Labraks w piekarniku w folii nie wymaga dużego wysiłku przy gotowaniu. Najłatwiejszy sposób to oliwa z oliwek, przyprawy i folia. Ta ryba morska ma wiele imion: laurac, wilk morski, spigola, branzino i jest tradycyjnie uważana za danie greckie, ale nasze hostessy nauczyły się gotować to nie gorsze od greckich kobiet.
Jak ugotować seabass w piekarniku?
Najcenniejszą właściwością tej ryby jest wysoka zawartość składników odżywczych, zawiera ona dużo cennego kwasu omega-3. Jakość produktu zależy bezpośrednio od tego, jak smaczny jest labraks w piekarniku.
- Seabass należy kupować tylko świeże, łuski powinny migotać i skrzela - aby zachować czerwony kolor.
- Żeby je wyleczyć, trzeba dokładnie to zrobić, by nie zmiażdżyć cholicznej bańki.
- Przyprawa lepiej jest zrobić sam, mieląc sól w moździerzu, czarnym pieprzu i kolendrze.
- Ile pieczonego labraksa w piekarniku w folii zależy od tuszy, przez wystarczająco małe 20 minut. Jeśli ryba waży więcej niż 600 g, to za każde pół kilograma dodaje się kolejne 5 minut.
Jak w ogóle piec pieczeń w piekarniku?
Seabass w całości w piecu - metoda, która pozwala utrzymać rybę soczystą w środku, a jednocześnie zrobić chrupiącą skórkę na zewnątrz. Niewielu, kto wie, że czop nie ma silnego zapachu rybi, jest jasnym znakiem świeżego padliny. Istnieje bardzo prosty przepis, który gwarantuje niesamowity smak i doskonały aromat.
Składniki :
- labraks - 400 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
- Ryby do czyszczenia, cięcia.
- Cytrynę podzielić na plasterki, włóż w szczeliny.
- Krążki posiekanej cebuli leżały w brzuchu.
- Pieczęć ryby w folii.
- Labraks w piekarniku w folii piecze się przez 15 minut i 10 minut.
Seabass w piecu z rozmarynem i cytryną
Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie przyprawy, czarny i biały pieprz, tymianek, estragon, majeranek są idealne dla ryb , specjalna uwaga jest podawana przez koper. Doskonałe połączenie okonia morskiego w piecu z rozmarynem, ale ważne jest, aby pamiętać, że ma bardzo silny smak, więc dodaj trochę, w przeciwnym razie ryba będzie gorzka.
Składniki :
- labraks - 2 sztuki;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 100 g.
Przygotowanie
- Wyczyść rybę.
- Czosnek i cytryna.
- Seabass potarł solą, pokroił, włożył czosnek i rozmaryn.
- Połóż plasterki cytryny i trawy w jamie brzusznej.
- Ryby posypać olejem, przykryć folią.
- Piec trwa 20 minut.
Filet morski w piekarniku
Jeśli nie chcesz zadzierać tuszy, możesz wziąć filet, to bardzo smaczny labraks w piekarniku z ziołami. Niektóre gospodynie pieczą ziemniaki. Cytryny nie są potrzebne z gorzką skórką, o grubym ciele, nierównym wyglądzie - ta odmiana nie tylko wydziela sok, ale także nasyca się aromatami przypraw, można też jeść cytrusowe plastry.
Składniki :
- cytryna - 0,5 sztuki;
- olej - 50 ml;
- labraks - 400 g;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oregano - 0,25 ppm;
- tymianek - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Wymieszaj olej, sól, sok i przyprawy.
- Przetrzyj rybę mieszaniną, odstaw na 20 minut.
- Wewnątrz umieścić cytrynę i natkę pietruszki.
- Wlać marynatę, przykryć folią.
- Piec przez 30 minut.
Seabass z warzywami w piekarniku w folii
Okoń pieczony w piekarniku, podawany z ziemniakami, można użyć innych warzyw, zarówno świeżych, jak i duszonych. Doskonała opcja dla diety - jest przydatna i bardzo satysfakcjonująca, w tej rybie nie ma wystarczającej ilości kości, więc łatwo jest jeść zarówno całą tuszę, jak i filety. Proste, szybkie i smaczne - na warzywnej poduszce cebuli i słodkiej papryki.
Składniki :
- ryba - 2 sztuki;
- biała cebula - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- pieprz - 1 szt .;
- pieprz capi - 1 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- greens - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Obierz ryby, rozetrzyj sól, pieprz, przyprawy i odłóż na bok na 15 minut.
- Cebula, pieprz i pomidory.
- Ułóż białą cebulę, wlej olej, przykryj pieprzem, połóż rybę.
- Przykryj czerwoną cebulką, a następnie pomidorami.
- Pieczeń z seabass z warzywami w piekarniku w folii, piecz przez 20 minut.
Seabass z imbirem w piekarniku
Pyszny labraks w piekarniku otrzymuje się z imbirem, ale z tym przepisem będzie trochę majsterkować. Ryby powinny być umieszczone w kopertach wykonanych z papieru do pieczenia lub folii, aby zachować zapach. Dla wygody lepiej jest zająć się filetami, a jeśli kawałki ryby, wtedy wyjąć małe kości. Porcje podawane są w zamkniętych kopertach.
Składniki :
- labraks - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząbek;
- korzeń imbiru - 2,5 cm;
- limonka - 1 szt .;
- olej sezamowy - 1 łyżeczka;
- papryczka chili - 1 szt .;
- trawa cytrynowa - 1 łodyga;
- Odznaki - 2 gwiazdki.
Przygotowanie
- Ryby do czyszczenia, posiekać.
- Czosnek, trawę cytrynową, imbir i pieprz pokroić, wymieszać z masłem i sokiem z cytryny.
- Połóż rybę na folii, przykryj miksturą, a następnie drugim filetem, trawą cytrynową i badanem.
- Uszczelnij kopertę.
- Taki labraks w folii przygotowuje się przez 10-15 minut.
Seabass z ziemniakami w piekarniku
Wiele gospodyń domowych woli natychmiast gotować w misce z ziemniakami. Warzywo nasyca się aromatami, otrzymuje się bogate danie. Ważne jest, aby ryba była świeża, więc nie zaleca się zakupu już oczyszczonej tuszy, często sprzedawca w tej postaci oferuje nieświeży produkt, łuski i płetwy nadające świeżości.
Składniki :
- labraks - 400 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- czosnek - 6 ząbków;
- cebula - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
- rozmaryn i tymianek - po 2 gałęzie.
Przygotowanie
- Ryby do przetwarzania, cięcia.
- Obierz ziemniaki i cebulę, rozłóż na pół.
- Na wierzchu - czosnek, sól i pieprz, przyprawy, zioła, znowu warzywa.
- Przykryj folią, piecz przez 30 minut.
- Rozłóż rybę.
- Labraks z ziemniakami w piekarniku w folii ma kolejne 20 minut.
Wyśmienicie denny bas w piekarniku w Mediolan
Mimo, że labraks pieczony w folii - tradycyjne danie greckie, jest często podawany we Włoszech, bardzo lubi ryby, Włosi uwielbiają różnorodność w jedzeniu i wolą dodawać zioła do receptur, więc logiczne jest stworzenie kolejnej oryginalnej receptury - w Mediolanie: ze szpinakiem i cedrem orzechy, możesz dodać filet z anchois.
Składniki :
- szpinak - 120 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- limonka - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 10 g;
- labraks - 2 sztuki;
- orzechy - 10 g;
- seler - 10 g;
- rozmaryn, tymianek - po 2 gałęzie;
- pietruszka - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Potnij ziemniaki, wlej olej, piecz przez 20 minut, przesuń.
- Ryby do czyszczenia, cięcia, wlać sok z limonki i olej, sól.
- Czosnek i rozmaryn posiekać, wymieszać z masłem, wlać do wnętrza tuszy.
- Przykryj rybę folią, piecz przez 15 minut.
- Czosnek posiekać, smażyć na maśle z orzechami i szpinakiem przez kilka minut.
- Okoń morski w Mediolanie w piekarniku w folii podawany z ziemniakami i szpinakiem.
Seabass w śmietanie w piekarniku
Kolejny oryginalny przepis - z kwaśną śmietaną, z przygotowaniem kiełbasy w folii wymaga specjalnego sosu. Mąkę należy smażyć na maśle, dodać śmietanę, rozcieńczoną mlekiem, wymieszać, gotować przez kilka minut. Zgłoś pokrojony kiszony ogórek, oliwki i czosnek, ubij mikserem.
Składniki :
- sibas-3 przedmioty;
- cytryna - 1 sztuka;
- grzyby w puszkach - 1 garnek;
- cebula - 1 sztuka;
- masło - 50 g;
- mąka - 3 łyżki. l.;
- śmietana - 3 łyżki. l.;
- mleko - 2 łyżki. l.;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- oliwki - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- twardy ser - 200 g;
- ziemniaki - 2 szt.
Przygotowanie
- Ryby poddaje się obróbce, wykonuje nacięcia, natłuszcza solą, pieprzem, sokiem, pozostawia na pół godziny.
- Grzyby i cebula do smażenia.
- Zagotuj ziemniaki.
- Przygotuj sos.
- Połóż na folii rybę, następnie ziemniaki i grzyby z cebulą.
- Polać sosem, posypać serem.
- Zamknij folię, piecz przez 15 minut.
Seabass w sosie sojowym w piekarniku
W małych restauracjach w Grecji często serwują ryby z sosem sojowym . Taki przepis na pieczony labraks w folii jest bardzo prosty, nie wymaga specjalnych przypraw, dość rozmarynu. Tylko oliwy z oliwek, warzyw zniekształca smak. Marynata powinna być nie mniejsza niż pół godziny, ale nie dłużej niż 2 godziny, nie trzeba solić.
Składniki :
- labraks - 3 kawałki;
- cytryna - 1 sztuka;
- sos sojowy -1/3;
- oliwa z oliwek -1 / 3 pozycji;
- czosnek - 4 ząbki;
- rozmaryn - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Polać rybę sosem sojowym.
- Wymieszaj olej, rozmaryn i zmiażdżony czosnek, polej tuszę, wyciśnij cytrynę.
- Na 3 lobules leżał w brzuchu.
- Opóźnij rybę na pół godziny.
- Pieczęć w folii, piecz przez 30 minut.