Szpinak zawiera dużą ilość białka i witaminy A i C, te ostatnie są w znacznym stopniu zachowane pod wpływem temperatury. Mięso lub ryby, używane ze szpinakiem, są znacznie lepiej przyswajane przez organizm. To oczywiście nie jest cała lista użytecznych właściwości szpinaku, ale jest całkiem zdolna do mieszania przygotowania zupy-puree. Na naszych rynkach sprzedawany jest świeży szpinak, ale jeśli nie masz szczęścia ze świeżymi zieleninami, a następnie z puree zupy, całkiem odpowiedni jest również mrożony produkt. Oferujemy kilka przepisów na puree ze szpinakiem, proste w przygotowaniu, zawierające minimum kalorii i bardzo smaczne.
Zupa szpinakowa №1
Ten przepis na zupę szpinakową uważa się za klasyczną.
Składniki:
- ziemniaki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku;
- kurczak bulionowy - 250-350 ml;
- imbir - 3 cm;
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- szpinak zamrożony - 400 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek drobno posiekany - 3 ząbki.
Przygotowanie
Rozgrzać olej w rondelku, wlać drobno posiekany czosnek, cebulę i imbir i podawać przez 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie. Rozprowadź szpinak na patelni i dodaj sok z cytryny. Po stopieniu szpinaku nalewamy bulion , kładziemy pokrojone w plastry ziemniaki, gotujemy, zmniejszamy ciepło i gotujemy przez kolejne 10 minut. Wlewamy zawartość patelni do miski miksera i siusiu. Wlać płyn z powrotem na patelnię, sól i pieprz, doprowadzić do wrzenia. Podczas serwowania można doprawić zupę kolendrą.
Zupa szpinakowa №2
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- szpinak (świeży) - 0,5 wiązki;
- mleko - 600 ml;
- woda 400 ml;
- masło - 25 g;
- krakersy.
Przygotowanie
Szpinak i posiekać drobno. Żarówki drobno posiekane i woskowane na oleju roślinnym do złotego odcienia, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i smażyć kolejne 5 minut. Wlewamy wodę, gotujemy i kładziemy szpinak, gotujemy przez 15 minut. Następnie ubij zupę mikserem, zagotuj ponownie i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Podajemy kremową zupę z białymi krakersami.
Węgierska zupa ze szpinakiem
Składniki:
- szpinak - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- masło - 30 g;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- jajko - 2 sztuki;
- boczek - 150g;
- krem - 250 ml.
Przygotowanie
Szpinak jest gotowany i nalewany do blendera. Cebule drobno siekać i smażyć na maśle, dodając mąkę. Bierzemy wodę, w której gotowano szpinak, a my wrzucamy do niej smażoną cebulę i puree ze szpinaku. Doprowadzić do wrzenia i gotować do zagęszczania zupy, soli i pieprzu. Następnie wlej śmietankę, cały czas mieszając, i rozpuść na małym ogniu, nie pozwalając, aby płyn gotował się przez 5 minut. Potem usuwamy z ognia. Boczek usmażyć na suchej patelni, jajka ugotowane na twardo pokroić w plasterki. Podawać z plastrami jajka z kurczaka i smażonym boczkiem.
Zupa szpinakowa w wielowymiarowym
Składniki:
- masło - 30 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- szpinak - 400 g;
- woda 0,5 multistans;
- mleko (śmietanka) - 1,5 wielozbiórkowe;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- starty ser - do smaku.
Przygotowanie
Multivark włączył tryb "Baking", czas - 20 minut.
Również łatwo i szybko możesz zrobić zupę z krewetkami , zaskakując swoich bliskich niezwykłym smakiem tego dania.