Vareniki z wiśniami to niezwykle smaczne i smaczne danie letnie. Przygotujcie je dość łatwo i pod mocą każdej gospodyni. Dziś opowiemy Ci, jak zrobić domowe vareniki z czereśniami na wodzie i zaskoczyć rodzinę swoją kulinarną wiedzą i umiejętnościami.
Przepis na vareniki z czereśniami na wodzie
Składniki:
Do testu:
- mąka - 365 g;
- wrząca woda - 185 ml;
- olej roślinny - 35 ml;
- sól.
Do wypełnienia:
- wiśnia świeża pestkowa - 315 g;
- cukier - 45 g;
- zad. semolina - 10 g.
Przygotowanie
Najpierw przyjrzyjmy się przepisowi na gotowanie ciasta na wiśniowe vareniki. Mąkę pszenną przesiać do miski, wlać do niej wrzącą wodę i olej roślinny. Następnie wrzucamy szczyptę soli i energicznie poruszamy elastycznym ciastem. Przykryj je ręcznikiem i pozostaw na odpoczynek na około godzinę.
Cukier puder z wiśni. Po 10 minutach wydzielony sok delikatnie osusza i dodajemy semolinę do jagód.
Gotowe ciasto zwijamy wałkiem do ciasta cienką warstwą, wycinamy fasetowane kółko i dla każdego wkładamy trochę farszu. Chronimy mocno brzegi, formujemy vareniki i rzucamy je do gotowania w lekko osolonej wodzie. Wyjmujemy gotowe produkty, układamy je na talerzu, posypujemy cukrem i posypujemy kwaśną śmietaną . To wszystko, vareniki z czereśniami na wodzie bez jaj są gotowe do degustacji.
Vareniki z wiśniami na wodzie z jajkiem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 455 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- sól - szczypta;
- woda pitna - 165 ml.
Do wypełnienia:
- wiśnia pestkowa świeża - 375 g;
- cukier biały - 75 g;
- skrobia ziemniaczana - 10 g.
Przygotowanie
Przed gotowaniem pierogów z wiśniami wlej do miski przegotowaną zimną wodę, wlej mąkę, wrzuć sól i rozbij jajka. Ugniatamy strome ciasto i odstawiamy na 20 minut na gluten glutenowy.
Świeże czereśnie są myte, wyjmujemy wszystkie kości, wlewamy jagody cukrem i odstawiamy na 20 minut, a następnie osuszamy sok. Stół jest posypany mąką, ciasto jest cienko nawijane, a szkło wycięte z gładkich kółek. Pośrodku każdego przedmiotu wyłożyć kilka czereśni, posypać skrobią i połączyć krawędzie palcami, ostrożnie poklepując i tworząc te same vareniki. W garnku zalać wrzącą wodą, dodać soli do smaku, wylać produkty i gotować przez kilka minut, aż będą gotowe. Następnie ostrożnie weź vareniki z wiśniami z wody z hałasem, rozłóż na talerzu, posyp cukrem i polej niskotłuszczową kwaśną śmietaną.