Zrazy, ugotowane w piekarniku, są pyszne i soczyste. W przypadku muszli lepiej jest użyć mieszanki farszu wołowego i wieprzowego lub tłuczonych ziemniaków. Ale wypełnienie może być całkowicie dowolne. Więc nie bój się fantazjować i zaskoczyć gości oryginalnymi potrawami.
Ziemniak zrazy w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- świeże pieczarki - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka - do panierowania;
- zielone oliwki bez pestek - 0,5 słoika.
Przygotowanie
Przed przystąpieniem do przygotowania zrazy ziemniaczanej przetwarzamy grzyby i kroimy je w plastry. Cebula jest również oczyszczana, drobno posiekana i smażona z pieczarkami w gorącym oleju. Oliwki są siekane i rzucane na warzywa. Czyścimy ziemniaki, gotujemy, aż będzie gotowe, a następnie zacieru w puree ziemniaczanym i dodamy do smaku. Wlać mąkę i zagnieść ciasto. Teraz nasmarujmy ręce olejem roślinnym, weź trochę schłodzonego puree ziemniaczanego, spłaszcz je i rozprowadź nadzienie na środku płaskiego ciasta. Ostrożnie uformuj mały kotlet i zwiń w mąkę. W ten sposób wykonujemy wszystkie zrazy, a następnie umieszczamy je na blasze do pieczenia i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem wylać naczynie do woli z sosem sojowym .
Przepis na mięso w piekarniku
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- żarówka - 1 szt .;
- biały chleb - 2 plastry;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko lub woda;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- ser - do woli;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- jajko - 3 sztuki;
- świeże warzywa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
A oto kolejna oryginalna recepta na przygotowanie zrazu w piecu - z jajkiem. W białym pieczywie pokrój skórkę i moczyć miąższ przez 15 minut w ciepłej wodzie lub mleku. Żarówka jest oczyszczana i rozdrabniana w blenderze razem z chlebem, który został wykręcony. Jajo tłucze się solą, mielonym pieprzem i gałką muszkatołową. W mielonym mięsie dodaj pokruszoną mieszankę cebulową, włóż jajo i dobrze wymieszaj. Z gotowego farszu tworzymy małe ciasta. Do napełniania ugotuj jajka na twardo, a następnie schłodź je, usuń skorupę i pokrój na pół. Na każde ciasto ułóż jajko na twardo, posiekaną zieleninę, na wierzch nakrywamy drugim ciastem i mocno łączymy brzegi. Wkładamy półwyroby na wysmarowaną blachę do pieczenia i wysyłamy do nagrzanego piekarnika przez 55 minut. Jeśli to pożądane, posypać mięso skórkami startym serem i piec w piekarniku, aż się rozpuści.