Ryba w pomidorach to doskonała recepta na łatwy i niedrogi posiłek. Podawaj tę rybę może być niemal dowolnym dodatkiem na gorąco lub na zimno, a różne sposoby gotowania pozwolą Ci urozmaicić menu bez zmiany składników. Jak ugotować ryby w pomidorach, których uczymy się w tym artykule.
Ryba w galarecie w pomidorach - przepis
Galaretowata ryba w pomidorach to najpopularniejszy przepis z całej serii. W tym sposobie gotowania, zwykle smażona ryba jest marynowana w pomidorach i staje się niezwykle soczysta i krucha. To danie z pewnością przypadnie Wam do gustu.
Składniki:
- Filety morszczuka - 1 kg;
- pomidory w samym soku - 1 garnek;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 głowa;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Ryby i pokroić na duże kawałki, z których każda jest właściwie rozdrobniona w osolonej mące. Kawałki morszczuka usmażyć na gorącym oleju, aż będą gotowe i umieścić w dowolnym głębokim pojemniku.
Przygotowujemy wylanie: drobno posiekaj cebulę i wlej ją do oleju roślinnego. Na patelni do cebuli układamy obrane i pokrojone pomidory, dodajemy sok ze słoika i odstawiamy, aż sos "się nie rozpierzchnie". Następnie ubieramy nasze wypełnienie i przykrywamy je rybami. Przygotowanie galaretowatej ryby w pomidorach zajmie około 2-3 godzin, podczas których smażone kawałki morszczuka wchłoną cały sok. Pod koniec czasu serwujemy ryby z hojnym posypaniem zieleni.
Pieczone ryby w pomidorach z warzywami
Inną świetną metodą gotowania ryb w pomidorach jest pieczenie. Delikatny filet pod gęstym sosem pomidorowym z twoimi ulubionymi warzywami i całą masą przypraw - co jest lepsze na kolację dietetyczną?
Składniki:
- filet z dorsza - 300 g;
- sok pomidorowy - 250 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- kurkuma - ½ łyżeczki;
- pieprz czarny, sól - do smaku;
- brokuły lub kalafior - 200 g;
- kukurydza - 200 g;
- groszek - 200 g.
Przygotowanie
Kapusta, podziel na kwiatostany i gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Sok pomidorowy dokładnie miesza się z mąką i zagęszcza na małym ogniu. Sos przyprawiony zmiażdżonym czosnkiem, solą, pieprzem, kolendrą, kminkiem i kurkumą. Przed przygotowaniem ryby w pomidorach, filet należy umyć i pokroić na duże kawałki. Po rozprowadzeniu dorsza na blasze do pieczenia i zalaniu pikantną mieszanką. Piec ryby z gotowaną kapustą, kukurydzą i groszkiem w 200 stopniach 25-30 minut. Można podawać gotowe filety rybne, pokryte serem o jasnym kremowym smaku: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - idealnie pasują.
Ryba w pomidorach z warzywami
Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo wydobyć ryby z pomidora, ten przepis na pewno się przyda. Danie to jest skuteczne nawet dla młodej gospodyni, ponieważ ryba jest zawsze soczysta i smaczna w tym przepisie.
Składniki:
- filet z halibuta - 500 g;
- filet z dorsza - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- zmrożona mieszanka warzywna - 500 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 ½ słoików;
- wędzona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- rozmaryn - ½ łyżeczki;
- tymianek - 1 łyżeczka;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zanim zrobisz rybę w pomidorach, przygotuj mieszankę przypraw: cebulę pokrojoną w półksiężyce i smażyć do miękkości w oliwie z papryką. Dodaj rozgnieciony tymianek, czosnek i rozmaryn, rozpalaj aż zapach zacznie (około 30 sekund). Teraz nadszedł czas, aby uzyskać ulubioną mrożoną mieszankę warzywną i usmażyć ją wraz z przyprawami.
Podobnie, duszone ryby gotowane są w pomidorach w multiwarkcie, chociaż gaszenie zajmuje 45 minut w trybie "Piec".