Lato - czas wakacji, ludzie, naturalnie, częściej wychodzą na przyrodę. Piknik to świetny sposób na relaks dla mieszkańców miasta. W celu organizacji takich wydarzeń dobrze jest zastanowić się nad tym, który z nich zabrać ze sobą iw jakiej ilości. Zwykle dobry piknik nie może odbywać się za pomocą jednego szaszłyka (zwykle kebaby są odrębnym tematem), znane są również alternatywne opcje. Niektóre dania na piknik w przyrodzie są lepiej przygotowane w domu lub przygotowane jak półprodukty i wykończone wszystko już na miejscu.
Przepisy na piknik w przyrodzie
Mięso w folii
Składniki:
- filet z kurczaka lub wieprzowina o niskiej zawartości tłuszczu - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- mieszanka suchych przypraw do mięsa;
- świeże zioła (pietruszka, bazylia, estragon, seler, koper itp.).
Przygotowanie
Cebulę pokroiliśmy w cienkie pierścienie, a mięso - trochę. Lekko bij go młotkiem szefa kuchni lub łyżką żeberka. Lekko prisalivayem mięso z obu stron i sezon z suchymi przyprawami. Kawałek folii posypuje się sokiem z cytryny, rozprowadzamy kilka krążków cebuli i kilka gałązek zieleni, a na wierzchu posiekamy. Mocno pakujemy paczkę. W ten sam sposób przygotowujemy pozostałe kawałki mięsa.
Przygotowanie
Bezpośrednio na miejscu (czyli już na pikniku), rozpalamy ogień i przygotowujemy węgiel (najlepiej z owoców lub przynajmniej gatunków drzew iglastych). Oczywiście możesz użyć gotowych węgli. Pochowaj w nich zwoje i piecz mięso w folii na węglu drzewnym przez 40 minut. Możesz gotować na grillu - a następnie z rolowaniem. Wyciągamy pęczki, zdmuchujemy popiół, delikatnie się schładzamy, rozwijamy i serwujemy ze świeżymi ziołami.
Ryba z warzywami w folii
Składniki na porcję:
- makrela świeżo mrożona - 1 tusza;
- słodka papryka - 1 szt .;
- ziemniaki o młodej podłużnej formie - 1-2 szt .;
- sok z cytryny;
- mieszanka suchych przypraw do ryb;
- zieloni są inni.
Przygotowanie
Rozmrożyć makrele, usunąć skrzela, ostrożnie wypatroszyć i dokładnie spłukać zimną wodą. Dyskutujemy przy pomocy serwetki. Lekko solone i przyprawione przyprawami. Cięcie papryki słodkiej dzielimy na pół lub na 4 części. Dokładnie umyj młode ziemniaki. Wycinamy i dzielimy każdy ziemniak na 2-4 części, będziemy piec ze skórą. Przygotowane w ten sposób tuszki ryb (całe) i warzywa owinięte w folię (można dodać kilka gałązek zieleni).
Transport jest lepszy w torbie z lodówką.
Przygotowanie
Przygotowane zwinięcia z rybami i warzywami są zakopywane w spalonych węglach i pieczone przez 25-30 minut. Możesz upiec i zetrzeć. Przed użyciem posyp sokiem z cytryny. Podawać ze świeżymi ziołami.
Dobra alternatywa dla szaszłyka, nieprawdaż?
Inne jedzenie piknikowe - przepisy kulinarne
Oczywiście na pikniku dobrze jest serwować dania rybne i mięsne z sałatkami warzywnymi. Lekkie sałatki z sezonowych warzyw: ogórki, pomidory, rzodkiewka, słodka papryka - lepiej gotować na miejscu. Możesz łączyć te warzywa z fasolą w puszkach (zielony groszek i fasola) i kukurydzą. Do tankowania można przynieść trochę oleju roślinnego lub opakowania z kwaśnej śmietany, lub lepiej - jogurt. Możesz również użyć majonezu lub innych gotowych sosów. Jeśli przepis na sałatkę obejmuje jajka na twardo, to lepiej przygotować je w domu lub piec jajka w gorącym popiele - to również okaże się pyszny.
Kanapki na piknik - przepisy kulinarne
Kanapki z serem i szynką
Składniki:
- chleb lub chleb - 1 bułka;
- ser - 200-300 g;
- szynka - 200 g;
- zielona pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
Kanapki można gotować osobno z serem i osobno z szynką, lub można piec kanapki w folii na spalone rozżarzone węgle, a następnie ser się rozpuści i przylepi szynkę do kromki chleba. Serwujemy ciepło.
Kanapki z oliwkami i konserwy rybne
Takie kanapki powinny być przygotowane na miejscu.
Składniki:
- sardynki konserwowane z dodatkiem oleju - 1-2 puszki;
- bochenek lub chleb - 1 bułka;
- oliwki (ciemne lub jasne bez pestek) - 1 puszka;
- zieleni - do smaku.
Położyliśmy jedną sardynkę na kromce chleba, pokroiliśmy oliwki na pół i rozłożyliśmy połówki obok ryby. Dodaj gałązkę pietruszki - i gotowe. Jeśli nie ma oliwek, możesz położyć plasterek ogórka lub pomidora na kanapce.
Na piknik szybkie i lekkie dania są dobre - więc powrót do domu będzie o wiele przyjemniejszy.
Również na piknikowe klasyczne kanapki z szprotami , bułki z szynką i różne kanapki są idealne.