Zwykle, gdy mówimy o przystawce, przychodzą na myśl różne płatki, sałatki, asortymenty warzywne i inne podobne potrawy. Możesz zaskoczyć wszystkich, dając drugie niezwykłe kotlety z kapusty. Wygląda na to, że kotlety nie mogą być dodatkiem, ale paszteciki z kapustą z mandżą są wyraźnym wyjątkiem. Doskonale łączą się z daniami mięsnymi (naczynia, gulasz wołowy, gulasz domowy lub pieczony kurczak), rybami (zwłaszcza parą) i sałatkami.
Kotlety z kapusty
Zwykle kotlety kapustne są przygotowywane z mangą wykonaną z białej kapusty, ale możesz też użyć kolorowej kapusty, jeśli nieco zmienisz przepis. Ale z brokułów kotlety brukselskie i kalarepy nie powinny być gotowane.
Składniki:
- widły kapusty są gęste - około 1,5 kg;
- kategoria jaj 1 - 2 szt .;
- małe żarówki - 2-4 szt .;
- czosnek - 2-3 zęby;
- nierafinowany olej - 50 ml + ½ filiżanki;
- zupa z semoliny - ½ filiżanki;
- sól jodowana bez dodatków - 1 łyżka. łyżka;
- świeżo zmielony pieprz (mieszanina białego i aromatycznego) - ¼ łyżeczki;
- zielenie - do smaku i pożądania;
- białe (z bagietki) bułki tartej - ½ filiżanki.
Przygotowanie
Kapustę można przygotować na dwa sposoby: gotować i gnieść. Spróbuj obu i zdecyduj, jakie będzie pyszne. Jeśli wybierzesz pierwszą metodę, rozetnij widelce na duże kawałki, włóż je do wrzącej wody i trzymaj wrzącej wodzie przez około kwadrans, a następnie połącz i wymieszaj z cebulą i posiekanym czosnkiem.
Jeśli druga metoda jest bliższa, przyciąć kapustę raczej cienką słomką i duszoną cebulą, aż będzie miękka, a następnie dodać czosnek. Wtedy technologia jest taka sama. Używamy wszelkich gadżetów, które pozwolą nam zmiażdżyć kapustę (blender, kombajn, maszynka do mięsa), napędzać jajka, sól, pieprz i dodawać mangi. Wymieszać i pozostawić na pół godziny, ponieważ zad powinien spuchnąć i przekształcić się w gęstszą masę. Następnie możemy formować kotlety i po zwinięciu ich w bułce tartej lub mące, smażyć na średnim ogniu. Jak widać, łatwo i szybko gotujemy paszteciki z kapusty z mandżurą.
O opcjach
W naszym przypadku gotowaliśmy paszteciki kapustne, używając przepisu z mandze i jajkiem. Jeśli jednak pościsz, nie możesz dodać jajek, ale jeśli chodzi o lepkość, będziemy ingerować w kilka dodatkowych ul. łyżki mąki pszennej.
Jeśli przygotowujemy kotlety z kalafiora, to najpierw rozmontujemy je na kwiatostanie, a następnie zagotujemy, no i wtedy też wszystko robimy.
Możesz gotować placki kapustne w piekarniku z mangą. W tym przypadku uformowane kotlety układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem olejowanym, natłuszczonym olejem i pieczonym aż do rumianej skórki. W tym przypadku dobrze jest włożyć mały kawałek masła do każdego kotletu, aby smaczne były kotlety.
Jeśli lubisz kapustę z kapusty, ale przepis z mangą nie jest bardzo podobny, zastąp mango lepszą mąką lub namoczonym chlebem.