Ciasteczka z orzechami włoskimi

Brownie - tradycyjne wypieki w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii, Kanadzie i innych brytyjskich dominiach są teraz popularne w wielu krajach świata. Dlaczego? Brownie czekoladowe (lub czekoladowe) - jest bardzo smaczne.

Brownie to produkt cukierniczy w postaci czekoladowych ciastek, ciast lub porcji pokrojonego ciasta czekoladowego lub typowego brązowego ciasta (stąd nazwa).

Oczywiście, czekoladowe ciasteczka są jeszcze smaczniejsze, jeśli są ugotowane z orzechami. Takie pieczenie jest szczególnie dobre dla herbaty lub kawy, na śniadanie lub lunch, twoje domowe i goście z pewnością docenią czekoladowe ciasteczka w jego prawdziwej wartości. Szczególnie dzieci będą zadowolone.

Czekoladowy duszek z orzechami włoskimi - przepis

Jeśli słowo "czekolada" w męskim, a nie przeciętnie, mamy na myśli ciasto lub ciasto, a nie ciasteczko.

Składniki:

• ciemna czekolada gotowa - około 200 g (w zasadzie można zastąpić mieszankę dobrej jakości kakao w proszku z cukrem);
• masło lub gęsty krem ​​- około 200 g;
• cukier - około 150 g;
• jajko z kurczaka - 2-3 szt .;
• mąka pszenna wysokogatunkowa - około 150 g;
• orzechy włoskie (kawałki ziemi) - około 150-200 g;
• soda, wygaszona sokiem z cytryny - 1 szczypta;
• cynamon 1-3 szczypta;
• rum ciemny lub brandy - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Czekoladę dzielimy na kawałki i stapiamy w osobnej misce, umieszczając ją na dnie w dużym pojemniku z gorącą wodą. Dodać masło, cukier, rum, cynamon i wymieszać, lekko schłodzić mieszaninę tak, aby jaja nie spadły po dodaniu. Wprowadzamy orzechy, jaja, sodę gaszoną i mąkę. Byłoby miło mieszać ciasto z mikserem, aby było wspaniale.

Wypełnij ciasto do niskiej formy, nasmarowanej olejem (formy silikonowe nie mogą być smarowane).

Będziemy piec ciasteczka orzechowo-czekoladowe w piekarniku, podgrzane do temperatury 170-200 ° C. Sprawdzamy, czy ciastko jest gotowe do przekłucia zapałką - jeśli jest sucha, to babeczka jest gotowa. Przed cięciem lepiej jest ostygnąć. Możesz pokroić ciasto na dwa oddzielne naleśniki i wlać je do środka kremem (czekolada lub śmietana lub owoc, dobrze, jeśli krem ​​na na bazie żelatyny). Obficie posmarowując dolny placek, kładziemy go na górnym. Górną część powstałego ciasta można polać kremową lub czekoladową glazurą orzechową, a następnie posypać startą czekoladą i posiekanymi orzechami.

Schłodzone brunatno-brązowe ciasto brownie jest krojone na osobne kawałki i podawane z herbatą lub innymi gorącymi, orzeźwiającymi napojami. W herbacie lub kawie można dodać trochę rumu lub brandy - będzie bardzo smacznie. Taki lunch lub przekąska jest doskonała na zimne, wilgotne dni.

Przy okazji, Brownie robi dobrze w kuchence mikrofalowej (znacznie szybciej niż w konwencjonalnym piekarniku).