Amerykańskie punki za swoją popularność od dawna są równe naszym plackom . Bujne i smaczne, są oszałamiająco połączone ze świeżymi owocami, czekoladą, syropem i miodem, zamieniając się w obfite śniadanie, które można szybko i wygodnie ugotować. W przepisach porozmawiamy o klasycznych amerykańskich punkach na mleku.
Naleśniki z mlekiem i bananem
Składniki:
- mąka - 155 g;
- cukier granulowany - 40 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mielony cynamon - 2 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- mleko - 1 przedmiot;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przecier bananowy - 1 łyżka.
Przygotowanie
W osobnej misce przygotuj suchy, łącząc przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą z cynamonem. Oddzielnie ubij jajka z mlekiem i masłem. Dodaj płynne składniki do suchych składników i wyrabiaj ciasto dla naszych naleśników. Ciasto powinno być wystarczająco grube, ale nie martw się - to jest zastawa pysznych punków. Dodaj skrobany banan do ciasta i ponownie wszystko wymieszaj.
Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym lub innym olejem roślinnym i dokładnie rozgrzej. Wlać jedną czwartą całego ciasta na rozgrzaną powierzchnię i poczekać, aż ciasto zacznie pękać. Gdy to nastąpi, obróć naleśnik na drugą stronę i smaż, aż uzyskasz charakterystyczną brązowawą barwę. Serwujemy przysmak z kawałkami świeżych bananów, podlewania miodu lub syropu.
Jak zrobić naleśniki z mlekiem z sosem kakaowym i ptasim mlecznym?
Czekoladowe naleśniki gotować znacznie łatwiej niż myślisz, wystarczy wymienić część mąki z kakao w proszku i bogaty smak czekolady i kolor, który masz gwarancję. W firmie z kawałkami czekolady dostaniesz niewiarygodnie obfite śniadanie na słodko.
Składniki:
Dla punkcases:
- mąka - 160 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- kakao w proszku 43 g;
- jajko - 1 sztuka;
- śmietana - 90 g;
- cukier - 85 g;
- mleko - 200 ml.
Do sosu:
- ptasie mleczko - 1 przedmiot;
- wrząca woda - 30 ml.
Przygotowanie
Mąkę pszenną przesiewa się, aby była bardziej przewiewna i nasycona tlenem, i zmieszana z proszkiem do pieczenia i kakao z korolą. Dodaj sól i cukier. Oddzielnie łączymy płynne składniki: mleko, jajka i śmietanę. Wlej płynne składniki do suchej mieszanki i wyrabiaj gęste ciasto.
Nasmaruj patelnię olejem i ogrzewaj. Wlać porcje ciasta do patelni i smażyć z obu stron aż do blanszowania. Podajemy naleśniki z oryginalnym i najprostszym w przygotowaniu sosem, składającym się z roztopionych pianek marshmallow.
Przepis na naleśniki na kwaśne mleko
Te klasyczne amerykańskie punkcakes są zaskakująco wspaniałe dzięki zwiększonej kwasowości zsiadłego mleka, które reagując mieszaniną proszku do pieczenia i sody, nagradza naleśniki o nieważkiej teksturze, dzięki czemu są przewiewne.
Składniki:
- Zsiadłe mleko - 325 ml;
- soda oczyszczona - 5 g;
- mąka - 320 g;
- cukier - 50 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 30 g.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania zwykłej suchej mieszanki składników, za którą należy starannie wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę z solą w głębokiej misce. Rozdzielić oddzielnie kefir i jajka, dodać roztopione masło. Teraz wystarczy tylko połączyć dwie mieszanki i zagnieść grube i jednolite ciasto.
Rozsmarowywujemy oliwowaną patelnię i wlewamy na nią jedną czwartą ciasta. Czekamy, aż powierzchnia punka pokryta zostanie bąbelkami, a następnie przekręci się na drugą stronę i przyrumieni.
Ten przepis jest niesamowitą podstawą do eksperymentów. Biszkoptowe i pachnące ciasteczka mogą być uzupełnione czekoladową bułką tartą i jagodami, kandyzowanymi owocami i suszonymi owocami, lub możesz po prostu, zgodnie ze starą dobrą tradycją, położyć kawałek masła na górze naleśników i wylać wszystko syropem lub miodem.