Ryż jest jednym z najbardziej wszechstronnych produktów, doskonale połączonym ze wszystkimi rodzajami mięsa i ryb. Możesz podawać gotowany ryż na kotlety mięsne lub rybne jako dodatek lub możesz zrobić kotlety z ryżem. Takie kotlety są idealne do codziennego menu jako jedna z potraw rodzinnego obiadu lub kolacji.
Przepis na kotlety z ryżem i mięsem mielonym
- ryż - 1 szklanka;
- mięso mielone - około 300-400 g;
- cebula - 1 szt .;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- przyprawy suche;
- trochę mąki pszennej;
- olej lub tłuszcz;
- zielenie są różne świeże.
Przygotowanie
Przemyć ostrożnie zimną bieżącą wodą i gotować przez 8-12 minut (w zależności od ryżu), bez mieszania. Sól nadmiar wody. Ryż powinien być prawie ugotowany. Gdy ryż się ochładza, zmielić obieraną żarówkę w dowolny dogodny sposób (nóż, kombajn, maszynka do mięsa). Wymieszaj mięso mielone, cebulę, jajko i ryż. Dodaj przyprawy do swoich upodobań (w zasadzie można dostać się za pomocą czarnego pieprzu), trochę solenia. Łączymy konsystencję farszu z mąką. Z mokrymi dłońmi tworzymy kotlety.
Można je usmażyć na patelni po obu stronach. Jeszcze lepiej gotować takie kotlety dla pary lub piec w piekarniku. Rozsmarowujemy tłuszcz tłuszczem, rozprowadzamy kotlety i pieczemy przez około 25-30 minut. Oczywiście zdrowsze metody obróbki cieplnej są lepsze. Kotlety z ryżem można podawać bez dekoracji, ale warzywa nie bolą. Dobrze jest też przyrządzić sałatkę warzywną.
Możesz ugotować kotlety z kurczaka z ryżem. Wszystkie proporcje są takie same jak w przepisie podanym powyżej, tylko mięso mielone powinno być wykonane z mięsa kurcząt. Kotlety z mięsa mielonego z kurczaka są lepiej uformowane i są jeszcze lżejsze.
Kotlety rybne z ryżem
Składniki:
- ryż - 1 szklanka;
- ryby (na przykład mintaja, morszczuk, dorsz lub inne) - 300-400 g;
- cebula - 1 szt .;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- przyprawy suche;
- trochę mąki pszennej;
- olej lub tłuszcz;
- Świeże zielenie.
Przygotowanie
Gotujmy ugotowany ryż przez 8-12 minut, wymieszamy wodę. Pozwól ryżowi schłodzić się pod pokrywką. Ryby i cebula są przekazywane przez maszynę do mięsa. Wymieszaj ryż z mieloną rybą i jajkami. Dopraw solą i odrobiną solenia. Dodaj mąkę. Tworzymy kotlety rybne z mokrymi rękami. Teraz możesz gotować dla pary, piec lub smażyć. I możesz usmażyć drobno posiekaną cebulę i dodać pomidorową pastę i trochę wody. W tej mieszaninie można ugotować trochę smażonych kotletów - będzie pyszne.