Oleista śmietana może korzystnie stanowić uzupełnienie absolutnie dowolnego ciasta biszkoptowego. Ponadto jest idealny do gotowania przez wszystkich, którzy są na początku swojej kulinarnej ścieżki, ponieważ składa się z minimum składników i jest łatwy w użyciu. Będziemy dzielić się nietypowym przepisem na krem olejowy ze skondensowanym mlekiem, który doceni każdy słodycz.
Krem czekoladowy z masłem skondensowanym na ciasto
Składniki:
- masło - 390 g;
- odparowane mleko - 210 ml;
- żółtka - 4 sztuki;
- kakao w proszku - 15 g.
Przygotowanie
Umieścić garnek wody na ogniu i doprowadzić ciecz do wrzenia. Wymieszać żółtka ze skondensowanym mlekiem i umieścić na łaźni wodnej. Gotuj podstawę, mieszając, tak aby nie tworzyły się grudki. Gdy mieszanina żółtek i skondensowanego mleka uzyska konsystencję puddingu, wyjmij naczynia z kąpieli i odłóż na bok, aby ostygły.
Delikatny olej zamienia się we wspaniały krem, do którego dodaje się porcję skondensowanego mleka, nie przerywając pracy blendera. Gotowy krem z mlekiem skondensowanym lekko schłodzony przed użyciem.
Krem tłustej z mlekiem skondensowanym - przepis
O wiele prostsza technologia przygotowuje ten krem olejowy ze skondensowanym mlekiem, na który wystarczy dokładnie zbić wszystkie składniki razem. Czy nie jest to idealny przepis na świeżo-cukiernika?
Składniki:
- masło - 115 g;
- cukier puder - 245 g;
- odparowane mleko - 25 g.
Przygotowanie
Przygotowanie tego kremu olejowego odbywa się zgodnie ze standardową technologią. Po pierwsze, miękkie masło jest przetwarzane przez trzepaczkę do stanu wspaniałego kremu, po czym cukier w proszku dodaje się do niego porcjami, nie zatrzymując mieszania. Gotowy krem jest uzupełniany skondensowanym mlekiem, dzięki czemu konsystencja produktu staje się znacznie gładsza. Ponadto, według własnego uznania, możesz uzupełnić krem wanilią, rumem lub innym aromatycznym ekstraktem.
Jak zrobić krem naftowy ze skondensowanym mlekiem?
Pyszny krem olejowy otrzymuje się z gotowanego skondensowanego mleka. Co więcej, karmelowy odcień wygląda świetnie na ciastach i muffinach. Łagodna śmietana do tego przepisu spodoba się nawet tym, którzy są fajni w stosunku do kremów w ogóle, a wszystko dzięki obecności kremowego sera w kompozycji.
Składniki:
- masło - 115 g;
- cukier puder - 115 g;
- gotowane mleko skondensowane - 35 ml;
- ser śmietankowy - 45 g.
Przygotowanie
Po pierwsze, chwyć podstawę olejową śmietany, na którą zmiękczone masło powinno zostać ubite cukrem w proszku. Gdy krem staje się biały, nadszedł czas na dodanie sera śmietankowego, a za nim - gotowanego skondensowanego mleka. Gotowy krem dodaje soli do soli, aby podkreślić jej słodkość.
Krem tłusty ze skondensowanym mlekiem do dekoracji ciast
Inny krem z zagotowanym skondensowanym mlekiem jest przygotowywany z mniejszą ilością oleju, część tłuszczu w nim jest zamieniana ze śmietany, a zatem gotowy produkt ma bardzo lekką konsystencję.
Składniki:
- masło - 45 g;
- tłusty krem (do ubijania) - 235 ml;
- mleko skondensowane (przegotowane) - 380 g;
- ser śmietankowy - 145 g.
Przygotowanie
Za pomocą miksera zamień krem w bujną śmietanę, która pozostawia na powierzchni stałe szczyty. Oddzielnie trzepaczka i miękkie masło, do których nalewa się skondensowane mleko. Gdy oleista część śmietany jest już gotowa, dodaj do niej kremowy ser i powtórz biczowanie. Gotowy krem z łopatką delikatnie przełóż do bitej śmietany i udekoruj swoje ulubione desery.