Królik gotowany w śmietanie to prawdziwe świąteczne danie, które zaskoczy wszystkich gości nie tylko delikatnym, smacznym smakiem, ale także niezapomnianym aromatem! Przygotowanie tego dania jest bardzo łatwe i proste. Nie wierz mi? Następnie rozważmy z tobą oryginalne i proste przepisy na królika w śmietanie, a przekonasz się sam.
Królik w śmietanie w rękawie
Składniki:
- królik tuszy - 1,5 kg;
- śmietana 20% - 400 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- masło - 50 g;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- Suszona bazylia - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Jak ugotować królika w kwaśnej śmietanie? Bierzemy zwłoki królika, patroszy, myjemy, kroimy na kilka małych kawałków i wkładamy mięso na 45 minut do lodówki, żeby ostygło. W międzyczasie przygotowujemy marynatę: wyciskamy czosnek do miski, dodajemy soli, przyprawiamy do smaku, polewamy odrobiną oliwy i mieszamy wszystko dokładnie. Bierzemy mięso i wkładamy do pojemnika z marynatą, pokrywamy miskę pokrywką i znowu usuwamy królika z lodówki, aby marynować.
Gdy mięso jest dobrze marynowane, wyjmujemy je z lodówki i delikatnie smażymy na patelni z olejem, aż powstanie złota skórka. Następnie dodaj trochę białego wytrawnego wina, śmietanę, dobrze wymieszaj i duszimy przez około 10 minut. Następnie weź rękawkę do pieczenia, ostrożnie przenieś nasze mięso i włóż danie do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 1,5 godziny. Podajemy królika z kwaśną śmietaną, gotujemy w piekarniku, z warzywami i szklanką białego wytrawnego wina.
Przepis na królika w śmietanie
Składniki:
- królik z tuszy - 1 kg;
- cebula - 3 szt .;
- masło - 50 g;
- tłuszcz wieprzowy - 40 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- pomidor - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić królika w śmietanie, najpierw myjemy cebulę i rozdrabniamy je za pomocą półmisków. Moje pomidory są suszone i pokrojone w plasterki. Następnie dokładnie opłucz tuszę z królika, posyp solą, pieprzem do smaku i włóż do wysmarowanej tłuszczem naczynia do pieczenia. Z góry mażymy mięso kwaśną śmietaną i kładziemy na niej krążki cebuli. Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny. Gdy mięso będzie gotowe, podlewamy go uformowanym tłuszczem, posypujemy drobno pokrojonymi zieleniami, dekorujemy je pomidorami i podajemy na stole.
Królik w śmietanie z grzybami
Składniki:
- królik tuszy - 600 g;
- świeże pieczarki - 200 g;
- śmietana - 150 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 7 szt .;
- suszony rozmaryn - 1 łyżeczka;
- białe wytrawne wino - 100 ml;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw odbierz mięso: odetnij królika z filmu, włóż do miski, zalej zimną wodą, dodaj sok z cytryny, ocet, rozmaryn i zostaw na kilka godzin. Następnie zdejmujemy tuszę z marynaty, kroimy na duże kawałki i smarujemy solą, pieprzem i ziołami. Czosnek wyciśnięty, ziemniaki są czyszczone i krojone na małe bloki, a grzyby - cienkie talerze.
Równie łagodny jest królik duszony w sosie śmietanowym lub królik w piwie , koniecznie wypróbuj te przepisy i napij się apetytu!