Zrazy to prawdziwie słowiańska potrawa. Zostały przygotowane i nadal gotowane na Ukrainie, w Polsce, na Białorusi, Litwie. W dawnych czasach zrazy były skręconym rozlanym mięsem przyprawionym przyprawami. W naszych czasach istnieje wiele interpretacji na temat Zrazu, więc najważniejsze jest, aby wybrać przepis na smak.
Jak gotować zrazy z serem?
Możesz przygotować zrazy z serem z mięsa mielonego, z ziemniaków, jajek, szynki, a nawet z kaszy gryczanej. Zasadniczo zrobi to dowolna baza, w której można zawinąć wypełnienie. Ponieważ w naszym przypadku nadzienie to jest ser, to tutaj też można improwizować. Nie jest konieczne kupowanie twardego sera z najdroższych odmian, można zrobić Adyghe lub złączyć.
Mięso zrazy z serem - przepis
Składniki:
- farsz - 700 g;
- ser - 400 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- koperek, pietruszka - 1 pęczek;
- sól, przyprawy;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Posolić, dodać przyprawy, wymieszać i wstawić na pół godziny do lodówki. Grzyby drobno siekane i smażone z cebulą (zawsze powinny być solone). Serowy ruszt i miks z zielenią i grzybami. Weź mięso mielone, podziel je na małe równe części i upiecz ciasto. W centrum każdego z nich wkładamy nadzienie (najlepiej jest to zrobić łyżeczką nasączoną ciepłą wodą), owijamy i zaciskamy krawędzie. Po zrolowaniu zrazy w bułce tartej i smażyć na średnim ogniu.
Zrazy z serem i jajkiem
Składniki:
- farsz - 0,5 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- ser - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- Olej słonecznikowy - 20 g;
- Masło - 20 g.
Przygotowanie
Rozbić jajka, dodać sól i pieprz, wstrząsnąć. Wlać jajka do mięsa mielonego, wymieszać z drobno pokrojoną cebulą, dodać czosnek (najlepiej wyciśnięty z czosnkiem). Do napełniania, zetrzeć ser i jajka na twardo na tarce. Wypełnij tortille mięsem mielonym, po uprzednim umieszczeniu kawałka masła pośrodku. Zamknij zrazę i nadaj im kształt. Zawijamy mąkę lub bułki tartej i podsmażamy pod zamkniętą pokrywką.
Ziemniak zrazy z szynką i serem
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- ser - 100 g;
- szynka - 200 g;
- jaja - 1-2 sztuki;
- masło - 20 g;
- sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Zagotuj ziemniaki ze skórką, skórki, zacieru, dodaj sól i dodaj masło. Zetrzeć ser, posiekać szynkę na małe kawałki, wymieszać. Gotowe tłuczone ziemniaki położyć na stole, zrobić ciastka, ser i szynkę. Formuj zrazy, bułki w bułce tartej i mogą być wysyłane na patelnię.
Kurczak zrazy z serem w piekarniku
Zrazy z mielonym mięsem i serem można przygotować w piekarniku, zwłaszcza, że będzie on o wiele bardziej przydatny dla zdrowia i sylwetki.
Składniki:
- kurczak mielony - 0,5 kg;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- mąka - 1 przedmiot;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek;
- sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie
Obierz ziemniaki w osolonej wodzie i zacieru. Dodaj jajko i mąkę do tłuczonych ziemniaków. Wymieszaj.
Podawaj zrazy na stole najlepiej w gorącej formie, a nadzienie się topi. Jeśli zrazes są mięsem, wtedy puree z ziemniaków lub ryżu będą znakomitym dodatkiem, jeśli wystarczą ziemniaki, będzie wystarczająca sałatka. A najpiękniejszą ozdobą każdej potrawy są świeże warzywa i warzywa.