Sznycel z kapusty to niedrogie przysmaki, które można ugotować szybko i całkowicie bez żadnych kłopotów. Zastosowanie prostego, przejrzystego przepisu do stworzenia oryginalnego dania poradzi sobie z każdym. Podawać jako dodatek do dań głównych z mięsa lub ryb. Jako przekąska na stole zajmie zaszczytne miejsce.
Jak gotować kapustę?
Aby przygotować sznycel z kapusty, najsmaczniejszy przepis na to niekoniecznie jest wypełniony specjalnymi przyprawami, przyprawami. Możesz użyć młodych głów, liści późnych odmian kapusty, koloru lub pekinku.
- Młodą kapustę wybiera się w niewielkim rozmiarze, do 500 g. Pokroić na 6-8 części, szybko zagotować, podskoczyć i usmażyć.
- Sznycle z liści kapusty są przygotowywane z warzyw późnych odmian. Gotowane kęsy są chłodzone, składane, otoczone i smażone.
- Kalafior można posiekać i ugotować posiekanego sznycla.
- Przygotowanie sznycla z kapusty pekińskiej nie wymaga wrzenia liści, mogą być wypełnione serem lub innym farszem.
Sznycel kapusta z młodej kapusty
Sznycle z młodej kapusty są dobrym sposobem na uzupełnienie głównego dania z mięsa, podawać je z sosem śmietanowym . W procesie przygotowania ważne jest, aby nie trawić kapusty, można to zrobić w rożku lub na kuchence w rondlu, czas ten nie jest dłuższy niż 10 minut. Aby sznycel nie został zerwany, nie można obciąć kikuta.
Składniki:
- młoda kapusta - 1 sztuka;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka, krakersy;
- sól, pieprz, masło, suszone zioła.
Przygotowanie
- Potnij kapustę na 8 części, umyj, odcedź.
- Gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.
- Chłodny, suchy.
- Zroluj mąkę, zanurz w jajku.
- Chleb w bułce tartej, smażyć schnitzel z kapusty na gorącej patelni na złoty kolor.
Sznycel z białej kapusty
Sznycle z świeżej kapusty mogą być wykonane z liści, złożone kopertą i panierowane w bułce tartej. Aby zmienić smak, możesz dodać do mąki suszone zioła. Liście muszą być wcześniej ugotowane lub zmiękczone w kuchence mikrofalowej. W przypadku tego ostatniego sposobu głowicę umieszcza się w urządzeniu na 10 minut, usuwa się górne liście, a następnie procedurę powtarza się przez 5 minut, aż wszystkie liście zmiękną.
Składniki:
- liście kapusty - 10 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- oregano, tymianek - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- miękisz chleba;
- smażenie oleju.
Przygotowanie
- Przy zmiękczonych liściach odetnij gęstą część.
- Zwiń liście kopertą, zwiń w mieszankę mąki i przypraw.
- Zanurzono w jajku, panierowane w bułce tartej.
- Smażyć sznycel z kapusty do chrupiącej złocistej skórki.
Sznycel z kapustą z serem
Sznycle z kapusty z serem okazują się bardziej satysfakcjonujące i smaczne, w przeciwieństwie do innych potraw. Ser jest lepszy do wyboru z przyjemnym kremowym smakiem, który dobrze topi się podczas obróbki cieplnej, możliwe jest stosowanie suluguni, ale należy wziąć pod uwagę, że jest słony i nie przesadza z przyprawami.
Składniki:
- liście kapusty - 10 szt .;
- ser - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka, sól, pieprz, oregano;
- smażenie oleju.
Przygotowanie
- Liście kapusty gotować 10 minut w osolonej wodzie, ostudzić.
- Ser pokroić w talerze, każdy kawałek owinięty w liść kapusty.
- Wymieszaj mąkę z oregano, pieprzem.
- Zroluj mąkę, a następnie jajko.
- Przecedzić, smażyć na gorącym oleju, aż będzie chrupka.
Sznycelka kapusta z sosem grzybowym - przepis
Sznycle kapustne z sosem grzybowym to doskonały wariant pełnowartościowego dania, dla którego nie będzie potrzebne żadne przysmaki ani ciepłe mięso. Doskonałe danie, dość samowystarczalne, podaje je na gorąco natychmiast po ugotowaniu, w schłodzonej formie traci wszystkie swoje cechy. Do sosu można zastosować śmietanę, zastępując śmietanę.
Składniki:
- główka kapusty - 300-400 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka, sól, panierka;
- pieczarki - 300 g;
- krem - 150 ml;
- zieleni - 20 g;
- cebula - ½ szt.
Przygotowanie
- Pokroić kapustę na 8 części, zagotować w osolonej wodzie, schłodzić.
- Zroluj mąkę, jajko, owinąć.
- Smażymy na oleju aż do złocistobrązowego ze wszystkich stron.
- W międzyczasie usmażyć posiekane grzyby cebulą, dodać sól, upuścić 2 łyżeczki. mąka.
- Wlać śmietanę, wymieszać, gotować na wolnym ogniu aż do zgrubienia, 5 minut, doprawić posiekaną zieleniną.
- Podawać gorący sznycel z kapustą z sosem grzybowym .
Sznycel z kalafiora
Szalenie pyszny sznycel kapustny, przygotowany z posiekanych kwiatostanów, spodoba się wszystkim miłośnikom, a nie wielbicielom podobnych eksperymentów w kuchni. Szybko przygotować potrawę, aby kęsy były dobrze zapieczone i nie gniją kapusty do wrzenia, ale nie dłużej niż 5 minut, kawałki muszą pozostać sztywne.
Składniki:
- kalafior - 1 widelec;
- sól, pieprz, olej;
- mieszanka suszonych ziół "Dekorowanie bukietów" - 1 łyżeczka;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- krakersy.
Przygotowanie
- Wytnij kapustę na kwiatostany, gotuj przez 5 minut, ochłodź.
- Pokrój drobno krojoną kapustę, wymieszaj z jajkiem, mąką, ziołami, solą, pieprzem.
- Dusić małe ciastka, owijać bułką tartą i pozostawić na 10 minut.
- Smażyć sznycel z kalafiora do złotej skorupy po obu stronach.
Sznycle kapustne w cieście
Sznycle z kapusty w panierce przygotowywane są zgodnie z klasyczną zasadą młodych główek. Ciasto przygotowuje się według podstawowego przepisu (z mąki, jajek i mleka) i rozwija listę składników: dodaje się musztardę, zastępuje mleko kwaśną śmietaną lub majonezem, składniki te wzbogacą ostateczny smak posiłku. Przyprawy doskonale nadają się do suszonych ziół, na przykład oregano, tymianek lub bazylia.
Składniki:
- młoda kapusta - 300 g;
- sól;
- jajko - 2 sztuki;
- majonez - 2 łyżki. l.;
- mąka - 3 łyżki. l. + do panierowania;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- Suszone zioła - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Pokroić kapustę na plastry, zagotować w osolonej wodzie, schłodzić.
- Pokonaj jajka, wymieszaj z musztardą, majonezem, ziołami i solą.
- Wlać mąkę, wyrabiając gładkie ciasto, jak na naleśniku.
- Zawiń kapustę w mąkę, a następnie zanurz w cieście.
- Smażymy na oleju aż do złocistobrązowego ze wszystkich stron.
Sznycel z kapusty pekińskiej - przepis
Sznycle z kapusty pekińskiej nie wymagają wstępnego warzenia liści ze względu na ich miękkość, po długim leczeniu są po prostu nasączone i rozpadają się. Proste i szybkie danie doskonale uzupełni ciepłe lub stanie się dobrą przekąską w oczekiwaniu na główny obiad. Określona liczba komponentów wystarcza na 2 duże sznycle. W razie potrzeby można ułożyć talerze serowe między arkuszami.
Składniki:
- liście pekinki - 4 sztuki;
- sól, mąka, jajko, herbatniki.
Przygotuj się
- Wytnij twardą część z arkuszy.
- Rozwałkuj rolki wałkiem do ciasta, aby trochę zmiękły.
- Złożyć dwa arkusze jeden na drugim, owijać miękkie krawędzie, powinno to być 4 warstwy.
- Każda warstwa powinna być lekko osolona.
- Zroluj mąkę, w jajku.
- Przecedzić, smażyć sznycel z kapusty pekińskiej z każdej strony, aż będzie złoty kolor.
Sznycle kapustne w piekarniku
Pieczony sznycel z kapusty w piecu - niezwykle smaczna uczta, która spodoba się nawet tym, którzy szczególnie nie lubią potraw z tego warzywa. Specjalnością potrawy będzie apetyczna skórka sosu śmietanowo-serowego, pod którym piecze się sznycle. Podawać potrawę w towarzystwie kremowego sosu czosnkowego z ziołami .
Składniki:
- liście kapusty - 10 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- miękisz chleba;
- sól;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- twardy ser - 150 g;
- smażenie oleju.
Przygotowanie
- Gotowane liście należy zwinąć w kopertę.
- Zroluj mąkę, następnie w jajku, owiń ją.
- Smażyć do chrupkości, włożyć do formy.
- Wymieszaj śmietanę z startym serem.
- Smażyć sznycla z sosem, piec do złotego koloru na poziomie 190 stopni.