z siedmiu dolegliwości. W nich, do szaleństwa, jest wiele przydatnych substancji i witamin. W temperaturze pokojowej jabłka są przechowywane od 1 do 2 tygodni. Jeśli często używasz ich do jedzenia, nie potrzebujesz lodówki.
31. Gruszki
Nie wszyscy wiedzą, ale gruszki dojrzewają lepiej, gdy są już wyrwane z drzewa. Dlatego szybko stają się bardziej miękkie i soczyste. Dlatego lepiej jest umieścić je w lodówce po dojrzeniu do długotrwałego przechowywania.
32. Sos sojowy
Okres przydatności do spożycia sosu sojowego to więcej niż keczup lub musztarda - od 1,5 do 3 lat. Powstaje w wyniku fermentacji, dlatego sos nie potrzebuje niskich temperatur. Jeśli nie użyjesz sosu sojowego przez dłuższy czas, może on nieznacznie zmienić kolor, ale nadal pozostanie użyteczny.
33. Bakłażan
Warzywa te powinny być przechowywane z dala od bezpośredniego światła słonecznego w temperaturze pokojowej, ponieważ rośliny oberżyny są wrażliwe na niskie temperatury. Jeśli temperatura spada poniżej + 10 ° C, bakłażany tracą swoje składniki odżywcze i użyteczne właściwości, stają się miękkie i luźne.
34. Ananasy
W przeciwieństwie do innych owoców, ananas nie dojrzeje prawidłowo. jeśli został przecięty. Możesz doprowadzić owoc do dojrzałości, aby stał się bardziej miękki i soczysty, ale nie może być słodszy. Słodycz ananasa uzyskuje się dzięki skrobi zawartej w łodygach rośliny. Po odcięciu płodu od samej rośliny nie może on przechowywać cukru. Przechowywanie ananasa w lodówce spowolni proces zmiękczania i odbarwiania. Z powodu zimna ananas może przyciemnić, ale zdarza się to zazwyczaj tylko wtedy, gdy ananas przechowuje się na zimno przez dłuższy czas, a nie kilka dni.
35. Fasolka szparagowa
Suszona fasola w temperaturze pokojowej przechowywana jest od lat, fasola w puszkach - przez wiele miesięcy. Jeśli nie używasz od razu świeżych fasolek szparagowych do jedzenia, lepiej umieścić je w lodówce. Poza tym zachowa smak przez około tydzień.
36. Ocet
Ocet jest rodzajem przyprawy i większość z nich nie potrzebuje niskich temperatur. Wszystko z powodu kwaśnych substancji zawartych w occie. Skład octów, nieco bardziej fantazyjnych do temperatury pokojowej, obejmuje warzywa, czosnek, cebulę. Jeśli masz wątpliwości, czy postawić w lodówce butelkę octu, po prostu przeczytaj skład produktu.
37. Salami
Jak wiadomo, salami jest rodzajem wędzonej kiełbasy z suszonego na powietrzu mięsa pobranego od jednego lub różnych zwierząt. Historycznie, salami było popularne wśród chłopów, ponieważ po pokrojeniu mogło być przechowywane w temperaturze pokojowej przez okres do 30-40 dni. Brzmi przekonująco.
38. Puszkowane oliwki
Na półkach w sklepach oferowane są różne rodzaje konserw oliwki. A z tego, od czego zależą, warto je trzymać w lodówce, czy nie. Zasadniczo oliwki w puszkach nie są kapryśne do temperatury pokojowej, ale istnieje kilka subtelności przechowywania: lepiej jest trzymać otwarty pojemnik w lodówce, a nie wylać płyn (marynatę) zawartą w słoiku. Najdłużej zachowujesz oliwki, jeśli są umieszczone w pojemniku próżniowym, a następnie w lodówce.
39. Olej
Miejsce przechowywania masła zależy od tego, jak często używasz go do jedzenia. Co więcej, istnieje różnica między masłem zwykłym a słonym, ta ostatnia jest oczywiście naturalnie dłuższa. Ponieważ jednak masło niesolone jest często wytwarzane na bazie pasteryzowanego mleka, nie jest szczególnie zagrożone przez temperaturę pokojową. Ale to zależy od ciebie.
40. Herbatniki
Herbatniki i wszelkiego rodzaju krakersy powinny być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu. Zdecydowanie zaleca się sprawdzenie szczelności paczki z krakersami. Wilgoć zawarta w powietrzu i zdolność szybkiego wchłaniania herbatników mogą prowadzić do psucia się produktu. Trzymajcie je z daleka od źródeł ciepła, zarówno naturalnego - słonecznego, jak i sztucznego - elektrycznego sprzętu gospodarstwa domowego. Pamiętaj, że bakterie zaczynają się rozmnażać już przy + 4ºС.