Z mięsa z kurczaka można ugotować wiele różnych potraw, godnych świątecznego i prostego stołu rodzinnego. Sugerujemy, abyś spróbował ugotować kurczaka w białym winie, a poczujesz, że nabędzie ono wykwintnego delikatnego smaku, niezwykłej delikatności i pysznego aromatu. Oprócz wina można dodać do niego różne przyprawy, kremy czy nawet owoce, dzięki czemu otrzymasz zupełnie inne opcje tego prostego, ale bardzo wyrafinowanego dania. Spójrzmy zatem na przepisy na gotowanie kurczaka w białym winie.
Kurczak w białym winie
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- białe wytrawne wino - 1 l;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 sztuka;
- imbir - 50 g;
- sól, pieprz, przyprawy (bazylia, kolendra) - do smaku.
Przygotowanie
Bierzemy kurczaka, obrabiamy, myjemy i kroimy na małe kawałki. Wstawiamy mięso do rondla, wlewamy wino, dodajemy drobno pokrojoną cebulę, sól, pieprz i przyprawiamy przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania przez kilka godzin. Następnie kładziemy patelnię z kurczakiem na kuchence, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ciepło i gotujemy na małym ogniu przez 1,5 godziny. Jako dodatek do kurczaka z białym winem najlepiej podawać gotowany ryż. Możesz również całkowicie oddzielić całe mięso od kości, a wtedy dostaniesz zupełnie inne danie - filet z kurczaka w białym winie.
Pierś z kurczaka z winogronami w białym winie
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- sól, pieprz, rozmaryn - do smaku;
- białe wino - 100 ml;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- winogrona (ciemne i jasne) - 150 g.
Przygotowanie
Bierzemy dwa rodzaje winogron, moje i oddzielamy od kości. Pierś z kurczaka natrzeć solą i pieprzem. Smażyć na patelni lub grillu po obu stronach, aż pojawi się skórka. Wewnątrz mięso może być surowe, nie panikuj, nadal będziemy je duszone. Cebule są czyszczone, krojone na pół-pierścienie i smażone w oleju roślinnym. Następnie dodaj winogrona do cebuli i posiekaną cytrynę z skórką, zmniejsz ogień i smaż przez 3 minuty. Ostrożnie wyjąć
Następnie przykryj pokrywką i gotuj mięso, aż będzie gotowe na średnim ogniu przez około 20 minut. Podajemy oczywiście gorące danie z białymi kieliszkami do wina! Kurczak, duszony w białym winie, jest pełnowartościowym gorącym daniem i nie wymaga przygotowania dodatkowego dodatków.
Smak Bon!