Język morski to pyszny, smaczny i bardzo przydatny produkt. Naczynia wykonane z tej ryby mogą z łatwością ozdobić nie tylko skromną świąteczną kolację, ale także każdą wspaniałą ucztę.
Przyjrzyjmy się przepisom na przygotowanie smacznego języka morskiego.
Przepis z języka morskiego w piekarniku
Składniki:
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- filet z języka morskiego - 1 szt .;
- miękki ser - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przepis na przygotowanie języka morskiego jest dość prosty: weź cebulę, wyczyść ją, pokrój w pierścienie lub pierścienie, przetrzyj ser na dużą tarkę, a filet z morskiego języka obficie posolić i pieprzyć po obu stronach. Na blachy do pieczenia zalać odrobiną oleju roślinnego i ułożyć rybę. Następnie przykrywamy filety kwaśną śmietaną i kładziemy pierścienie cebuli na kolejną warstwę. Wkładamy patelnię do piekarnika i pieczemy język przez 10 minut. Pod koniec czasu wyjmujemy naczynie z piekarnika, posypujemy tartym serem i odkładamy z powrotem na kolejne 15 minut.
Umieszczamy przygotowany język morski w naczyniu, dekorujemy zielenią i świeżymi warzywami.
Kotlety z morskiego języka - przepis
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- filet z języka morskiego - 1 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- cebula - 3 szt .;
- biały chleb - 50 g;
- mleko - 150 ml;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Plastry białego chleba przesiąknięte mlekiem, wyciśnięte i razem z obraną cebulką przejdziemy przez maszynę do mięsa. Filet z języka morskiego jest myte, suszone, krojone na małe kawałki, a także rozdrabniane za pomocą maszynki do mielenia mięsa. W powstałym farszu dodaj masę jajka, soli i pieprzu do smaku. Ostrożnie wszystko wymieszaj i zwilżając ręce wodą, uformuj małe kotlety. Następnie podsmażyć nasze placki rybne na gorącej patelni z dodatkiem oleju roślinnego po obu stronach, aż powstanie apetyczna rumiana skorupa.
Przepis na pieczony język morski
Składniki:
- filet z języka morskiego - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- zielona cebula - do smaku
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Filet z języka morskiego jest myte, suszone i pokrojone na małe kawałki. Rozkoszuj do smaku i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę, tak aby ryba, jak powinna, namoczyła się w soli, a podczas smażenia nie rozpadła się.
Wymieszaj mąkę z czarnym pieprzem. Kawałki ryb panierowane w przygotowanej mące i smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym przez około 10 minut, aż do złocistobrązowego.
Podajemy na stole gotowy filet, dekorując naczynie plasterkami cytryny i zielonymi piórami cebuli. Jako dodatek, puree ziemniaczane lub gryka są doskonałe.
Przepis na gotowanie ryb to język morski z warzywami
Składniki:
- filet z języka morskiego - 3 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- ziemniaki - 6 szt .;
- krem - 250 ml;
- pomidory - 3 szt .;
- bakłażan - 1 sztuka;
- cebula - 2 szt .;
- twardy ser - 100 g
- Sól, pieprz, sok z cytryny - do smaku;
- korzeń imbiru - do woli.
Przygotowanie
Filet jest myte i suszone papierową serwetką. Korzeń imbiru czyści się, a następnie wciera na tarce. Dalej rozszerzamy się
Tymczasem obierz cebulę i czosnek. Cebula pokroić w pół pierścienie, czosnek - małe kostki. Bakłażany, pomidory i ziemniaki starannie mycia, obierania i cięcia wszystkich warzyw w kółko. Formę do pieczenia przykrywamy folią, układamy ryby, rozprowadzamy cebulę, czosnek, ziemniaki, bakłażany, pomidory i polewamy cały krem na wierzch. Posyp danie tartym serem, szczelnie przykryj folią i piecz filet z warzywami przez około 30 minut.
W podobnym przepisie jest również pyszne pieczenie ryb w doniczkach .
Smak Bon!