Oferujemy dla Ciebie kilka przepisów na fondant do wyboru. Wybierz - który lubisz najbardziej.
Kremowa krówka - przepis
Pyszne kremowe krówki to doskonała alternatywa dla cukierków sklepowych, możesz zmieniać receptury do smaku z orzechami, kakao, wanilią, makiem, kokosem, kandyzowanymi owocami lub skórką.
Składniki:
- cukier - 1 przedmiot;
- krem - 100 ml;
- masło - 40 g;
- Wanilia - na czubku noża.
Przygotowanie
Wszystkie składniki są mieszane w rondelku i powolny ogień, doprowadzić mieszaninę do wrzenia, stale mieszając, tak aby nie przypalić, spawać mieszaninę aż do odcienia kremu. Upuszczamy kroplę krówki w zimnej wodzie, jeśli sztywnieje i łatwo zwija się w kulkę, wtedy delikatność jest gotowa. Gorącą mieszankę wylewamy do foremek. Dla najmłodszych możesz wetknąć wykałaczkę do każdego cukierka - aby twoje ręce nie były lepkie.
Krówka mleczna - przepis
Przepis ten przeznaczony jest dla osób, które chcą zapamiętać smak dzieciństwa, choć możliwe jest stosowanie słodkiego mleka nie tylko w postaci słodyczy, ale także jako glazury do babeczek.
Składniki:
- cukier granulowany - 400 g;
- mleko - 450 g;
- lód.
Przygotowanie
Bierzemy kielich z długim, wygodnym uchwytem, wlewamy do niego mleko, wylewamy cukier. Płonęliśmy i ciągle mieszając drewnianą szpachelką doprowadzamy do wrzenia. Kiedy syrop zaczyna się gotować, twoim głównym zadaniem na najbliższą przyszłość nie jest pozwolić mu uciec. Konieczne jest gotowanie syropu na małym ogniu, tak aby objętość została zmniejszona około dwukrotnie, aby uzyskać lekki kremowy kolor. Jeśli upuścisz trochę syropu na lód, a zamarznięta kropla może być łatwo zrolowana w miękką elastyczną kulkę, syrop jest dokładnie gotowy. Teraz ta ciecz musi być szybko schłodzona. Kadź wlewamy syropem w misce z lodem, zalewamy zimną wodą, ciągle mieszamy syrop. Syrop ochładzający się, pogrubiający i utrudniający staje się trudniejszy. Usuwamy kadzi z lodu i pokonujemy opór masy mleczno-cukrowej i intensywnie wtrącamy ją, aż zacznie się rozjaśniać i zamieni się w pojedynczą kostkę śmietankowo-cukrową.
Aby zdobyć cukierki, musisz nieco ogrzać masę nad małym ogniem, aż stanie się lekko plastyczny. Następnie rozprowadzamy przyszłe słodycze na liściu folii za pomocą łyżeczki, możemy wziąć silikonowe formy do lodu. Wstępnie nasmaruj formy olejem. Możesz wycisnąć dużo słodyczy, ale weź dyszę o większej średnicy. Jeśli istnieje pragnienie, dodajemy orzechy lub kandyzowane owoce do mlecznej fondantki. Aby przykryć słodką ciastko lub wielkanocne ciasto, trzeba go rozgrzać mocniej.
Krówka cukrowa na ciasto - przepis
Za pomocą cukrowego fondantu łatwo jest zmienić domowe ciasto w dzieło sztuki, przepis nie jest skomplikowany w przygotowaniu, a rezultat będzie satysfakcjonujący.
Składniki:
- cukier jest mały - 1 przedmiot;
- wrząca woda - 0,5 szklanki;
- sok z cytryny - 2,5 łyżeczki.
Przygotowanie
W dużym naczyniu wlewamy cukier, zalewamy wrzącą wodą i kładziemy na łaźni wodnej. Po ugotowaniu syropu, zmniejsz ogień, usuń piankę za pomocą łyżki. Syrop nie przeszkadza, w przeciwnym razie będzie to cukier. Gotuj syrop, bez ingerencji, około 3 minut, a następnie upuść syrop spływający do zimnej wody, jeśli z niego można wyrzucić piłkę, która nie przykleja się do dłoni, syrop jest gotowy. Szybko usuń syrop z ognia i umieść patelnię w misce z lodem. Wlej sok cytrynowy i intensywnie wymieszaj go drewnianą szpachelką - syrop powinien wybielić i stać się gęsty. Następnie wkładamy substancję słodzącą do miski, przykrywamy wilgotną serwetką i pozostawiamy na 20 minut, którą można długo przechowywać w lodówce. Aby użyć gotowej fondant do oszklenia ciasta, należy go podgrzać do 40 - 45 stopni i nałożyć na ciasto.
Cytrynowy fondant - przepis
Składniki:
- startej skórki - od 4 cytryn;
- sok z cytryny - od 4 cytryn;
- jajko - 4 sztuki;
- cukier - 350 g;
- masło - 225g;
- skrobia - 1 łyżka deserowa.
Przygotowanie
Ubij jajka, dodaj wszystkie pozostałe produkty i ubij jeszcze trochę. Odpalamy przeciętny ogień i mieszając gotujemy przez 7-8 minut, aż zgęstnieje. Wykonujemy najmniejszy ogień i gotujemy kolejną kopalnię. Rozłóż cytrynową fondant w sterylizowanych słoikach i włóż do lodówki.
Takie krówki będą szczególnie odpowiednie do dekorowania ciast cytrynowych lub herbatników .