Czy próbowałeś kiedyś szprotek do domowej kuchni? I w końcu jest naprawdę bardzo smaczny i bez wątpienia przydatny, w przeciwieństwie do zakupionego, produkt. A uczynienie go własnym nie jest tak kłopotliwe. I sam możesz to zobaczyć czytając poniższe przepisy. Zalecamy przygotowywanie w tym przypadku szprotek z naklejki, chociaż można wziąć dowolną inną małą rybę, jeśli chcesz.
Jak ugotować szproty z naklejki w domu - przepis
Składniki:
- świeży ponury - 750 g;
Do marynaty:
- duża sól - 10 g lub według smaku;
- groszek papryki słodkiej - 5-7 szt .;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- mocna czarna herbata - 200-250 ml;
- rafinowany olej roślinny - 250 ml.
Przygotowanie
Usuwamy świeży wybielacz z łuski, myjemy go ostrożnie i umieszczamy w grubościennej patelni lub smażymy patelnię, zalewając warstwy solą, łamiąc liście laurowe i pachnący groszek. Możliwe jest również, w razie potrzeby, oczyszczenie ryby z głowy i wnętrzności.
Teraz zalej szklankę bardzo mocnej czarnej herbaty na wierzchu ryby i napełnij ją olejem roślinnym bez żadnego smaku. Jeśli masz dostępny olej z gorczycy, możesz dodać trochę i to. Teraz mamy zbiornik z rybą na ogniu, pozwólmy mu się gotować, a następnie zredukuj ciepło do najniższego poziomu i zostawmy około dwóch i pół godziny. Następnie pozwalamy rybom całkowicie ostygnąć i możemy cieszyć się doskonałym smakiem domowych szprotek.
Szproty z naklejki w domu w multivark
Składniki:
- świeży ponury - 950 g;
Do marynaty:
- duża sól - 10-15 g lub według smaku;
- groszek papryki słodkiej - 5-7 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 7-10 szt .;
- pąki goździka (do woli) - 1-2 sztuki;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- mocna czarna herbata - 275 ml;
- rafinowany olej roślinny - 250 ml.
Przygotowanie
Wygodnie jest przygotować domowe szproty z naklejki przy pomocy kuchennego asystenta - multivarka. Aby to zrobić, tak jak w przypadku tradycyjnego gotowania, oczyszczamy ryby z łuski, w razie potrzeby pozbywamy się głów i jelit, a także