Ryżowe ciastka płaskie - całkiem zwyczajne, świeże, ale jednocześnie pyszne i smaczne danie. Są dobre, ponieważ same w sobie są chlebem dla różnych potraw, a także są używane do zawijania w nich wszelkich nadzień: mięsa, kurczaka, warzyw lub grzybów. Upiec ciasta tradycyjnie tylko z mąki ryżowej. Nie marnujmy czasu i nauczmy się kilku ciekawych przepisów na ich przygotowanie.
Przepis na ciastka ryżowe
Składniki:
- Mąka ryżowa - 2,5 sztuki;
- woda - 200 ml;
- cukier granulowany - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - szczypta;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować ciastka ryżowe. Wymieszaj mąkę z solą i cukrem. Jajko hoduje się w wodzie, a następnie wylewa na mąkę. Ręce dokładnie nasmaruj olejem roślinnym i zagniataj jednorodne ciasto. Dajemy mu 20 minut na odpoczynek, a następnie podzielenie na 5 części, zawijanie w cienkie ciasto i smażenie na suchej patelni, aż do zbrązowienia. Gotowe ciastka ryżowe są smarowane roztopionym masłem, dzięki czemu pozostają miękkie i smaczne przez długi czas.
Ryżowe płaskie ciastka w języku koreańskim
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 1 łyżeczka;
- mąka ryżowa - 350 g;
- sól, cukier - 1 łyżeczka;
- woda - 150 ml;
- masło stopione.
Do wypełnienia:
- mięso mielone - 300 g;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 1 tona;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- papryczka chili w proszku - 2 łyżeczki;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- Zieloni;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw zróbmy ciasto na ciastka ryżowe. Aby to zrobić, weź miskę, rozbij jajko, wrzuć sól, cukier, zalej wodą i olejem roślinnym. Lekko ubij wszystko trzepaczką do gładkości, a następnie stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj miękkie, ale elastyczne ciasto. Wrzucamy go do bobu, przykrywamy ręcznikiem i pozwalamy mu odpoczywać przez 30 minut.
I tym razem przygotujemy wypełnienie. Warzywa i warzywa są czyszczone, dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone na papierowym ręczniku. Luchok i marchewki marszczą się w małe kawałki i passeruem do złotego. Następnie dodaj papryczkę chili i połóż mięso mielone. Podczas gdy mięso smażone jest z warzywami, drobno posiekaj warzywa, słodką bułgarską paprykę i wyślij wszystko na patelnię wraz z pastą pomidorową. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj sól do smaku, dodaj zmiażdżony czosnek i wlej odrobinę octu balsamicznego. To wszystko, nadzienie na ciastka ryżowe jest gotowe. Wyjmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wróćmy do naszego testu: podzielcie go na 4 identyczne części, z których każda przetacza się w kulkę. Następnie rozwałkowuj je na przemian w płaskich ciastach za pomocą drewnianego wałka lub po prostu zagniataj go dłonią o wymaganej grubości.
Następnie dokładnie podgrzej patelnię, wlej trochę oleju roślinnego i smaż na nim każde ciasto z obu stron, aż będzie gotowe. W tym przypadku, po odwróceniu ciasta na drugą stronę, połóż na jego powierzchni mały kawałek stopionego masła. Teraz wszystkie składniki potrawy pochodzą od nas
Aby to zrobić, ostrożnie ułóż gorący tort na osobnej płycie do serwowania, ułóż na nim farsz z ciepłym mięsem, posyp je tartym serem, dodaj trochę świeżo posiekanej zieleni, dodaj łyżkę śmietany i dokładnie zamień wszystko w tubę, aby wygodniej było zjeść to pyszne! Podobnie robimy z wszystkimi innymi ciastami i serwujemy przygotowane danie do stołu.