Tłuczone ziemniaki z mięsem mielonym są zwykle podawane jako zapiekanka. Brytyjczycy nazywają tę zapiekankę "ciastem pasterskim". Zwykle w swoim składzie oprócz ziemniaków i mięsa zawiera smażone warzywa i ser. W rezultacie otrzymujesz obfite i proste danie, smaczne zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Tłuczone ziemniaki z brokułem zapiekane z mięsem mielonym - przepis
Składniki:
- mielona wołowina - 250 g;
- bułka tarta - 4 łyżeczki.
- keczup - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 1/4 sztuki;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- ziemniaki - 400 g;
- kwiatostan brokuły - 3/4;
- twardy ser;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Na patelni, aż do smażenia, usmażyć cebulę i dodać do niej mieloną wołowinę. Gdy farsz zacznie chwytać, dopraw solą, pieprzem i łyżką ketchupu. Usuwamy patelnię z ognia.
Umyj kwiatostany brokułów, aż będą gotowe w osolonej wodzie. Obrane ziemniaki są również gotowane do gotowości i wylewane z mlekiem i masłem. W lekko schłodzonym puree dodajemy jajka, sól z pieprzem do smaku i kwiatostany brokułów .
W naczyniu do pieczenia ułożyć warstwę mięsa mielonego, przykryć tłuczonymi ziemniakami i piec w temperaturze 180 ° C przez 30-35 minut. 10 minut przed gotowaniem, posyp potrawę startym serem. Przed podaniem pozostaw zapiekacz na 10-15 minut, aby się nie rozpadł podczas cięcia.
Pieczone puree ziemniaczane: przepis z mielonym mięsem
Składniki:
- boczek - 2 plastry;
- mielona wołowina - 500 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- seler - 1 łodyga;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- bulion wołowy - 1 sztuka;
- sos wooster - 1 łyżka. łyżka;
- estragon - 1 łyżeczka;
- tłuczone ziemniaki - 3 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku;
- twardy ser.
Przygotowanie
Na patelni usmażyć plastry bekonu, aby ogrzać cały tłuszcz. Do grubej, pieczonej mielonej wołowiny na złoty kolor. Oddzielnie podsmażyć grzyby, posiekaną cebulę, marchew i seler. Wymieszać smażone warzywa z mąką i zalać bulionem. Dodaj do warzywnej mieszaniny wester, estragon i sól z pieprzem, następnie duszimy przez 10-15 minut aż do miękkości. Wymieszaj warzywa z mięsem mielonym i ułóż je na równiutkiej warstwie do pieczenia. Tłuczone ziemniaki miesza się z tartym serem i plastrami boczku. Przykryć tłuczone ziemniaki warstwą mięsa mielonego, posypać resztkami sera i wstawić do nagrzanego do 180 ° C piekarnika przez 20-25 minut. Po upływie czasu zapiekankę z tłuczonych ziemniaków z mięsem mielonym umieszcza się pod grillem, aby warstwa sera stała się złota.