Mimo, że świeże i świeże mrożone kalmary przestały być trudnym do zdobycia przysmakiem, wielu nadal nie chce zajmować się czyszczeniem i krojeniem tusz kalmarów. W takich przypadkach na pomoc przychodzi kałamarnica z puszki, która nadaje się zarówno do sałatek, jak i do przygotowywania przekąsek i gorących potraw.
W tym artykule chcemy poświęcić się przygotowaniu sałatki z kałamarnic w puszkach.
Przepis na sałatkę z puszki kalmarów
Składniki:
- konserwa z kałamarnicy - 400 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 1/3 wieku;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- oliwki - 1/3 wieku;
- pomidory koktajlowe - 2 sztuki;
- seler - 2 łodygi;
- pietruszka.
Przygotowanie
Spuść wodę z puszki kalmara i włóż pierścienie do salaterki. Osobno wymieszać sok z cytryny, ocet, olej, sól, pieprz i czosnek przez prasę. Pokroić czerwoną cebulę na cienkie pierścienie i zanurzyć w przygotowanej marynacie na 5 minut. Podczas gdy cebula jest marynowana, dodaj do kałamarnicy oliwki, pomidory kalmarów, plasterki łodygi selera i pietruszki. Dodajemy cebulę razem z marynatą i mieszamy. Przed podaniem pozostaw sałatkę na 15 minut, aby sok z warzyw został oddzielony i zmieszany z sałatkowym dressingiem.
Sałatka konserwowa kałamarnica z pieczarkami
Składniki:
- kalmary w puszkach - 500 g;
- olej sezamowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- olej chili - 1 łyżka. łyżka;
- ocet ryżowy - 2 łyżki. łyżki;
- kiełki fasoli - 180 g;
- grzyby shiitake - 50 g;
- tarty imbir - 1/2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- sok z limonki - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Ciecz z kalmarów w puszce jest odsączana i wkładana do miseczki do sałatek. Przygotujemy tankowanie: w małej misce mieszamy olej sezamowy, olej chili i ocet ryżowy. Do smaku można dodać sos rybny do sosu . Napełnij tuszy karmelem i pozostaw je w lodówce na 2 godziny.
Grzyby Shiitake są wypełnione wrzącą wodą i pozostawione na 1 godzinę. Kroimy grzyby na parze ze słomką. Mieszaj kalmary z grzybami w miseczce sałatkowej, dodaj im imbir, odrobinę soku z limonki, możesz także dodać skórkę. Rozlewamy sałatkę na piękne, płaskie danie, a na wierzch kładziemy świeże i chrupiące kiełki fasoli. Podawaj sałatkę na stole natychmiast po przygotowaniu.