Dowiedzmy się, jak przygotować oryginalne i niezwykle smaczne placki z soczewicy. Doskonale pasują do każdej dekoracji i wywołają podziw gości.
Wielkopostne hamburgery
Składniki:
- świeża kolendra - 0,5 wiązki;
- curry - 1 łyżeczka;
- żarówka - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- pomidor - 3 szt .;
- czerwona soczewica - 150 g.
Przygotowanie
Czyścimy cebulę i drobno kroimy nożem. Soczewica jest myta i przenoszona na patelnię. Pomidory napełniamy wrzątkiem, obierzemy i pokroimy w drobną kostkę. Następnie umieść je na patelni z soczewicą, dodaj cebulę, trochę wody i załóż ogień na słaby ogień. Po około 20 minutach wyrzuć pokrojone warzywa, dopraw do smaku i wymieszaj. Gotujemy kolejne 10 minut, upewniamy się, że owsianka się nie pali i jeśli to konieczne, dodajemy wodę. Następnie ostrożnie wyjąć z płytki i ochłodzić masę. Następnie z kleiku z soczewicy formujemy małe kotlety, kruszimy je w mące i smażymy na oleju roślinnym przez 2 minuty z każdej strony.
Wegetariańskie placki z soczewicy
Składniki:
- soczewica - 100 g;
- marchewki - 50 g;
- kapusta - 100 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przygotowujemy soczewicę z góry. Aby to zrobić, jest dobrze myte i moczone przez około 8 godzin w zimnej wodzie. Następnie delikatnie osusz ciecz, przenieś zraz do blendera i zmiel go do stanu gęstej owsianki. Odetnij mały kawałek kapusty i posiekaj nożem. Marchewki są czyszczone i tarte.
Wymieszaj wszystkie składniki w misce, dodaj przyprawy, stopniowo wlej mąkę i dokładnie wymieszaj. Z mięsa mielonego robimy małe kotlety i smażymy je na rozgrzanym oleju roślinnym z dwóch stron, aż pojawi się złota skorupa.
Przepis na paszteciki z soczewicy z kapustą
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- czerwona soczewica - 100 g;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc, zalew soczewicy zimną wodą i gotuj przez 15 minut na małym ogniu, aż stanie puree. Delikatnie osuszyć płyn i schłodzić owsiankę. Tym razem usuwamy czosnek i cebulę z łuski i mielimy warzywa nożem. Następnie mijamy je na niewielkiej ilości oleju roślinnego do miękkości, a następnie dodajemy do nich startą cukinię z marchewką i drobno posiekaną kapustą. Wlać trochę wody, przykryć pokrywką i gulasz, aż zrobi. Następnie schładzamy warzywa i łączymy je z puree ziemniaczanym. Dodaj mielone jajko do farszu i rzucaj przyprawy do smaku. Dokładnie mieszamy masę do uzyskania jednolitości i tworzymy małe kotlety. Smaż je na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.
Soczewica z soczewicy w piekarniku
Składniki:
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- soczewica - 1 przedmiot;
- czosnek - 3 ząbki;
- Zieloni;
- przyprawy;
- masło.
Przygotowanie
Soczewica jest myta i moczona przez co najmniej godzinę przez 2, a następnie gotowana. Oddzielnie zagotować do gotowanej gryki . Potem schładzamy je, łączymy ze sobą i dodajemy pokruszoną żarówkę. Powstałą masę przekręca się przez maszynkę do mielenia mięsa, dodajemy drobno pokrojone warzywa, sól do smaku i dobrze wymieszamy.
Z jednorodnej masy roślinnej formujemy kotlety, mielimy je na mące i rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z olejem. Przykryj pokrywkę i gulasz do połowy ugotowanego. Następnie wysyłamy naczynie do piekarnika i pieczemy przez około 10 minut, aż do uzyskania apetycznej skórki. Gotowe placki z soczewicy podawane są do stołu z dowolnym sosem.