Wszystkie rodzaje sosów - to tylko różdżka-zashchalochka. W końcu dzięki nim można urozmaicić i znacznie poprawić smak zwykłych potraw. Teraz dowiemy się, jak zrobić sos z mrożonych grzybów.
Sos grzybowy z mrożonych grzybów z kwaśną śmietaną
Składniki:
- grzyby mrożone - 280 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- bulion - 100 ml;
- mąka - 20 g;
- sól;
- czarny pieprz;
- śmietana - 150 ml;
- Masło - 40 g;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Grzyby smażyć, aż ugotują się na maśle. W tym samym czasie, jeśli pozwala na to czas, możesz je rozmrozić lub natychmiast wysłać na patelnię w postaci zamrożonej. Mąkę wlać do bulionu (powinno być zimne) i wymieszać, wlać mieszaninę grzybów, dodać sól, pieprz i doprowadzić do wrzenia. Wymieszaj kwaśną śmietanę z żółtkami i dodaj dosłownie kilka kropel soku z cytryny. Dodaj masę do grzybów i podgrzewaj na minimalnym ogniu przez 3-4 minuty.
Sos z grzybów z zamrożonych białych grzybów
Składniki:
- mrożone grzyby białe - 450 g;
- masło - 40 g;
- cebula - 300 g;
- krem 33% tłuszczu - 0,5 litra;
- koperek - 1 pęczek;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Białe zamrożone grzyby wkłada się do durszlaka i spłukuje pod zimną wodą. Cebulę obieramy i rozdrabniamy cienkimi pół-pierścieniami i smażymy na około 20 minut w maśle nad małym ogniskiem. Następnie dodać grzyby i mieszając, przygotować, aż cała woda odparuje. Dodaj pieprz, sól i wlej cały krem. Gulasz około 30 minut na małym ogniu. Minuty 3 przed zakończeniem hartowania dodaj pokruszony koper.
Sos grzybowy z mrożonych grzybów - przepis
Składniki:
- mrożone pieczarki - 550 g;
- przetworzony ser - 2 szt .;
- śmietana - 220 g;
- marchewki - 100 g;
- olej roślinny - 10 ml;
- cebula - 180 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Rozdrobnij marchewkę i cebulę na maśle, dodaj zamrożone grzyby. Kwaśny i pieprz do gustu. Z reguły nie zaleca się stosowania większej ilości przypraw, aby nie pogłębić smaku i aromatu grzybów. Tak więc, jak tylko cały płyn, wyizolowany przez grzyby, wyparuje, dodać kwaśną śmietanę, starte skondensowane zsiadłe mleko i dobrze wymieszać. Pod pokrywką saute sos przez około 5 minut. Pożar musi być umiarkowany. Wszystko, sos z mrożonych grzybów jest gotowy! Będzie doskonałym dodatkiem do wszystkich rodzajów zbóż, makaronów lub ziemniaków.
Sos z saute z grzybów zamrożonych
Składniki:
- mrożone pieczarki - 350 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- koperek - pół funta;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- cebula - 110 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Zamrożone grzyby zanurzają się we wrzącej wodzie i gotują, aż ugotują się w niewielkiej ilości wody. Wystarczy, że grzyby są po prostu pokryte cieczą. Rosół z grzybów łączy się. Posiekaj cebulę i posiekaj w oliwie z oliwek. Gdy cebula uzyska złoty kolor, dodaj do niej grzyby i usmaż je. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek, sól, pieprz. W 150 ml bulionu z zimnego grzybka hodujemy skrobię, mieszamy i wlewamy do grzybów. Dociśnij sos przez kolejne 5 minut na małym ogniu i wyłącz, bo sos jest już w pełni gotowy!
Jak gotować sos z grzybów pomidorowych z mrożonych grzybów?
Składniki:
- grzyby mrożone - 550 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 120 g;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- sól, liść laurowy;
- pieprz.
Przygotowanie
Lekko podsmażyć posiekaną cebulę i marchew, rozprowadzić zamrożone pieczarki i duszone razem, aż ciecz odparuje. Sami, w tym czasie na rozgrzanym oleju roślinnym usmażyć mąkę. Wlej około 150 ml wody i potrzyj, aż uzyska gładką konsystencję. Dodaj pastę pomidorową, sól, pieprz, a także dodaj odrobinę cukru do smaku i ponownie dokładnie wymieszaj. Wylać powstałą mieszankę grzybów z warzywami, dodać liść laurowy iw małym ogniu gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.