Kotlety z wołowiny to dość satysfakcjonujące, smaczne i pożywne danie. Doskonale komponują się z dodatkami i sałatkami warzywnymi. Chcesz mieć bajeczny smak mięsa w swojej kuchni, a następnie proponujemy Ci kilka ciekawych przepisów.
Przepis na kotlety z mielonej wołowiny
Składniki:
- ziemniaki - 2 sztuki;
- wołowina - 800 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- jogurt - 0,3 łyżki stołowej;
- przyprawy;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Teraz dowiemy się, jak zrobić kotlety z wołowiny. Więc pokrój mięso na kawałki, usuń żyły grube. Surowe ziemniaki, czosnek i cebula są czyszczone i rozdrabniane w kostkach. Następnie przekręcamy wszystko w maszynce do mięsa, dodajemy jajko, ubijamy jogurtem, dodajemy soli i przypraw. Teraz ostrożnie wymieszaj mięso mielone, uformuj małe kotlety, paniruem je do woli w mandze i rozłóż na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Podsmaż danie z dwóch stron, aż będzie gotowe i podawaj do stołu kotlety z mielonej wołowiny.
Kotlety z wołowiny na parze
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- wołowina - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Myjemy mięso, suszymy, kroimy na małe kawałki. Cebule i ziemniaki są czyszczone, rozdrabniane na 4 części. Teraz zmiel przygotowane składniki w maszynce do mięsa i dodaj jajka i przyprawy do mięsa mielonego. Masę ostrożnie wymieszaj i uformuj z niej małe kotlety. Wlej wodę do kubka multivarku. Na specjalnym stoisku do gotowania dla pary układamy kotlety, ustawiamy tryb "parowania" i przygotowujemy sygnał dźwiękowy. To wszystko, pyszne kotlety z wołowiny gotowe!
Kotlety z siekanej wołowiny
Składniki:
- wołowina - 400 g;
- biały chleb - 50 g;
- mleko - 5 łyżek. łyżki;
- żarówka - 0,5 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- sos sojowy - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy mięso. Aby to zrobić, usuń kość z kawałka wołowiny, usuń ją z filmu i nadmiaru tłuszczu. Następnie drobno posiekaj wołowinę na kawałki. Teraz kawałkami białego, czerstwy chleb pokroić skorupę i namocz okruchy w mleku. Potem trochę przeżywamy i dodajemy do mięsa. Żarówka jest obrywana z łuski, bardzo drobno rozdrobniona i przytwierdzona do reszty produktów. Może być układany na surowo lub może być smażony w podgrzanym oleju roślinnym przez kilka sekund. Gotową mieloną sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
W razie potrzeby dodaj suszone zioła lub wlej odrobinę sosu sojowego , który nada potrawom nie tylko specyficzny smak, ale także poprawi smak mięsa. Teraz wkładamy gotową masę do lodówki i schładzamy przez godzinę. Następnie formujemy małe mielone klopsiki, lekko je ważymy bułką tartą lub mąką. Na patelni rozpuść kawałek masła lub polej olejem roślinnym. Smażyć kotlety z każdej strony przez 5 minut przed pojawieniem się pięknej apetycznej skorupy. Podajemy soczyste kotlety z gorącej wołowiny z gotowanym ryżem, puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych warzyw.
Kotlety wołowe w piekarniku
Składniki:
- mielona wołowina - 1 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- chleb - 2 plastry;
- jajko - 2 sztuki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Cebule są obrane z łuski, moje i rozdrobnione na kilka małych kawałków. Następnie przekręcamy je chlebem przez maszynę do mięsa, wjeżdżamy jajami i mieszamy do uzyskania jednorodności. Otrzymaną masę przenosi się do mięsa mielonego wołowego, przyprawionego przyprawami i dobrze zagniecionego. Następnie formujemy kotlety, układamy je na blasze do pieczenia, oliwimy i dodajemy trochę wody. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni 40 minut.