Często zielone pomidory nadziewane selerem są zamknięte na zimę, a niewiele osób wie, że połączenie pomidorów i selera może stać się podstawą pysznej przekąski, niezwykle smacznej zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Pomidory faszerowane selerem i mięsem
Składniki:
- pomidory są duże - 6 szt .;
- łodygi selera - 2 szt .;
- panierka chlebowa - 1/4;
- Ser feta - 1/2 łyżki;
- ryż brązowy (gotowany) - 120 g;
- biała cebula - 100 g;
- Mielona wołowina - 560 g;
- liście mięty pieprzowej - 1/3 łyżeczki.
Przygotowanie
Pędy selera drobno posiekane i pozostawić na oliwie z oliwek przez 5-7 minut. Dodaj pokruszoną cebulę do pachnącej zawartości patelni i kontynuuj gotowanie przez kolejne trzy minuty. Teraz jest kolejka mięsa mielonego, powinna być smażona, aż będzie gotowa. Zawartość patelni miesza się z gotowanym ryżem i pokruszoną świeżą miętą.
Odetnij wierzch pomidorów i użyj łyżeczki do usunięcia rdzenia, bez wpływu na cienką warstwę miąższu na ścianach. Napełnij warzywa farszem mięsnym i ryżowym, posyp serem i bułką tartą, a następnie piecz przez pół godziny w temperaturze 210 stopni.
Pomidory faszerowane selerem i ananasem
Składniki:
- kwiatostan brokułów - 1 przedmiot;
- ziarno kukurydzy - 1 pozycja;
- kuskus - pół wieku;
- czerwona cebula - 30 g;
- kapary - 2 łyżeczki;
- nasiona kminku (ziemi) - 1 łyżeczka;
- korzeń selera - 120 g;
- ananas - 230 g;
- pomidory duże - 8 szt .;
- twardy ser - 100 g.
Przygotowanie
Do napełniania konieczne jest uratowanie dużego startego korzenia selera z czerwoną cebulą i blanszowanymi kwiatostanami brokułu. Gdy warzywa stają się miękkie, łączymy je z kaparami, gotowymi kuskusami, kminkiem i kostkami ananasa. Zaczynamy mieszać pusty rdzeń pomidora, posypujemy cały ser i pieczemy przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.
Pomidory faszerowane selerem, marchewką i czosnkiem
Składniki:
- pomidory (średniej wielkości) - 2 szt .;
- marchewki - 80 g;
- łodyga selera;
- biała cebula - 80 g;
- ząbek czosnku;
- białe wytrawne wino - 25 ml;
- panierka chleba - 30 g;
- tarty parmezan - 30 g;
- liście świeżej bazylii.
Przygotowanie
Marchew, cebula i seler są pocięte na duże kostki i ubijane przy użyciu miksera, dodając ząbek czosnku. Masę warzywną przenosi się na rozgrzaną patelnię, dodaje wino i przyprawy, a następnie przygotowuje wszystko, aż ciecz odparuje dokładnie połowę. Pozwolić, aby nadzienie warzywne ostygło, a następnie połączyć je z miękiszem i startym serem. Napełniamy nadzienie świeżą bazylią i wypełniamy ją pustymi rdzeniami pomidorów. Piec przekąskę w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.