Bez naleśników trudno sobie wyobrazić przyjęcia na ostatki, a są oni częstymi gośćmi w menu rodzinnym w dni powszednie. W końcu to jest danie, z którego wszystkie gospodarstwa domowe będą zachwycone od małych do dużych. Istnieje niezliczona ilość przepisów na przygotowanie tego przysmaku. Dzisiaj skupimy się na najprostszych, a jednocześnie udanych opcjach i powiemy, jak zrobić pyszne naleśniki, wykorzystując jako podstawę do ciasta kefir, wodę lub mleko. Każdy z nich jest dobry na swój sposób i zakłada idealny rezultat końcowy.
Prosty przepis na naleśniki na jogurt
Składniki:
- Mąka pszenna - 330-390 g;
- kefir - 520 ml;
- woda 240 ml;
- cukier granulowany - 65 g;
- duże kurze jaja - 2 szt .;
- soda spożywcza - 5 g;
- sól zwykła - 5 g;
- olej roślinny bez aromatu - 75 ml.
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta na naleśniki na jogurcie rozpoczyna się od ubijania jajek. Aby to zrobić, wymieszaj je w misce z cukrem i solą i mieszaj mikserem aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Następnie wlej kefir do mieszaniny jaj, przesiej mąkę i osiągnij maksymalną jednorodność masy bez domieszki grudek. Teraz podgrzej wodę do wrzenia, wlej do niej sód i wlej powstałą mieszaninę do ciasta, ciągle i intensywnie mieszając w tym samym czasie.
Po pięciu minutach dodaj do ciasta wyrabiany olej roślinny, dokładnie wymieszaj i piecz się naleśniki. Ogrzewamy dokładnie patelnię, lekko ją smarujemy, wlewamy kadziowe ciasto i szybko przechylamy pojemnik, rozprowadzając go po całym dnie. Po zrumieniu produktu z dwóch stron rozprowadzamy go na talerzu i zaczynamy przygotowywać kolejne.
Prosty przepis na cienkie naleśniki na wodzie z dziurami
Składniki:
- mąka pszenna - 355 g;
- woda - 495 ml;
- cukier granulowany - 45 g;
- duże kurze jaja - 3 szt .;
- soda spożywcza - 5 g;
- sól zwykła - 5 g;
- olej roślinny bez aromatu - 75 ml.
Przygotowanie
Aby przygotować naleśniki na wodzie, wlać szklankę wody podgrzaną do wrzenia z cukrem i solą, jednocześnie kontynuując pracę z mikserem. Następnie przesiewamy całą mąkę do mieszaniny i mieszamy ją z tym samym mikserem, aż do uzyskania jednolitej tekstury. Następnie wlej wodę do pozostałej wody, podgrzaj ją wcześniej, aż do wrzenia i wstrzyknij wodę do ciasta. Nalewamy teraz olej roślinny, raz jeszcze bijemy masę mikserem i dajemy ciasto na dwadzieścia minut. Następnie tradycyjnie pieczemy naleśniki na rozgrzanej patelni, smarując je przed pierwszym produktem z olejem roślinnym.
Najłatwiejszy przepis na naleśniki na mleku
Składniki:
Do naleśników:
- mąka pszenna - 355 g;
- mleko - 495 ml;
- cukier granulowany - 45 g;
- duże kurze jaja - 3 szt .;
- soda spożywcza - 5 g;
- sól zwykła - 5 g;
- olej roślinny bez zapachu - 45 ml.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta na mleku, dzieląc je na dwie równe części, a jedną z nich miesza się z cukrem, szczyptą soli i małą bitą ubijaną jajkiem lub mikserem. Teraz przesiewamy w tej samej całej porcji mąki i
Naleśniki gotowane według dowolnego przepisu idealnie nadają się do dekoracji produktów z nadzieniem lub po prostu przy użyciu smakołyków ze śmietaną, miodem, dżemem, skondensowanym mlekiem lub innymi dodatkami smakowymi według własnego gustu.