Istnieje wiele sposobów na przygotowanie zimnej zupy - okroshki. Niektóre gotują na kwasie, inne używają surowicy jako podstawy, trzecia jak bulion z majonezem , a ktoś woli wodę mineralną jako bazę. Powiemy Ci teraz, jak gotować okroshka na kefirze.
Okroshka classic z kiełbasą na kefirze - przepis
Składniki:
- ziemniaki średniej wielkości przegotowane - 3 szt .;
- średnia marchewka - 2 sztuki;
- kiełbasa gotowana - 150 g;
- rzodkiewka - 15 szt .;
- ocet - 4 łyżki. lóż;
- kefir o niskiej zawartości tłuszczu - 2 litry;
- ogórki - 3 sztuki;
- jajka, gotowane na twardo - 2 szt .;
- majonez 67% zawartości tłuszczu - 100 g;
- sól;
- woda mineralna z gazem - 1 litr;
- koperek.
Przygotowanie
Obrane marchewki i ziemniaki są kruszone na kostki. Czyścimy i kroimy jajka na twardo. W ten sam sposób kroimy kiełbasę, rzodkiew, ogórki. Wymieszaj wszystkie składniki. Napełnij kefirem, zalej ocet, wodę mineralną. Następnie dodaj majonez i sól do smaku. Dodaj drobno posiekany koperek i dobrze wymieszaj. Przez kilka godzin wkładamy gotową okroskę na kefir i wodę mineralną na zimno, a następnie serwujemy ją na stół.
Smaczne okroshka na kefir z kurczakiem
Składniki:
- kefir o średniej zawartości tłuszczu - 300 ml;
- napowietrzona wodą - 250 ml;
- rzodkiewka - 80 g;
- jaja - 2 sztuki;
- ogórek - 100 g;
- filet z kurczaka - 100 g;
- sól;
- Zieloni;
- ocet ryżowy - 15-20 ml.
Przygotowanie
Jajka są mocno gotowane, następnie są schładzane, czyszczone i krojone w kostkę. Kurczak gotować z piersi, aż będzie gotowy do zmielić wraz z rzodkiewką i ogórkami. Ostro rozdrabniamy zielenie. Wymieszaj kefir z sodą i octem ryżowym. Wypełnij przygotowane wcześniej składniki kefirową masą, dodaj sól, wymieszaj, a po schłodzeniu podajemy ją na stół.
Jak przygotować okroskę warzywną na kefirze?
Składniki:
- kefir 3,2% zawartość tłuszczu - 500 ml;
- rzodkiewka - 100 g;
- 3 średnie ogórki;
- gałązka mięty - 1 sztuka;
- zielona cebula - 50 g;
- koperek - 40 g;
- pietruszka - 40 g;
- czarny pieprz w proszku;
- sól.
Przygotowanie
Kefir lekko podsalivaem, pieprz i trzepaczka. Obrane ogórki pokroić w kostkę. Jeśli ogórki są młode i skóra jest cienka, nie można jej wyczyścić. Pokrój zieloną cebulę. Rzodkiewka strzępić cienkie plasterki. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj drobno posiekany koperek i pokruszone listki mięty. Wszystko to miesza się i wylewa z kefirem. Podajemy tej warzywnej okroshce na kefir do stołu w schłodzonej formie. Każdy ma przyjemny apetyt!