W naszym rozumieniu okroshka to danie, które może zawierać majonez, jajka, kiełbasę lub mięso. Ogólnie rzecz biorąc, danie absolutnie nie jest chude. I okazuje się, że istnieje wiele przepisów na gotowanie chudego okroshki. Tutaj przedstawimy je w tym artykule.
Ustna okroska - przepis
Składniki:
- chleb kwaśny - 500 ml;
- musztarda - 10 g;
- świeży ogórek - 180 g;
- gotowane ziemniaki - 3 sztuki;
- świeża rzodkiewka - 5 szt .;
- greens of koper - 20 g;
- zielona cebula - 40 g;
- sól.
Przygotowanie
Ziemniaki fajne, czyste i rozdrobnione ze słomy lub kostki. W ten sam sposób wycinamy ogórek i rzodkiew. Melenko kroimy zieleninę. Przygotowaną żywność wkładamy do głębokiej miski, napełniamy ją chlebem chlebowym, dodajemy musztardę, sól i dobrze wymieszamy, a następnie odstawiamy na pół godziny na zimno.
Okroshka chudego z groszkiem
Składniki:
- suchy groszek - 180 g;
- rzodkiewka - 6 szt .;
- świeże ogórki - 3-4 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- kwas chlebowy - 1,5 litra;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- konserwy "szprot w pomidorach" - 1 puszka;
- sól.
Przygotowanie
Zagotuj groszek do miękkości i filtruj. Myte rzodkiewki i ogórki posiekane słomki. Zielona trawa jest mała. Wymieszaj dobrze zagnieciony pomidor. Wymieszaj przygotowane potrawy, zalej kwas, sól i dobrze wymieszaj. Przed podaniem schładza się okroshkę z rybą.
Wielkopostny miękisz z kałamarnicą na kwasie
Składniki:
- kalmary - 400 g;
- świeże ogórki - 190 g;
- zielona cebula - 100 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- ziemniak - 400 g;
- sól;
- cukier;
- zielenie kopru;
- chleb chlebowy - 1,4 litra.
Przygotowanie
Prowizorki są czyszczone i gotowane po wrzątnięciu przez 3 minuty, następnie są schładzane i krojone w kostkę. Po prostu miel i ziemniaki z ogórkami. Małe strzępki mytych zieleni. Łączymy przygotowane potrawy, wypełniamy chlebem chlebowym, dodajemy musztardę, sól, cukier i dobrze mieszamy. Usuwamy przed podaniem na zimno.
Jak gotować chudy proszek?
Składniki:
- świeże ogórki - 400 g;
- świeża rzodkiew - 300 g;
- nasiona wykiełkowane - 150 g;
- sól;
- Zieloni;
- duża cytryna - 1 sztuka;
- ocet jabłkowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- przegotowanej wody.
Przygotowanie
Zacznijmy od przygotowania wypełnienia dla okroshki. Kiełkujące nasiona umieszcza się w misce miksera, dodajemy czosnek, sok z cytryny, sól. Następnie wlej około 400 ml ochłodzonej uprzednio przegotowanej wody i wymieszaj wszystko do uzyskania jednorodności. W rezultacie otrzymasz grubą masę, bardzo podobną do kefiru. Umyte ogórki i rzodkiewki rozdrobnione kostki lub słomki. Zmiel zielenie. Napełniamy warzywa przygotowanym dressingiem. Wlewamy wodę, doprowadzając okroshkę do pożądanej gęstości. Dodaj ocet jabłkowy i dobrze wymieszaj.
Wielkopostna okroshka z grzybami
Składniki:
- tłuczone jabłka średniej wielkości - 2 szt .;
- chrzan - do smaku;
- koperek - 40 g;
- świeże ogórki - 300 g;
- kwas chlebowy biały - 1,5 litra;
- zielona cebula - 30 g;
- solone pieczarki czerwone - 100 g.
Przygotowanie
Grzyby dokładnie umyte i pokroić je melenko. Posiekaj także ogórki, drobno posiekaj koper i cebulę. Zielone lekko osolone i przetarte drewnianym miażdżeniem. Umyj jabłka z rdzenia, a także drobno okruszki. Wymieszaj składniki, napełnij schłodzonym kwasem, dodaj chrzan do smaku i dobrze wymieszaj.
Zupa wielkopostna z grzybami
Składniki:
- chleb kwaśny - 1 litr;
- solone ogórki beczkowe - 3 szt .;
- greens of koper - 30 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- średni burak - 1 szt .;
- świeże grzyby - 200 g;
- chrzan;
- sól.
Przygotowanie
Dekatyzujemy buraki, a następnie myjemy je i mielimy na tarce. Zagotuj grzyby, wrzuć je do durszlaka i melrose kroshim. Ogórki solone pokroić w drobną kostkę. Wymieszaj składniki w jednym pojemniku, zalej kwas i zamieszaj ponownie. Do smaku dodajemy chrzan, sól, a także pokruszone warzywa. Przed podaniem schładza się okroshkę z kwasem i grzyby.